鹏城揽胜味，砂锅聚鲜醇一一深圳游玩寻味记

致远

远赴山海，奔赴鹏城烟火。深圳兼具摩登繁华与人文底蕴，风光治愈人心。此番深城之行，我打卡两大经典文旅胜地，览山河万象、阅世界风华，最后奔赴福田街巷里的宝藏海鲜店，以一席鲜醇砂锅海味，圆满治愈整段旅程。

走进锦绣中华，一步一景尽览华夏山河。这座经典微缩景观园，将万里河山、千年古迹浓缩于方寸之间。故宫红墙、万里长城、桂林山水、敦煌石窟尽数复刻，无需远行，便可一站式领略中华大地的壮阔锦绣。园内亭台错落、山水相映，青砖黛瓦藏古韵，市井街巷蕴烟火。漫步其中，既叹匠人复刻之精巧，亦能沉浸式感受传统文化的磅礴与温柔，步履所至，皆是山河诗意。

移步世界之窗，邂逅跨越全球的浪漫。园区荟萃百余处世界经典地标，埃及金字塔、巴黎铁塔、罗马斗兽场等异域奇观错落林立，足不出国门即可环游世界。白日景致精致出片，晚风入夜后，灯火璀璨、光影交织，氛围感十足。多样的环球演艺与游乐项目，沉浸式解锁多元文化的独特魅力，让人流连忘返。

览尽一城盛景，烟火美食最抚人心。游玩之余，我专程来到福田私藏美食宝地——旧村砂锅局海鲜（深圳首店）。门店坐落于沙头街泰然六路，隐匿闹市街巷，主打原味砂锅焗海鲜，以鲜活食材与匠心焗制工艺，保留海鲜本真鲜味，是本地食客挚爱的吃鲜好去处。

店家摒弃厚重调味，以葱姜、黄油简单提鲜，依托砂锅高温锁香，最大程度留存深海海鲜的纯粹本味。八道镇店招牌各有风味，口口鲜醇、越吃越香。

黄油焗鱼头

这是店里妥妥的头牌，选用新鲜肥大的深海鸦片鱼头，用砂锅无水慢焗而成。黄油的奶香完全渗进鱼肉里，刚好盖住鱼腥味，味道特别协调。

刚端上桌热气腾腾，香味一下子就散开了。鱼皮带一点焦香，很有锅气。鱼肉雪白细嫩，入口软滑，轻轻一抿就化开。鱼脸位置胶质丰富，吸满酱汁，咸甜适口、鲜而不腻，每一口都是实打实的鲜甜。

干焗皮皮虾

爱吃虾的一定要点这道！皮皮虾个个鲜活、个头饱满，肉质很实在。采用干焗做法，少油清淡，吃的就是原汁原味。

焗好的皮皮虾外壳微焦，很好剥壳，基本不粘肉。虾肉紧实弹牙，带着淡淡的葱姜香，鲜甜清爽不厚重。每一只肉都很饱满，汁水足、鲜味浓，越嚼越香，吃完忍不住舔手指。

黄油焗三点蟹

餐桌上的人气硬菜！选用鲜活三点蟹，蟹身壮实、肉质清甜。搭配黄油砂锅慢焗，奶香和蟹香完美融合，香气特别诱人。

滚烫上桌滋滋作响，掰开蟹壳，蟹肉雪白饱满、丝丝分明，鲜嫩又多汁。蟹黄绵密醇香，裹着淡淡的奶香，味道很有层次。奶味不重、刚好提鲜，入口鲜甜润口，吃起来一点不腻。

黄油焗花螺

花螺爱好者的首选！每一颗花螺都个头均匀、新鲜肥厚，经过黄油慢焗，鲜味被完全激发，没有一点腥味。

焗好的花螺干净透亮，带着淡淡的奶香味。用牙签一挑就是完整螺肉，口感脆嫩Q弹，嚼劲刚刚好。自带大海的清甜，鲜香细腻、越嚼越有味，一口一个特别过瘾。

香焗小黄鱼

区别于油炸和清蒸，砂锅焗出来的小黄鱼更嫩更鲜。选用新鲜野生小黄鱼，鱼刺细软，吃起来很省心。

鱼皮微金黄、带点脆感，自带锅气香味。鱼肉洁白蓬松，口感特别细嫩。调味很清淡，完全突出鱼肉本身的鲜甜，入口水润清爽、鲜而不腥，老人小孩都爱吃。

干捞海皇粉丝煲

超下饭的万能菜品！满满一大锅用料扎实，粉丝搭配多种海鲜配料，用砂锅干捞焖制，香味十足。

粉丝根根分明、不粘不坨，吸饱了海鲜汤汁，口感软糯筋道。每一口都挂满鲜味酱汁，咸香适中、醇厚入味。海鲜的鲜融合酱香，层次丰富，配米饭能轻松吃满满一碗。

蒜香焗鲍鱼

性价比很高的海鲜单品！选用鲜活鲍鱼，肉质厚实饱满，搭配秘制蒜蓉酱慢焗入味。

做好的鲍鱼色泽金黄，蒜香浓郁却不冲鼻。鲍鱼肉紧实Q弹，每一处纹理都吸满酱汁，鲜嫩多汁。蒜香刚好衬托海鲜的甜鲜，口感细腻顺滑，味道高级又不油腻。

小时候海鲜粥

吃完一桌海鲜，最适合用这碗粥收尾。长时间文火慢熬，粥底绵密浓稠，米粒完全煮开花，口感顺滑细腻。

粥里加了多种新鲜海鲜碎，海鲜的清甜全部融进粥里，调味很清淡，吃的就是纯粹本味。入口温润柔和、鲜甜养胃，刚好中和油腻，暖乎乎一碗下肚，特别舒服治愈。

一城风光藏山海浪漫，一席鲜醇藏鹏城烟火。锦绣盛景治愈眼眸，砂锅海鲜温暖味蕾。来深圳览山河、阅风华，别错过旧村砂锅局的地道海味，一口鲜醇，读懂最治愈的鹏城人间滋味。