茶话浅说～‍茶的典故与传说

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美篇号 1924025 　　茶，不仅仅是解渴饮品，更是中华文明流淌千年的血脉，是连接人与自然、历史与当代、中国与世界的纽带。一片茶叶，承载岁月沧桑；一方名茶，就有一段佳话。每款好茶背后，都浸润着人间烟火与文人雅韵，也藏有历史和传奇故事。从帝王巡游的轶事，到山水间的奇遇，龙井茶、大红袍、白牡丹等名茶，皆是因故事而得名，因传说而添韵味。这篇选写一些名茶故事。 　　天津耀华中学同窗好友陈玉清书法 “茶”的故事传说 　　相传有一位嗜茶如命的老和尚，他和寺外食杂店老板是迷友，俩人喜欢猜谜。一天老和尚突发茶瘾，迷性大发，就让哑巴徒弟穿木屐、戴草帽去找店老板。老板看到小和尚装束，立刻交他一包茶叶带回去。原来这小和尚就是一道茶迷：头戴草帽，即为草字头，脚穿木屐为“木”字底，中间加上小和尚为“人”，合起来就是一个“茶”字。 　　天津耀华中学校友王慕東师姐书法 乾隆和龙井茶的传说 　　相传乾隆皇帝巡游杭州，微服来到龙井村狮峰山下的胡公庙。庙中和尚奉上狮峰龙井茶汤，清香醇厚，乾隆十分喜爱，便亲手采摘茶叶。因匆忙回京，采下的茶芽就揣在衣袋中。他回京后发现茶芽虽被夹扁，但香气依旧，深得太后喜爱。乾隆遂将此茶封为御茶，此后当地茶农每年要炒制新茶进贡，专供皇室享用。 太平猴魁茶的传说 　　古时候，有一位山民去采茶，闻到了一股沁人心脾的清香味，他环顾四周仔细寻觅，发现就在突兀峻岭的石缝里，长着几株嫩绿的野茶，但无法摘到。茶的嫩绿和清香始终萦绕在他脑子里，挥散不去，他就训练了几只猴子，每到了采茶季节，他就让猴子攀岩采摘。茶叶被人们品尝后赞不绝口，称其为“茶中之魁”，因为该茶叶是猴子采来的，后人便给茶取名为“猴魁”。 以茶代酒 　　据《三国志·吴志·韦曜传》记载，三国时期，吴国君主孙皓嗜酒，常大摆宴席宴请群臣，非要众人喝醉才罢休。大臣韦曜文武双全，深得孙皓器重，可他酒量极小，稍饮便醉。于是孙皓特意为他破例，每次酒宴之时，悄悄吩咐下人把韦曜杯中的酒换成颜色相近的茶水，既不扫众人的酒兴，也保全了韦曜的身体。这是我国史料中最早记载的以茶代酒的典故。 君山银针茶的传说 　　君山银针属名贵黄茶，位列中国十大名茶。相传上古舜帝南巡病逝，娥皇、女英二妃千里奔赴洞庭悲恸凭吊，泪洒湖畔凝成君山。二人将随带茶籽播撒山间，就此孕育出君山的原生茶树。 初唐年间，白鹤真人云游至此，带来八株珍稀茶苗栽种君山，兴建白鹤寺，开凿白鹤井。他以井中清泉沏茶，袅袅茶烟宛若白鹤凌空飞舞。五代后唐时期，朝臣以此茶进献明宗皇帝，茶汤冲泡后茶芽根根直立，白雾升腾如仙鹤翩跹，龙颜大悦，当即敕令定为皇家贡茶。昔日文成公主远嫁吐蕃，也曾将君山银针茶带入西藏。 白毫银针的传说 　　白毫银针是白茶中的极品，也常简称为白毫、银针，素有茶中“美女”或“茶王”的美称。相传古时福建政和一带久旱不雨，瘟疫肆虐，病死很多百姓。当地人听说洞宫山上有一口老井，井边长着几株仙草，其汁液能医治百病，许多年轻人进山寻药，都有去无回。后有兄妹三人先后登山去找，两个兄长不幸都变成乱石岗上的石头，妹妹意志坚定，上山不回头，一路抵达山顶找到古井，摘下仙草的芽叶。下山后，她把仙草籽种在家乡山坡，救了当地的老百姓，而这救命的仙草就是白毫银针。 　　龙井泉多奇味，武夷茶发异香 　　天津耀华中学同窗好友陈玉清书法 乌龙茶的传说 　　乌龙茶有多种传说，美篇发出后，北大荒知青战友李长春，在美篇评论中补充了一段关于乌龙茶的故事，我把他的文字粘贴如下：老年间，一名叫乌龙的年轻人上山采茶，刚采了半筐，忽一阵风起，树林中窜出一只老虎，吓的乌龙转身就跑，一口气跑到家中，连累带吓上床躺了一夜，第二天想起昨天采的半筐茶，就放锅里炒作。此茶炒好后，茶香四溢，远胜之前。原来是他背着茶跑，茶叶一路颠簸并又放置一夜，茶叶因此而略有发酵，引发特殊的茶香味道。此后，人们开始按照此法制茶。此方法因乌龙而生，此茶就被称为乌龙茶。此为我当年出差到福建所闻。（感谢！🙏🙏🙏） 大红袍茶的传说 　　大红袍是武夷岩茶里的极品乌龙茶，素有“茶中状元”的美誉。茶树生长在武夷山九龙窠险峻岩壁上，崖壁至今还有“大红袍”的石刻，相传为天心寺僧人所题。 传说很久以前，有位秀才上京赶考，途经福建武夷山时，病倒在地。幸好被天心寺老方丈收留，每日用山中岩茶为他调养身体。秀才喝后身体日渐好转，顺利赴京赶考，高中状元。老方丈的救命之恩，他时刻不忘，回乡途中专程前往寺院拜谢，老方丈又送他一些茶叶。恰逢宫中皇后患病，久治难愈，状元便将此茶进献入宫。皇后饮后很快痊愈，皇帝龙颜大悦，钦定此茶为皇家的贡茶，大红袍美名由此流传千古。 铁观音茶的传说 　　铁观音是乌龙茶中的名品，属于半发酵茶，茶性介于红茶和绿茶之间。 相传清代雍正年间，安溪西坪的茶农魏荫虔心信奉观音菩萨，一天夜晚，他梦见观音指引自己来到山崖处，发现一株自带兰花香味的茶树，正要采摘时被村中犬吠惊醒。次日他循着梦中踪迹前去寻找，果真在崖石间寻得这株茶树，便将其移栽家中铁鼎中悉心培育，待茶树长势繁茂后采制茶叶。此茶既是观音托梦寻得，又因茶条紧实沉重似铁，故而得名铁观音。 白牡丹茶的传说 　 白牡丹茶‌是白茶中名茶，产于福建省，该茶绿叶夹银白色毫心、形似花朵，冲泡后绿叶托着嫩芽，宛如蓓蕾初放。 传说西汉时期有一个清官太守毛义，因为看不惯其他官员搜刮民财，贪污受贿，便辞官回家，带着老母亲隐居山林。母子俩来到莲花池畔，看见十八棵白牡丹，周围环境安静优美，便定居下来。老母因旅途劳累，病倒了。毛义心急如焚，四处寻药。一天晚上，他梦到仙翁告诉他，母亲的病要煮新茶喝才能治愈。醒后他在莲花池边发现那十八棵牡丹竟是十八棵茶树，遂采制后让母亲喝，母亲的病果然治好了。此后福建一带人称其为白牡丹茶。 　神农尝草启茶源，一叶清芬润世间， 千载灵根承古韵，仙茗故事传至今。 　　天津耀华中学同窗好友陈玉清书法