茶品超然——苏轼与茶

尹伟达

讲课后整理

——苏轼与茶

尹伟达 北京苏轼文化研究会名誉会长

辽宁省楹联家协会名誉副主席

辽宁省作家协会理事

辽宁省书法家协会理事

鞍山市书法家协会名誉主席

谈到茶，一定会想到陆羽，陆羽是茶文化的创造者，是无与伦比不可替代的茶仙茶神茶圣。

陆羽创作了茶文化之大全的著作《茶经》，《茶经》的精髓是“精行俭德”。我理解精行俭德，就是精以修行，俭以养德。

谈到茶，也一定会想起苏轼。苏轼一生与茶结缘，种茶、采茶、制茶、品茶、写茶，一生写茶诗文一百多篇，更重要的是他把自己融入茶中，在茶中煮出超然的境界。如果是陆羽是茶文化的创造者，苏轼就是身体力行的茶文化的践行者。

我今天讲苏轼与茶，题目是“茶品超然”，主要不是讲茶，而是讲苏轼在茶中蕴含的超然。

宜兴 东坡提梁壶的诞生

前些日子，陪评书《苏东坡传》创作团队去了宜兴、杭州、诸城等地，我就从这几个地方讲起。

这里是宜兴东坡书院，院子正中摆放着这个硕大的紫砂提梁壶。

宋时，宜兴称阳羡。“买田阳羡吾将老，从来只为溪山好”。苏轼通过单锡、卲民瞻在阳羡买地，建东坡草堂居住并讲学，后人在此建了东坡书院。

阳羡是紫砂故乡，也是重要的茶产地。但紫砂壶煮茶时壶柄烫手。一天晚上，苏轼看书童提着灯笼过来，受到启发，就把壶柄改为提梁，从此，当地就把这种壶命名为“东坡提梁壶”。

苏轼对茶具的讲究，核心在于“适茶、尚朴、重火水”，而非奢饰。传世“东坡提梁壶”主要是适用，而“定州花瓷琢红玉”、“忽惊午盏兔毛斑”，则是对白釉盏衬茶色和兔毫建盏黑釉衬白乳的审美偏好。‌‌

杭州 苏轼茶文化的聚集地

苏轼两次在杭州任职，一次当通判，一次任知州，加起来共五年，而杭州又产茶，苏轼的茶诗茶文更多的出在杭州。

西湖都去过吧？这地方去过吗？这地方叫净慈寺，离雷峰塔很近。后面就是南屏山，歌里唱的“南屏晚钟”就是净慈寺的钟声。净慈寺的门口立着康熙和乾隆的“南屏晚钟”碑。

这地方苏轼常来，和这里的住持谦师结下深厚茶缘，并留下很多诗文。

净慈寺里还有济公殿，济公曾担任净慈寺的书记僧，殿前有一口“运木古井‌”，传说济公就是从这里运木头来修寺庙 。

净慈寺被国务院定为全国重点寺院、全国重点文物保护单位，列入《世界遗产名录》。你说这地方是不是很值得你来认真地看一看。

苏轼第二次到杭州任知州，游览西湖葛岭寿星寺。净慈寺的谦师闻讯后，特意赶去为苏轼点茶。苏轼深为谦师的茶艺折服，即兴创作了《送南屏谦师》一诗相赠，以表赞赏与感谢。诗中，苏轼称谦师为“点茶三昧手”，此称谓后来成为点茶技艺高超者的代名词。诗云：

道人晓出南屏山，来试点茶三昧手。

忽惊午盏兔毛斑，打作春瓮鹅儿酒。

天台乳花世不见，玉川风腋今安有。

先生有意续茶经，会使老谦名不朽。

白话译文：清晨，谦师从南屏山的净慈寺赶来，展示他高超的点茶技艺。茶盏中忽然出现兔毫斑纹，茶汤的色泽如同春瓮中的鹅黄美酒。世间少见的天台乳花茶，卢仝笔下的玉川茶香如今也难以寻觅。先生有意续写《茶经》，谦师的名声也将因此流传千古。

此后，苏轼就常到净慈寺，每次谦师都出“奇茗”招待。苏轼的《记温公论茶墨》、《又赠老谦》等诗作都记载了二人交往以及对谦师茶技的持续推崇。后来，寺僧就在此建东坡亭并立“东坡问茶”碑。

这里是上天竺，当然，下面还有中天竺和下天竺。山那面就是灵隐寺。

上天竺很美，庙宇依山层叠，飞檐错落有致，是新晋网红打卡地。乾隆来过两次，赐名“法雨寺”。苏轼任杭州通判时，多次来此，不仅因为这里幽美，还因为这里有辩才。

搞茶的一定要知道辨才，因为他是龙井茶的创始人。辨才俗名徐无象，18岁到天竺寺，皇上曾赐紫衣，加赐法号“辩才”。辨才好茶，苏轼常与他品茶论道，有《赠上天竺辩才师》、《书辩才白云堂壁》、《闻辩才法师复归上天竺以诗戏问》等好几首诗。

苏轼第二次任杭州太守，又来找辨才，但没找到。原来辩才告老离任，从上天竺退居龙井村寿圣院，带领僧人和村民开山种茶，成为龙井茶的开山祖。

这更合苏轼意，苏轼就多次去龙井村与辩才一起研究龙井茶的种植、采摘、制作，成为龙井茶的重要参与者，村里立“二老亭”纪念。

那时，辩才已老，立一清规：寺内会客，最久不过三柱香；山门送客，最远不过虎溪桥。有一次二人煮茗论道，不觉天色已晚，苏轼告辞，两人边走边谈，不知不觉过了虎溪桥。跟从的小僧提醒，师父越界了。苏轼与辩才站在虎溪边上哈哈大笑。辩才说，杜甫诗云：与子成二老，来往亦风流。好像是说我俩。后人在此建“过溪亭”纪念。

这是现藏台北故宫博物院的著名的苏轼《辨才贴》，该铁详细记载了此事。“辩才老师退居龙井，不复出入。余往见之。尝出，至风篁岭。左右惊曰：“远公复过虎溪矣。”辩才笑曰：“杜子美不云乎：‘与子成二老，来往亦风流。’”因作亭岭上，名曰“过溪”，亦曰“二老”。谨次辩才韵赋诗一首。眉山苏轼上。

日月转双毂，古今同一丘。惟此鹤骨老，凛然不知秋。去住两无碍，天人争挽留。去如龙出山，雷雨卷潭湫。来如珠还浦，鱼鳖争骈头。此生暂寄寓，常恐名实浮。我比陶令愧，师为远公优。送我还过溪，溪水当逆流。聊使此山人，永记二老游。大千在掌握，宁有离别忧。

元祐五年十二月十九日。‌‌”

苏轼与辨才的“过虎溪”，效仿了庐山东林寺的“虎溪三笑”。这时苏轼已去过庐山，在东林寺住了一宿，在西林寺题“横看成岭侧成峰”。

庐山东林寺的“虎溪三笑”是说慧远送客从不越过虎溪，但高僧慧远、诗人陶渊明和道士陆修静聊得太嗨，不知不觉过了界，听到老虎叫才反应过来，于是大笑告别 。‌‌反映了儒释道三教和谐。

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这是我比较喜欢的一首诗，尤其是最后一句。

此诗为苏轼答谢友人曹辅寄来福建新茶而作，意思是流动着的云雾滋润了仙山灵草，洗净了未著粉黛的茶芽。好友曹辅投我所好送来月圆般的团茶，品尝茶汤，顿觉习习春风吹到了杭州。要知道这等冰清玉洁的茶叶内质高雅，不像那些油头粉面。作一首小诗，请君千万不要见笑，自古好茶就犹如美人。

苏轼写茶，总把茶比喻成人，而佳茗的确如同佳人。碧螺春如小家碧玉，铁观音是女中豪杰，茉莉花茶是婉女，菊花茶是才女，普洱茶是熟女，大红袍是皇后！

杭州乡试，苏轼任监试官，居住试院，与外界隔绝。而这次乡试又是王安石推行只以策论取士的乡试，苏轼心中不悦，就在试院煎茶。

全诗通过“蟹眼”“鱼眼”等水沸形态、碾茶细节再现宋代点茶技艺，并借李约推崇活火煎泉、文彦博以定窑瓷盏品茗的典故，对比自身粗简的饮茶方式，抒写了在怀才不遇中寻求超脱的心境，将茶事升华为安贫乐道的精神。

苏轼第二次来杭州任太守，写了一篇《叶嘉传》。所谓“叶嘉”，就是好的茶叶。他说，叶嘉是福建人，祖上迁居武夷山，曾祖父预言后代必将在中原兴盛、遗泽后人。叶嘉自幼重节操，游学得陆羽赏识，为他扬名。汉帝听说后，召他入京。叶嘉直言若能利生，粉身碎骨也不辞。皇上十分欣赏。同僚排挤欺辱他，他始终神色不改，天子更认定他是清白君子。后来汉帝饮酒过量，叶嘉苦谏，被汉帝撵走。天子政务劳顿，精神困顿，又思念叶嘉，将他召回。叶嘉献策由官府垄断山海之利，一年就充盈国库。叶嘉告老，天子封他儿子爵位，令郡中每年选拔叶家族人入朝。叶嘉以布衣封侯，直言为国不计私利，品格令人称道。

我说苏轼写茶总用拟人笔法，这篇完全把茶当做人来写，古今唯有苏轼把茶当做人来立传。字里行间不难看出，苏轼其实是在写自己。



密州 茶见证了苏轼的第一个高峰期

这个地方是密州超然台，是苏轼一生的重要节点。我总讲苏轼两个高峰期，密州就是苏轼的第一个高峰期；我总讲两个字读懂苏东坡，这两个字就是“超然”，苏轼的超然观就成熟于超然台。看到超然台，你会想起苏轼的哪首词？

最著名的《明月几时有》就创作于超然台。很多人说这首词表达兄弟之情，非也！序里写了“兼怀子由”呢？但只是兼怀，如同现在文件上的抄送。为何兼怀子由？因为别人不懂，只有“对床夜雨”的子由能懂他。

这首词其实是写他仕途的超然。那青天是皇上、那天上宫阙是朝廷、那人间是密州，他想回到朝廷左右朝政，但“高处不胜寒”。他在渴望与无奈的纠结中升华出超然。他又把仕途无奈与人生无常结合起来，最后给了一个“人长久共婵娟”的美好期许。我专门有篇文章谈这个，有意者可浏览。

《超然台记》，这是苏轼非常重要的文章，都应读一读，受益匪浅。

超然台是苏辙起名，出自老子“虽有荣观，燕处超然”。苏轼的《超然台记》核心意思是不要成为物的奴隶，尤其不要掉进钱眼里。结尾苏轼说，我为什么能快乐？“盖游于物外也！”

这是很美的一首词，也写于超然台。他说春还未老，他说风没用微也没用柔，而是细细的，柳是斜斜的，顿生画面感。他在超然台下看，画面感更强，半壕春水一城花，烟雨笼罩着千家。

下阕就转折了。诗词都是这样，上阕写景，下阕抒情。寒食后，酒醒却咨嗟。咨嗟什么？仕途不顺，思念故乡，思念弟弟。怎么解脱，唯有超然。休对故人思故国，且将新火试新茶。关键是泡好当下这杯茶，而且是新火煮的新茶。古人用火种罐保存火种，寒食不让生火，火种罐可能就灭了，需要重新制作火种，宫里皇上也会赐给大臣火种。新茶指的是明前茶，也就是寒食前采的第一捧茶。还是要活在当下，吟诗喝酒都不要辜负这美好年华。

这首词与明月几时有是不是有点相同的味道。只是明月几时有是酒后的超然，这首词写的是一杯茶里品出的超然。

当年我去儋州东坡书院，我就是当着小姑娘的面，像小学生似的背诵这首词，背三首就免票了。

我说密州是苏轼的第一个高峰期，因为密州是苏轼第一次当一把手。当一把手才能中秋与部下欢饮达旦，有了《明月几时有》；当一把手才能“为报倾城随太守”，有了《密州出猎》；当一把手才能修超然台，有了《超然台记》，当一把手才能行使个人意志，提升自我境界。千古第一中秋词、千古第一悼亡词、千古第一手豪放词都出自密州。

黄州 东坡在茶里涅槃

接下来我要说说苏轼的黄州惠州儋州。苏轼说，“问我平生功业，黄州惠州儋州。”在黄惠儋，苏轼才真正在茶中品出超然境界。

我刚才说密州是苏轼第一个高峰期，那么黄州则是苏轼的人生最高峰，《前后赤壁赋》、《赤壁怀古》、《莫听穿林打叶声》、《千里快哉风》、《休将白发唱黄鸡》、《此心安处是吾乡》、《江海寄余生》，还有天下第三的《寒食帖》等等，都出自黄州。

这是苏轼刚到黄州写的。乌台诗案苏轼差点被砍头，贬到偏远的黄州。他没房子，只能住在庙里。“拣尽寒枝不肯栖，寂寞沙洲冷。”此时的苏轼孤寂凄凉。



再看这首词，幽美绝伦。同是苏轼，同在黄州，同是夜晚，为什么呢有两种截然不同的心境？这就是超然！

我在全国苏轼文化研究会的发言题目就是《学习苏东坡，迅速化解负面情绪》。人们总以为苏轼是快乐的，其实苏轼一生都被负面情绪困扰着，而苏轼的伟大之处就在于他能迅速从负面情绪中解脱出来！

超然是需要载体的，茶就是很好的载体。在黄州，他亲自采茶、制茶、煎茶。在《寄周安儒茶》诗中，苏轼从茶的起源、历史讲起，回顾了唐代陆羽《茶经》以来茶文化的演变。他批评了当时权贵们追求奢华、讲究排场却不懂茶之真味的风气。随后，他描述了自己亲自采茶、制茶、煎茶的过程，强调了火候、清洁以及心境的平和。最后，他表达了在夏日午后，饮下一杯好茶，身心清爽，忘却烦恼，达到精神自由的愉悦感受。

黄州以前，苏轼茶诗也结合自身；黄州以后，苏轼的茶诗更多地结合了自己的心境，更多地提现了超然，这就是思想的深刻、境界的提升！

黄州能成为苏轼人生最高峰，因为他第一次被贬，由高官变成了农民。就像他给李之仪（“我住长江头君住长江尾”的作者）的信中所说，你以前看到的我，是“‌木有瘿，石有晕，犀有通”的我，现在这个“与樵渔杂处，往往为醉人所推骂，渐不为人识”的我才是真我。

特别是他开垦了东坡那块地后，撅着屁股，精心耕耘，长出了中国文学史上最好的庄稼，也长出了一个崭新的苏东坡。以前他叫苏轼，现在他有了新的名字，东坡居士。乌台是苏轼的炼狱，而黄州是东坡的涅槃。

在这个过程中，有一棵茶树的参与。他看东坡这块地上还有地方，就向长老要了一棵茶树苗，这棵茶树就与苏东坡一起成长。

这是最治愈的一首词。

乌台诗案牵连29人，最惨的是苏轼的好友王定国，被贬谪到更为荒僻的宾州。好在他的侍妾寓娘一直尽心伺候。定国先特赦北归，特意到黄州看望苏轼。宴席上寓娘演唱王定国的词。宴后品茶，苏轼问寓娘，岭南很苦吧？寓娘回道：此心安处，即是吾乡。如此富有哲理的答复说到了苏轼的心里，也引起强烈共鸣，于是他挥笔写下这首《定风波》，最后一句就是“此心安处是吾乡。”

后来，苏轼贬惠州，他说“不辞长作岭南人”。再贬儋州，他说“我本儋耳人，寄生西蜀州。”

苏轼为何越贬越偏远却越活越快乐？两个字“超然”，而“此心安处是吾乡”，就是超然的具体体现。不论多少坎坷，泡好当下这杯茶，过好自己的日子！



苏轼被赦后，途径泗州，好友刘倩叔陪游南山，中午就在山上午餐。估计刘倩叔也不富裕，午餐很简单，只有青菜和茶，但苏轼这句词写得很深刻，“人间有味是清欢”。这清欢不只是茶的清淡，更是心境上的淡泊和宁静，在平淡生活中找到乐趣，这就是超然！

细雨斜风作晓寒，淡烟疏柳媚晴滩。入淮清洛渐漫漫。

雪沫乳花浮午盏，蓼茸蒿笋试春盘。人间有味是清欢。

上阕写景景很美，下阕叙事理很深。

《定风波·莫听穿林打叶声》，表达了豁达乐观的人生态度，是苏轼的人格宣言。

三月七日，沙湖道中遇雨。雨具先去，同行皆狼狈，余独不觉，已而遂晴，故作此词。

莫听穿林打叶声，何妨吟啸且徐行。竹杖芒鞋轻胜马，谁怕？一蓑烟雨任平生。

料峭春风吹酒醒，微冷，山头斜照却相迎。回首向来萧瑟处，归去，也无风雨也无晴 。‌‌

开封 东坡在茶到尊崇与清淡中踌躇

《行香子·密云龙》

苏轼

绮席才终，欢意犹浓。酒阑时，高兴无穷。共夸君赐，初拆臣封。看分香饼，黄金缕，密云龙。

斗赢一水，功敌千钟。觉凉生，两腋清风。暂留红袖，少却纱笼。放笙歌散，庭馆静，略从容。

该词作于元祐年间（1086—1093），苏轼任职汴京，官居翰林学士、知制诰之时。元祐是高太后临朝、旧党执政阶段，苏轼在京供职数年，频繁参与宫廷宴饮、君臣雅集，才有机会获赐皇家顶级贡茶密云龙。

密云龙贡茶是北宋建安北苑御茶园巅峰贡品，专为皇室、近臣打造。茶饼压刻云龙纹样，裹金缕，产量极少，寻常官员无缘得赏。宋廷规矩：只有两府重臣、翰林侍从这类心腹近臣，方能获赐。

北宋中后期朝野全民尚茶，宫廷、文臣宴会必斗茶，以茶汤色泽、水痕长短定胜负，词中“斗赢一水”正是当时斗茶标准术语。美酒千钟不及一瓯好茶，是宋代文人普遍审美。

惠州 东坡与茶一起安心立命

这是惠州东坡小学，被围挡围着的就是嘉佑寺。当年，苏轼被贬惠州就住这里。

我把手机伸进去，拍出里面空空荡荡。蓦的，我似乎看到有个老人正坐在火盆旁，他拿着一块骨头，专心致志地烤。我看清了，那是煮过的羊脊骨。他一边烤，一边往上撒点酒，又撒点盐。他心无旁骛，炭火映出他专注的眼神。他拿把小刀，把烤熟的肉一点点剔下来，放进嘴里，慢慢地嚼，津津有味。然后又把羊脊骨的另一面放到火盆上继续烤。就这样，他一边烤，一边剔，一边吃，直到太阳西斜。几条狗围在他身边，但狗不很开心，因为他啃的太干净了。

你会说，这是你穿越时空的想象吧。是想象，但这是有底稿的，是苏轼在给他弟弟的信中描述的，我只是在想象中把信里的描述复原。

他在信中说，惠州市场每日杀一只羊。但他是罪官，不敢与权贵争抢羊肉，也买不起羊肉。他就私下跟卖肉的说，把那羊脊骨留给我吧。就这样他也不敢天天买，而是隔几天买一次，“甚觉有补”。

你肯定还会问，那苏轼真的没钱吗？之前他可当过三品尚书，还当过杭州太守、颖州太守、扬州太守。很难想象这么大的官会没有钱吧。他在杭州修西湖工程款就三万四千贯，相当于今天的两千万。

但苏轼真的没钱，可见他在位时肯定不贪。此时，他买不起羊肉，他住在偏远的庙里。但他不牢骚、不悲观、更不颓废。他心无旁骛地烤羊脊骨，津津有味地吃着那一点点肉，他很快乐，他有点洋洋得意，他说他吃出了蟹螯的味道，他说苏辙你吃食堂肯定吃不到这种味道。然后，他会用残茶漱口，这也是他的发明，他说能漱掉牙缝里的残留。然后他会煮一壶新茶，对着夕阳慢慢品，他很幸福。

站在那房子前，想象着里面的情景，我是含着笑的泪，也是含着泪的笑。那一刻，我知道了，苏轼为什么能那么专心地烤羊蝎子，又那么陶醉于那杯茶，那是他的超然！无论何时何地，都能找到生存的理由，都能找到快乐的理由，这就是苏轼的超然！



苏轼与僧人交往密切，常在寺庙中品茶论道。

这两首诗，写了僧人包安静请他喝茶，他又送给包安静三十片建茶。想必他那时真的很穷，建茶虽好，但三十片实在太少了。

这首《种茶》诗，其实就是写他自己。他说他在松林间看到一株野生的茶树，瘦弱枯槁，荆棘不容它生长，树荫遮蔽他的阳光，仿佛被上天遗弃。我将它移栽到白鹤峰新盖的房子后面，它日渐渐繁茂，暂且忘却贬谪之苦。千团贡茶献给高官，百饼在富豪中私斗，我园自种新茶虽然还不能采制，但那清香超然于篱笆之外。

苏轼借移栽老茶树的艰辛与新生，寄托身处逆境仍然守住本心坚韧自适的旷达胸襟。‌‌

这株茶树种在白鹤峰的园子里，这是苏轼一生唯一亲建的一栋房子，但王朝云没住上。我去时，白鹤峰苏轼宅正在复建。

贬到惠州的苏轼，与这株茶树一起安心立命。在惠州，他协助修建了惠州西湖，为农民制作秧马，还帮广州建了“自来水”。

其实在惠州，我的心情不怎么好，因为王朝云死在惠州，年仅34岁，对于女人来说是多么美好的年华！

我就住在西湖里边的惠州宾馆，傍晚漫步，不知不觉就走到了王朝云墓。墓前有苏轼亲笔写的挽联：

不合时宜，唯有朝云能识我；

古调重弹，每逢夜雨倍思卿。

有一天苏轼酒足饭饱回家，拍拍肚子问，我这肚子里有啥？一个丫鬟说，老爷肚子里是一肚子学问。另一个佣人说，老爷肚子里是一肚子韬略。朝云出来说，老爷肚子里是一肚子不合时宜。苏轼说，对对对，学士肚皮，不合时宜。

在惠州时，王朝云弹苏轼的《春景》，唱一次就哭一次，苏轼说，“终生不复听此词”‌。

站在朝云暮前，我不知道朝云遇苏轼是幸运还是不幸。她12岁进苏家，19岁纳为妾，生一子苏遁，不幸十个月夭折。苏轼写道：那孩子特别聪明，眉眼很像我。我一回家就扑到我的怀里，但现在我的怀抱却是空的。我的老泪能擦干，但朝云的哭声悲恸欲绝，她想与孩子一起死。孩子穿过的衣裳还在架上，母亲的涨乳已流满床……

至此，苏轼的三个都姓王的女人都去世了，王弗27岁，王润之46岁，王朝云34岁。此后，孤苦伶仃的苏轼又被贬到更荒蛮的儋州。

儋州 苏轼在一杯茶里升华

儋州是苏轼第三次被贬。黄冈市长说，人生为何不快乐，只因未学苏东坡。那苏东坡为何能快乐？为何越贬越偏远却越活越快乐？两个字“超然”。

我是62岁时走进儋州，苏轼也是62岁走进儋州。现在的儋州还很落后，可想那时的儋州更加荒蛮。他给皇上的谢表说，“子孙痛哭于江边，已为死别；魑魅逢迎于海外，宁许生还？”。他对跟随他的小儿子苏果说“今到海南两件事，一是打棺材，二是选墓地。”

苏轼因为在惠州写“日啖荔枝三百颗”、“报道先生春睡美”，章惇说，你个苏老儿，不好好改造，整天吃荔枝睡懒觉，就把苏轼贬到儋州。到儋州后，张中让他住官驿，又被章惇知道了，把苏轼撵了出来，也免了张中的职。苏轼只好在桄榔林里盖了三间茅屋。

我废好大劲才在一片菜地里找到桄榔庵原址，有碑写“重修桄榔庵记”，还找到几块基石。

看着这片菜地，想起苏轼的《菜羹赋》。苏轼食物匮乏，就用邻居送的蔬菜野菜加点米豆，用水煮，还不放调料。他说特别好吃，胜过肉汤。我按苏轼的方法做过，就是煮白菜水的味道。那苏轼为什么能吃出美味呢？还引经据典，夸夸其谈。其实那是一种精神的味道，是超然物外安贫乐道的味道，是把苦日子过出快乐的味道。离开时我和大姐要两颗生菜，她给了我一捆。中午，找个小馆，生菜蘸酱，我也吃出了苏轼的味道，超然的味道！

这味道也是茶的味道。茶，陪伴着苏轼桄榔庵里寂寞的岁月。他写道：茶枪烧后出，麦浪水前空。结茅来此住，岁晚有谁同。海南也有野生茶，一场山火后，茶芽长得更好，就像苏轼在海南的劫后余生。

这是苏轼邀请赵梦得来喝茶的会茶贴。他说，茶是认得人的，如果不是邀请的人来品茶，茶会说话。如果你不来我自己喝茶我会心里有愧。这样的会茶贴，谁能不来！

大学士到了儋州，儋州人岂能放过。张中、黎子云、苏轼一商议，就集资盖了个东坡书院。让苏轼起名，苏轼说，就叫“载酒堂”吧。

为什么叫“载酒堂”呢？东汉扬雄很有学问，别人不会的字总来问他，时间长了，扬雄心想，我也不能总是白告诉你们呀，怎么也得带点酒来呀，就写了“载酒问字”贴在墙上。苏轼的意思是，让我教学可以，但我也没有钱，还爱喝酒，来这学习怎么也得带点酒吧。

这图片里的年轻人叫姜唐佐，是苏轼得意门生，也是海南科举史上第一位举人。我不知道他是否给苏轼带酒，但我知道苏轼请他品茶。苏轼手札大意是，今天雨过天晴，天挺好。我吃了早饭，去天庆观取来乳泉‌，准备泡上好的建茶，得你来与我共品。

《汲江煎茶》是宋代咏茶诗的经典之作。‌苏轼以日常煎茶小事寄寓逆境旷达。

开篇强调“活水”，刚才讲的是用天庆观之水，这次是苏轼亲自到江边钓石汲取深清江水，尽显对生活的敬畏与讲究，哪怕身处蛮荒也不敷衍。接着将月夜汲水写得极富浪漫想象，仿佛能舀住月光、分得江水，把平凡俗事写得诗意盎然。又用“雪乳”比喻茶汤浮沫，“松风”比喻倒茶声响，把煎茶的动态美写得鲜活逼真。

结尾化用卢仝茶诗典故，在孤寂的更鼓声中，藏着苏轼贬谪后的淡淡落寞，更透出“此心安处是吾乡”的通透旷达。

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