游走潮汕之 粤东明珠美丽揭阳（杨向东摄影）

杨向东

揭阳是广东沿海经济带东翼主战场，著名的华侨之乡，位于广东省东南部，粤港澳大湾区与海西经济区的地理轴线中心，是岭南水城，翡翠玉都，美食胜地，潮汕文化发祥地之一，以猪脚饭、潮汕菜、工夫茶、英歌舞、三山国王等名闻遐迩。

2026年4月17日，我们来到美丽的粤东明珠揭阳。

汉时期的揭阳县是潮汕和粤东地区在最早期的行政区。自北宋后，潮汕地区经济发展迅速，郑和七下西洋，曾五次途径南澳。

揭阳楼源起唐朝中期，原址在潮州笔架山（今韩文公祠附近），2010年在现址复建，由深圳企业家黄畅然捐资1.5亿元建成。

揭阳楼是汉代城楼式建筑，高39.3米，宽130米，由国学大师饶宗颐题写楼名。

揭阳楼广场超过30万平方米，以“水上莲花”为主题，主楼四周以小河环绕。 广场上有世界最大最重的青铜方鼎（高9.99米，重58吨），鼎后还有一块重达136吨的泰山石，寓意“稳如泰山”。

城楼巍然，绿树浓荫，石板路被踩得温润发亮。那一刻忽然明白，所谓“古”，不是封存，是有人日日经过、伸手轻抚、驻足回望的日常。

揭阳楼既是一座崭新的仿古建筑，也是揭阳追溯历史、连接古今的精神象征。

揭阳楼不仅是这座城市的新地标，更是一把连接古今的钥匙——它站在揭阳的“东大门”，用秦汉的气魄和300亩的广场，迎接着每一个来这里的人。

说到进贤门，它在揭阳人心中的地位非常特殊。如果说揭阳楼是城市的新地标，那进贤门就是揭阳古城的灵魂与精神图腾。它不仅仅是一座城门，更是揭阳历史文化最鲜活的载体。

进贤门始建于明天启元年（1621年），传说可追溯至宋代，全国罕见的“城门、城楼、亭台”三合一单体建筑，高16.77米，纯杉木结构。

进贤门的由来：明嘉靖之后的六十多年间，揭阳竟无一人考中进士，这成了官民的一块心病。于是，知县曾应瑞决心“修补地理”，在城东开辟此门，取名“进贤”，寓意“增进贤士”，希望能为文脉“开个口子”。说来也奇，门开之后，揭阳果然文运昌盛，出现了名震一时的“戊辰四俊”。

更有趣的是民间的“前七贤设，后七贤开”的传说：唐宋七位贤人埋下石匾，明清七位贤人挖出重建，让这座城门的来历更添神秘色彩。

这座建筑本身就是一件艺术品。它是国内罕见的将瓮城门、城楼、亭台融于一体的单体建筑。上层是八角攒尖琉璃亭顶，飞檐翘角，朱栏雕栋，非常上镜。

至今，揭阳人依然保留着三个传统习俗：官员赴任：必从进贤门走过，以求治下贤才辈出。学子升学：考前一定要在门里走一遭，寓意金榜题名。新人新婚：男子娶妻要绕门而过，寓意娶得贤妻。

进贤门旁边有一块刻着“三江之源”的石碑是指流经揭阳及周边的榕江、练江、韩江，寓意这里是这三条江流域的发祥地或重要节点，象征着揭阳作为“三江汇聚”之地的地理特征。

“万世师表”石牌坊：矗立在揭阳学宫广场最南端，是粤东地区规模最大的石制牌坊，为广场的点睛之笔。

广场中央设有杏坛，立有孔子（居中）及弟子子路、颜回的三尊雕像。十二根文化柱分立广场两侧，柱上雕刻着孔子生平事迹，图文并茂，展示儒家文化的博大精深。

“我在揭阳学宫邮局等你”——卡通人像笑嘻嘻站在红墙前，金色屋檐在头顶闪闪发亮。我买了一张明信片，盖上邮戳，寄给远方的朋友。信没写长，只一句：“这儿的风很软，墙很红，人很暖。你来，我等。”

揭阳学宫是揭阳古城的文化心脏。学宫的正门叫棂星门。

“太和元气”是中国传统文化中一个极具分量的概念，它既指天地诞生之初阴阳冲和、化生万物的本源之气，也用来比喻孔子思想如天地化育般滋养人类社会，是至高无上的和谐境界。

雕龙壁与棂星门相对，是一种独立于建筑群之外的影壁。孔子在历代帝王心中有着至高无上的地位，清代甚至破格准许各地孔庙使用只有皇宫才能用的黄色琉璃瓦，因此雕龙壁的出现，正是对这位"素王"最高礼遇的体现。

龙壁画铺满整面墙，蓝底金鳞，祥云翻涌。原来潮汕人的精气神，早被画进龙须里，绣在衣襟上，刻在石阶中，只等你抬头，它就扑面而来。

石桥横跨池塘，水清得能数清游鱼。这里是泮池与泮桥：古代学子入学时必过的“状元桥”。状元桥凝结了古代读书人“十年寒窗无人问，一举成名天下知”的人生梦想。它是一座桥，更是一道无形的鞭策，激励着一代代学子为了那座荣耀的“龙门”而发奋苦读。

周朝时，天子的学宫称“辟雍”，四面环水；诸侯的学宫称“泮宫”，只能南面有水，是天子的一半。后来，文庙（孔庙）沿袭了“泮宫”的规制，在大成门前修建半圆形的水池，名为“泮池”。横跨泮池的桥自然就叫“泮桥”。因为只有状元才有资格从这座桥上走过，人们便赋予了它“状元桥”这个无比荣耀的名字。

揭阳学宫采用中轴线布局、高台基殿堂式结构，红墙黄瓦、飞檐翘角，是明清古建筑与潮汕特色的完美融合。

大成殿是核心建筑，面阔21.35米，高14.1米，供奉孔子及其弟子塑像。

乡贤祠是古代中国专门祭祀和表彰本地籍贯、德行高尚、贡献卓越的贤达人士的场所。它不仅是祠堂建筑，更是儒家“崇德报功、化民导俗”思想在基层社会的集中体现。

名宦祠是古代专门祭祀非本地籍、但在本地任职期间政绩卓著、惠泽百姓的官员的场所。它与乡贤祠一左一右，对称建于文庙（学宫）之内，共同构成儒家“崇德报功”教化体系的两大支柱。

“金声玉振”是对孔子思想的至高赞誉，意指孔子的学说如同演奏一首完美的乐曲，以钟（金声）起音，以磬（玉振）收尾，有始有终，集古圣先贤之大成。

金声：奏乐以敲击编钟（属金）开始。钟声浑厚悠远，代表“始条理”，是智慧与发端的象征。玉振：奏乐以敲击编磬（玉石制成）结束。磬声清越铿锵，代表“终条理”，是圆满与成就的象征。

大成门是文庙建筑群中轴线上的第二道大门，也是进入核心祭祀区前的最后一道门。它不仅是空间的转折点，更象征着从尘世步入圣殿、从凡俗进入神圣的精神门槛。

大成殿是文庙建筑群的核心，也是祭祀孔子的中心场所。它是整个文庙中等级最高、规模最大、装饰最华丽的建筑，象征着孔子思想的至高无上地位。

孔子是“至圣先师”，他不仅是中国古代伟大的思想家、教育家，更是儒家学派的创始人。他的学说，以“仁”与“礼”为核心，深刻地塑造了后世中国人的价值观、道德观与社会理想，其影响力早已超越国界，成为东方文化的象征。

“杨震拒金”是中国历史上最著名的清廉典故之一。杨震在面对深夜送来的十斤黄金时，说出了那句传诵千古的名言——“天知，神知，我知，子知。何谓无知！”王密听后羞愧难当，带着金子离开了。

崇圣祠是文庙建筑群中祭祀孔子五代祖先的专祠，位于大成殿之后，是整个文庙中轴线上的最后一座重要建筑。它体现了儒家“追孝先祖”“慎终追远”的核心精神。

1925-1927年间，周恩来三次在此居住和办公，是广东省唯一以此命名的文物保护单位，这里也成为点燃潮汕革命火种的重要起点。

蓝天之下，飞檐翘角，雕梁画栋。站在阶下，风拂过耳畔，檐角铜铃轻响，像一声悠长的潮汕古调。那一刻，我忽然懂了：所谓“粤东明珠”，不是被供起来的标本，而是这样一座城——它站在光里，也站在风里，等你走近，等你驻足，等你轻轻说一句：我在揭阳，很想你。

揭阳城隍庙是广东省内已知的历史最悠久、规模最大、传统形制及工艺保存最完好的城隍庙古建筑，2019年被列为全国重点文物保护单位，也是目前广东唯一获此殊荣的城隍庙。它集建筑艺术、道德教化与民俗信仰于一身，是了解潮汕文化的"活化石"。

明洪武二年，朱元璋大封天下城隍，规定各地城隍庙规格与当地官署正衙相同。他直言："朕立城隍神，使人知畏，人有所畏，则不敢妄为。" 揭阳城隍庙正是在这一背景下重建，成为与县衙并立的"阴间衙门"。

城隍庙坐北朝南，占地约2000余平方米，为三进院落布局，沿中轴线依次排列。庙内最耐人寻味的是三块匾额：“你来了么”“也有今日”“作事奸邪任尔焚香无益，居心正直见吾不拜何妨”。

“左将军”与“右将军”是揭阳城隍庙的“守门大神”，属于城隍爷的直属护法军。他们成对出现，专门负责镇守山门，护佑城隍爷，其职能类似于建筑门前的“石狮子”。

在道教或民间信仰中，左右将军也被视为“左青龙、右白虎”的化身。

揭阳城隍庙不仅是一座建筑瑰宝——它以800年古水松为伴，以抗震不倒的木石结构为骨，以金漆木雕与嵌瓷为衣，更以一剂"你来了么"的警示良药直指人心。它见证了揭阳近千年的岁月流转，也守护着这座城市关于正义与善良的精神底线。

揭阳雷神庙就位于城隍庙的西侧隔壁，清康熙三年（1664年），由知县胡鹤翥捐资创建。正中高挂“雷神殿”匾额及“威灵显赫”“神明普佑”“耕云”“种雨”等金匾。

清代知县刘业勤在《重建雷神庙碑记》中这样描述雷神的灵验：雷神来到揭阳后，越来越灵验，百姓敬奉也更加虔诚。遇到水旱灾害必来祈祷，有吉凶之事必来报谢。而且雷神降福比其他神明更快。

屋脊装饰：有姿态各异的武士与武将陶塑，盔甲饰红、绿、蓝彩，神情威严，周围配以红龙纹、花篮、飞鸟等装饰。

揭阳雷神庙与城隍庙并肩而立，一文一武、一阴一阳——城隍庙掌管地方善恶报应，雷神庙则执掌天候雷电。两座庙宇共同构成了揭阳古城独特的信仰景观，也见证了这座城市近四百年的历史变迁。

揭阳是潮汕地区最早的行政建制。秦始皇三十三年（公元前214年）设戍所于揭阳岭，后设揭阳县。南宋绍兴十年（1140年），县治迁至玉窖村（今古城所在），因当地榕树繁茂而得名“榕城”，此名沿用至今。

逛完学宫和进贤门和城隍庙，一头扎进揭阳古城纵横交错的街巷里寻味，才是感受这座城市灵魂的正确打开方式。这里的美食不追求精致的摆盘，却在最朴实的档口里，藏着让无数游子魂牵梦绕的家乡味。

揭阳古城位于广东省揭阳市榕城区，是广东省保存最为完好的古县城之一，素有“岭南水城”之称，被誉为潮汕文化的“活态标本”。它没有像许多古城那样变成纯粹的景区，而是原住民与历史建筑共生、非遗融入日常烟火的“活着的古城”。

历经宋、元、明、清、民国近千年积淀，古城完整保存了从宋元县衙格局、明清祠堂庙宇到民国骑楼商街的清晰历史脉络，堪称粤东地区罕见的“古代县城实物标本”。

古城坐落在榕江南河与北河之间，以天然河川为护城壕，形成“城在水中、水绕城走”的独特风貌。核心区面积约1.25平方公里，保持传统城市形态。

古城不大，美食却高度集中，步行即可到达。

“老城潮味”这个词，放在揭阳再合适不过了——它不是博物馆里供人远观的标本，而是清晨氤氲的炊烟、骑楼下飘来的卤香、深巷里炸物的滋滋声，活生生地流淌在古城每一条街巷里。

隆江猪脚饭是揭阳惠来县隆江镇的一张美食名片，更是潮汕地区深入骨髓的市井味道。它早已走出小镇，在全国拥有超万家门店，被誉为与兰州拉面、沙县小吃齐名的“国民美食”。

如果说隆江猪脚是揭阳的“烟火”，那工夫茶就是揭阳的“魂魄”。在揭阳，茶不叫茶叶，叫“茶米”——茶与米同等重要，一日不可无茶。

“工夫茶”不是一种茶叶，而是一种泡茶技法——之所以叫“工夫”，是因为操作起来极其讲究，需要花费时间和心思。“关公巡城”“韩信点兵”，这两个词是工夫茶的经典术语，懂了这个，你也能跟潮汕人聊茶了。

“手工反沙”是揭阳小吃里最神奇的一门手艺——看着师傅把炸好的食材往糖浆里一滚、再一翻炒，原本黏稠透明的糖浆就瞬间“变”成了一层白色的糖霜，像雪一样裹在外面。这就是潮汕地区独有的“反沙”烹饪法。

“无鹅不成宴”——在揭阳乃至整个潮汕地区，卤鹅的地位堪比北京烤鸭，是宴席上雷打不动的“头盘菜”。

潮汕卤鹅好吃的核心秘密在于选材和卤水。地道的店家一定会选用素有“世界鹅王”之称的狮头鹅，并配以南姜、八角、桂皮等数十种香料，用传承多年的老卤慢火卤煮，直至酱香渗入骨髓。

粿条是用大米磨浆后蒸成薄片、再切成条状的米制品，口感爽滑柔韧，比河粉更厚实、米香味更足，粿面汤就是把粿条放进滚烫的汤底里快速烫熟，搭配各种新鲜配料，最后撒上芹菜粒，一碗下肚，暖心暖胃。

在揭阳，芝麻糊可不是普通的糖水，它是“潮汕甜汤”里的头牌。一锅正宗的芝麻糊，必须经过“洗、炒、磨、熬”数小时的慢工细活，最终才能达到“细腻香滑”的境界。

揭阳这座城，值得赞美的不是某个惊艳的瞬间，而是在两千年的时光里，始终保持着它最舒服的姿态——不急不躁，活色生香。

揭阳的古城，不是被圈起来供人远观的景区，而是一座依然在呼吸、在生活的城。

走进榕城，你会看见：学宫的红墙下，老人围着棋盘下棋，孩子们追逐嬉戏，进贤门的城洞里，电动车来来往往，这是揭阳人上班、上学的必经之路，中山路的骑楼下，住户推开木窗晾衣服，楼下是卖蚝烙的阿姨在准备晚上的食材。

没有刻意的表演，没有过度的商业包装——这里的烟火气是真的，人情味是真的，千年文脉也是真的。

它更像一壶陈年的单丛茶——初入口可能觉得平淡，但回味起来，甘醇悠长，让人念念不忘。

揭阳，这座有着两千多年历史的城市，会让你有一种很奇妙的感受——当你漫步在榕城的古街，仿佛能听到千年前的晨钟暮鼓；而一转身，现代化的都市风貌和热闹的烟火气又扑面而来。

揭阳古城的魅力，不在于有多少网红打卡点，而在于它真实地活着——清晨的工夫茶香、桥头阿伯的鼠壳粿、骑楼下街坊的寒暄、石板缝里钻出的青苔……百年骑楼里住着老街坊，仅两肩宽的古巷深处藏着名人故居，非遗早已揉进日常生活的肌理。

杨向东：原国家税务总局四子王旗税务局工作，内蒙古摄影家协会会员，内蒙古艺术摄影学会理事，四子王旗摄影爱好者。