【广东·梅州】茶漫青山，客韵藏香

越地吴人

图/文： 越地吴人

美篇号：816209

藏在梅州阴那山麓的雁南飞茶田，是大自然馈赠的生态秘境，更是客家文化与茶文化交融的诗意天地。作为国家AAAAA级景区，这片占地667公顷的茶田，将自然山峦、生态林区、标准化茶园与客家人文景观完美相融，既是茶叶生产的优质基地，也是可赏、可品、可居的休闲度假胜地，被誉为“客家世界的香格里拉”。踏访于此，青山叠翠间茶浪翻涌，客家古韵与茶香交织，每一步都踏在绿意里，每一缕风都裹挟着清甜，一场关于自然与人文的治愈之旅，就此启程。

步入景区，首先邂逅的便是标志性的雁南飞神石，这块矗立在茶田旁的巨石上，镌刻着“雁南飞、茶中情”六个苍劲大字，既藏着客家人对“北雁南飞”的文化认同，也诉说着景区以茶为媒、以情会友的初心。神石周围，茶树环绕，繁花点缀，成为游客打卡的必到之处，站在神石旁远眺，千亩茶田尽收眼底，青山如黛，茶田如茵，那份开阔与静谧，让人瞬间静下心来，沉浸式感受茶田的诗意与浪漫。

沿着全长3.2公里的茶田栈道缓缓前行，脚下是木质步道，身旁是齐腰高的茶树，指尖轻触嫩绿的茶芽，柔软细腻，带着淡淡的清香。栈道蜿蜒曲折，穿梭在茶田之间，时而攀升，时而平缓，每一步都能邂逅不同的景致。

沿途不时能看到茶农采茶的身影，她们戴着斗笠、挎着茶篮，指尖灵活地穿梭在茶枝间，采摘着最新鲜的白叶单丛茶，欢声笑语与风吹茶动的声响交织，构成了最动人的田园图景。据悉，雁南飞已种植白叶单丛为主的标准化茶田2600亩，得天独厚的高山云雾环境，让这里的茶叶自带独特的自然香气，成为享誉海内外的茗茶佳品。

行至栈道高处，便是观赏茶田全景的最佳位置。凭栏远眺，层层叠叠的茶田依山而建，从山脚一直延伸到山顶，错落有致，宛如绿色的迷宫，覆盖了整个丘陵。

若是清晨前来，山间云雾缭绕，茶田在云雾中若隐若现，宛如仙境；

午后阳光洒落，金色的光线洒在茶芽上，泛着淡淡的光泽，茶浪翻滚间，绿意与光影交织，美得让人失语。不远处的雁鹅湖澄澈湛蓝，湖面倒映着茶田与青山的轮廓，风一吹，波光微动，影随波摇，为这片茶田增添了几分灵动与雅致。

逛累了，便循着茶香走进仙茶阁。这座以竹木为主要建筑材料的阁楼，处处透着古朴雅致，竹制家私与周围的自然景观完美契合，坐在阁中，既能躲避烈日，又能沉浸式感受茶香的浸润。景区的茶艺源自传统功夫茶法，经过代代传承，形成了独具特色的冲泡流程，烫壶、温杯、置茶、高冲、低泡、分茶、敬茶，每一个步骤都娴熟流畅，茶艺师指尖翻飞间，茶香便弥漫开来。捧一杯刚泡好的雁南飞金单丛，茶汤清澈透亮，入口甘滑香浓，细细品味，舌尖萦绕着淡淡的兰花香，余味悠长，所有的疲惫都在这一杯茶香中消散殆尽。