爱尼岛日落酒吧，以西班美食美酒佐证一场迷人的日落

马老师在旅行

经过一整天爱尼岛Tour C跳岛游的奔忙与欢愉，回到Lime Resort酒店冲去海风与阳光的余味，稍作休憩，抬眼已是暮色初染。时值日落时分，我们欣然择定——就去酒店数百米外、静卧于科隆科隆海滩畔的Republica Sunset Bar，在咸涩海风与渐沉金辉里，以西班牙塔帕斯佐证这场不期而遇的日落之约。

走入沙滩上的夕阳

夕阳实在是太美了，值得庆祝一下

Republica Sunset Bar悄然栖于沙滩旁的小山坡之上，一排开放式吧台面朝大海，毫无遮拦地框住科隆科隆海滩的日落全景——浪漫是它的底色，松弛是它的呼吸。从沙滩侧望，它如一枚嵌在礁岩上的琥珀；而真正登临，却需拾级而上，攀过一段悠长阶梯，仿佛仪式般，将白昼轻轻留在身后。

面向西沉太阳的主吧台早已被成双成对的旅人温柔占满，我们欣然落座于侧翼吧台——虽角度微斜，却仍能揽尽天边余烬：熔金渐转为蜜橘，继而晕染成柔紫。一杯沁凉透心的圣米格尔啤酒，一杯果香氤氲的西班牙夏日特饮Sangria，杯沿凝着细密水珠，恰如我们心头微漾的期待。

当最后一缕余晖悄然沉入海平线，四盘热气微腾的Tapas也端上了桌，皆是伊比利亚阳光与海风的浓缩。我们慢啜、细品、静望——海天渐暗，星光初浮，而心间那场日落，仍在温柔延宕。

最后顺便解释一下，有人会问为什么在菲律宾吃西班牙美食美酒? 其原因之一是我们钟情于西班牙Tapas，在这里有机会享用就不能错过，其二，菲律宾的文化受西班牙殖民影响很重，到处都有菲西混合风味餐馆，其实就是西班牙餐使用当地原材料，特别是旅游热点地区。