Duduk伴奏下的特色晚餐

吟风弄月

一早从格鲁吉亚的阿哈尔齐赫出发，行车两个多小时，到达格鲁吉亚与亚美尼亚边界，出关入关，很快进入亚美尼亚境内。

亚美尼亚属于发展中国家，有着悠久的历史和古老的传统文化。沿途所见是广袤的土地，连绵的高山，山上的积雪尚未融化，山下桃花、杏花、樱桃花盛开，美丽的景色，如油画一般。





亚美尼亚古迹众多，兹瓦尔特诺茨教堂遗址是 7 世纪中期建成的宗教建筑废墟，2000 年作为“埃奇米阿津大教堂和教堂群及兹瓦尔特诺茨考古遗址”的一部分被列入‌世界文化遗产‌，这座教堂曾以独特的‌圆形三层圆顶结构‌和四瓣形回廊布局闻名，是中世纪早期亚美尼亚建筑艺术最高成就的代表。

埃奇米亚津大教堂是亚美尼亚最古老的大教堂，也是世界上最古老的大教堂之一，早在公元 301 年，亚美尼亚国王皈依基督教，亚美尼亚也因此成为世界上第一个以基督教为国教的国家，这里号称“亚美尼亚的梵蒂冈”，为世界文化遗产。

现在这里建有神学院，主教堂的穹顶金碧辉煌，绘有精美的花卉及宗教图案，教堂博物馆收藏有亚美尼亚国宝：诺亚方舟残片，但主教堂和残片都不允许拍照。

教堂院子里还有一座圆顶的洗礼室，非常幸运，我们进去时，正赶上牧师在为一位宝宝进行洗礼仪式。

晚饭订在亚美尼亚首都埃里温市中心的一座很精美雅致的饭店，在这里，不仅有当地的特色烤肉，而且还有Duduk的表演。

据介绍，Duduk（杜杜克笛）是亚美尼亚的传统乐器，制造材料取自杏树，是世界上最古老的双簧风鸣乐器之一， Duduk 的声音和中国的一种古老乐器埙的声音类似。

进入餐厅，首先被环境的优雅怡人所惊叹，窗上垂吊着藤蔓似的绿植，与古朴的红砖墙以及木轮的吊灯毫不违和，反而相得益彰。

餐桌上已摆好了杯盘刀叉和饮料，这些天基本在长条桌上吃饭，那种优雅氛围，让人连说话的声音都降低了下来。

开始上菜了，先是凉拌黄瓜西红柿，这是我们进入高加索地区以来，几乎每顿饭都吃的菜肴。

一碟奶酪，用生菜和葡萄做点缀。亚美尼亚虽然是亚洲国家，但位置在亚欧交界处，肉食和奶制品食用量比较大，奶酪也是他们的日常食物。

一盘酸奶酪，装饰的很好看，用来抹面包吃，味道特别好。

这种面食，不知道该叫发面饼还是面包。我们在高加索三国，每日三餐，几乎顿顿都有这种饼，应该就是当地百姓的日常主食。这种饼很好吃，外皮柔韧，内芯煊软，稍稍有些咸味，很香。

胡萝卜、土豆和洋葱拌的沙拉。这里的蔬菜很好吃，尤其土豆又面又沙，口感特别好。沙拉油润，有浓郁的奶香味，很喜欢这个味道。

一盘拌胡萝卜丝，点缀了香菜，一红一绿特别养眼。胡萝卜很入味吃着爽口，一大盘都被吃光了。

亚美尼亚的矿泉水质量特别高，这里矿泉水资源丰富，走在街上，会看到许多免费的泉眼，供行人们饮用，我曾在街上的泉眼喝过，又清又凉，淡淡的甜味，比北京的瓶装矿泉水好喝。

喝着饮料，先吃着餐前的小菜，等待着美味的大餐。

Duduk演奏开始了，演员穿着具有民族特色的服装，手持一根类似竖笛一样的乐器，吹奏起‌温暖、柔和‌的动人乐曲。

Duduk的音色类似我国的埙，听起来比较孤独忧伤，但是两者有着不同的苍凉。Duduk 给人的感觉似乎更为浓重一些，低沉、婉转而忧郁的旋律，将亚美尼亚人千年的苦难与忧伤之情表达得淋漓尽致。

同时还有声乐表演，年轻的演员嗓音浑厚，估计唱的是亚美尼亚民族歌曲，如泣如诉，余音袅袅。虽然我们听不懂歌词，但音乐的感染力依然能够引起共鸣。

美味的大餐终于上桌了，有烤的猪肉馅丸子，烤鸡翅、烤牛肉，烤鸡肉，另外还有烤土豆片和洋葱，简直香的不得了。尤其烤土豆片，切的有一公分厚，估计是刷了黄油后烤的，不仅油润，而且又面又糯，忍不住吃了两块。

这真是一次美好的经历，那婉转浑厚的笛声，美味诱人的饮食，都留给我深刻的印象。

图片来源：手机拍摄

文字、制作：吟风弄月

背景音乐：钢琴曲



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