家校零距离 共护“舌尖安”——弘德小学家长开放日纪实报道

弘德小学

　　为进一步加强学校食堂管理透明度，搭建家校沟通的桥梁，让家长“零距离”了解学生在校就餐环境、膳食营养及食品安全保障工作，5月21日上午，弘德小学举行了“家长开放日”活动。受邀的家长代表走进校园，通过“听、看、查、品、评”五个环节，全方位、多角度地见证了学校食堂的规范化运营，共同守护孩子们“舌尖上的安全”。

一、 如约而至，开启信任之旅

　　初夏的弘德校园，绿意盈眸，清风拂面，上午10:30，满怀期待与关切的家长代表们如约而至。在礼仪老师的引导下，大家有序签到，领取全套防护装备——一次性帽子、口罩与鞋套，以最严谨的姿态，迈出“舌尖安全”监督的第一步。

　　活动伊始，学校引导员对各位家长的到来表示热烈欢迎，并简要介绍了本次开放日的目的与流程。强调学校始终秉持“安全第一、营养均衡、服务至上”的原则，致力于为孩子们提供健康、美味、温馨的餐饮服务，欢迎家长们多提宝贵意见，共同促进食堂管理水平的提升。

二、 深入后厨，见证规范操作

　　在工作人员的引导下，家长们穿戴整齐，沿着规定的参观路线，深入食堂后厨核心区域，实地查看从食材入库到成品出餐的全流程。

1、源头管控，严把关口‌

　　在原料仓库，家长们看到了分类存放、标识清晰的各类食材。食堂负责人详细讲解了学校的采购制度：所有食材均实行定点采购，严格执行索证索票制度，确保肉类、禽类、蔬菜等均有合格的检验检疫证明。台账记录完整，实现了食材来源可追溯、去向可查证。

2、明厨亮灶，阳光作业‌

　　走进粗加工间、切配区、烹饪区和洗消间，整洁明亮的环境、井然有序的操作让家长们印象深刻。

3. 留样规范，责任到人‌

‌ 在食品留样间，家长们查看了标准的留样冰箱。每份菜品均按规定保留125克以上，并在专用容器中冷藏保存48小时，详细记录了留样名称、时间、人员等信息，以备查验。这一严谨的细节赢得了家长们的高度认可。

三、亲子同餐 共享“食”光

能够和孩子们一起就餐是家长们最开心的事情。家长们围坐在餐桌旁，和孩子们一起共进午餐。红烧鸡块咸淡适中，清炒蔬菜脆嫩爽口，连那碗看似普通的稀饭粥，都喝出了家的味道。几位家长边吃边点头，有人掏出手机拍照：“我要发家庭群，让他们看看，孩子在学校吃得多好。”那一刻，味蕾的满足悄然化作心尖的安定——原来“放心”两个字，是可以尝出来的。

四、 问卷调查，量化评价‌

　　用餐后，家长们填写了《食堂满意度调查问卷》，对环境卫生、菜品质量、服务态度等进行无记名评分。结果显示，绝大多数家长对学校食堂工作表示满意或非常满意。

五、家长感言

　 一位家长代表感慨道：“今天的活动非常有意义。以前总担心孩子在学校吃不好、不卫生，今天亲眼看了、亲口尝了，心里踏实多了。感谢学校的用心付出，让我们看到了‘阳光食堂’的真实面貌。”

一餐一饭皆用心，一言一行暖童心。此次食堂开放日活动，不仅是一次食品安全的公开展示，更是一次家校信任的深度构建。未来，弘德小学将继续严把食品安全关，深化家校协同监管机制，广泛听取家长和社会的意见与建议，不断提升餐饮服务水平。我们将以爱心、责任心和匠心，守护好每一顿饭，筑牢校园食品安全防线，助力每一位学子健康快乐成长！

编辑:张素华

图片:王化萍

审核:德育处