<p class="ql-block">感恩日记｜暖心家常菜，红烧肉炖土豆</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">阳历2026年5月19号</p><p class="ql-block">农历四月初三</p><p class="ql-block">星期二</p><p class="ql-block">沈阳大东区 多云⛅ 22°~13°</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">佳鑫这几日孕吐难受，胃口不佳，只要她想吃，我便用心下厨为她烹制。今日她念叨想吃红烧肉炖土豆，我便一早去雨润肉店挑选新鲜五花肉，又买回土豆，中午着手烹制这道暖心菜肴。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">红烧肉炖土豆做法</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">五花肉切成骰子大小的块，温水洗净沥干；锅中放少许油，热锅凉油下肉块，小火慢炒逼出油脂，煎至两面金黄，倒出多余油脂盛出备用。</p><p class="ql-block">锅中留少许底油，放入冰糖小火熬至泛起细密小泡，倒入肉块翻炒均匀上色，加葱段、姜片、大料、香叶炒出香味，淋入料酒、生抽、老抽翻炒入味。</p><p class="ql-block">倒入没过肉块的开水，大火烧开转中火炖30分钟，放入切好的土豆块，加适量盐，继续中火炖煮20分钟，一道肥而不腻、软烂入味的红烧肉炖土豆就完成了。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">主食配上热腾腾的米饭，佳鑫吃得格外香甜。</p><p class="ql-block">用心照料家人，又学会一道家常美味，学无止境，平凡日常皆是欢喜，心怀感恩。</p>