<p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">今天在家复刻四川人从小吃到大的家庭版叶儿粑。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">外皮用糯米揉得软糯Q弹，裹上新鲜粽叶蒸出清香。做了两种经典口味：豆沙馅绵密细腻、甜甜蜜蜜，一口暖到心底；芽菜肉馅咸香入味、油润鲜香，带着川味独有的鲜香醇厚。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">糯米粉+粘米粉加温水揉成不粘手、偏软的光滑面团。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">一甜一咸，都是地道家常味，简单朴实，满是烟火气，这就是四川人最爱的家乡味道。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">叶子抹少许油，放上粑粑，包好卷紧。放入蒸锅内一个靠一个。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">水开上锅，中火蒸20–25分钟，熟透即可。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">蒸好清香软糯，甜口油润、咸口鲜香，地道四川味道～</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">芽菜肉馅是川味叶儿粑的灵魂咸口担当，外皮软糯筋道，裹着粽叶清香，内馅是咸香爆汁的肉末，配上宜宾芽菜的鲜爽咸香、微微带点椒香，油润入味、越嚼越香，和甜口豆沙完全是两种风味，都超喜欢。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">家乡味道亲手做，甜口叶儿粑，软糯不粘牙，满满幸福感。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">外皮软糯弹牙，内里豆沙绵密流心，甜而不腻，带着粽叶的清香，一口下去全是甜蜜蜜的幸福感，果然经典甜口永远吃不腻～</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">豆沙是温柔甜蜜蜜，芽菜肉是烟火咸鲜香，一甜一咸搭配着吃，才是四川人最地道的快乐～</span></p>