西湖游记散文

空中

食西湖醋鱼而文化（散文） 春夏之交的时节，儿子和儿媳陪我去游西湖，这是我第三次来这里了。前两次来都没有写过一个字的诗词文章，因为这里古贤名篇堆金砌玉，在这里唐突风雅，自以为难免行野人献曝之粗鄙。这次游至“楼外楼”门前，与人谈起这里的名菜“西湖醋鱼”时，谈兴和思想却洋溢了起来 西湖醋鱼这道大名鼎鼎的浙江“省菜”，我身边不少的人却并不给它以“名不虚传”的评价。一道南宋朝代民间嫂嫂给小叔子送行烧的鱼，千年后名气大到了什么程度？从见从闻，大致是上等人来到杭州，席间无此鱼不足显身份贵胄；文化人到此地未食此鱼，必有“过宝山空手而归”之悲伤；穷人经过“楼外楼”门前也会轻叨一句“这里的西湖醋鱼有名哦”。然而坊间诘其有敝帚自珍之说，概因其食材不入珍馐之列，制作难称精美之妙，味道无非家常而已。我第二次去杭州西湖，曾在“楼外楼”得尝其正宗，说实话，要不是有“山外青山楼外楼”作精神支撑，我真不能把那次体验记为“快朵颐”。休说它望尘于我们川菜系里的“糖醋脆皮鱼”，就算是鲁菜系里的“糖醋鲤鱼”之色与味，也足以向其矜夸。 然而这道“西湖醋鱼”何以能够名扬四海呢？曰：名以文化而能生，扬以文化而能远。于是，我蠢动了因食“西湖醋鱼”而作一段文化的谈兴。 从文化角度谈起，西湖醋鱼事小，接榫于西湖则事大。西湖单就自然风光山水之美，休谈睥睨天下，而论西湖的人气，全国却少有可以与其此肩的所在了。西湖上那段“晴湖不如雨湖，雨湖不如夜湖，夜湖不如雪湖”的宣介说道，加上史传诸多四季西湖的诗文，把个西湖挤簇得四季、日夜游人如织，有那好奇心重的游兴达人、骚客文人，都不会只去一次西湖则了了。噫！无论是这不如还是那不如，我以为西湖令游人心向往之的最大依托还是文化，无论是心情青涩的年青人，还是思想沧桑的暮老辈，来这里都是文化的消费者。 　　中华文化上下五千年，其中四千多年是以黄河、中原为中心的，直到宋朝南迁建都临安（杭州）后，文化中心才有南移的变迁。西湖区区6平方公里多一点，从湖的概念讲其实太小，相比洞庭湖之“衔远山，吞长江”，鄱阳湖之“白浪接天流，烟波十万倾”，不过一潭耳。然而，以其先秦记有西施之传，唐有白居易所造“白堤”，宋有苏轼之筑“苏堤”，以及南宋皇家所建的大量亭台楼阁、回廊曲桥，再于山水互衬自成画卷中，有雷峰一塔突兀其中，钱塘水涌金一隅，岳鄂王墓与武松墓、苏小小墓在岸边贵庶共忝，白娘子、道济和尚、三潭神话天下尽知，文豪留的诗，大家遗的墨，康熙的御碑，乾隆的御诗，西湖有多少文化珍宝，不能枚举哉！缘其故，天下的文人墨客利用这些题材，穷尽绝笔而争相赋誉： 苏轼之“欲把西湖比西子，淡抹浓妆总相宜”； 白居易之“最爱湖东行不足，绿杨阴里白沙堤”； 杨万里之“接天莲叶无穷碧，映日荷花别样红”； 林升之“暧风熏得人尽醉，直把杭州作汴州”； 欧阳修之“荷花开后西湖好，载酒来时，不用旌旗”； …………。 把西湖文化形成发展的汹涌过程，比作虎跑泉冲泡龙井茶，热烈和纷呈几百年后，沉静下来的是以“西湖十景”为核心的一串灿烂明珠： 白居易筑堤时为了过船而建的拱桥，造就了白淑贞“借伞定情”的故事，“断桥”是游人必打卡处； 苏轼筑堤建六座桥通船，几代文人将其跟岸柳和雾气扯在一起，哄作“六桥烟柳”，这等名头自然不愧为十景之首，游人必打卡处； 夕照山上雷锋塔下压着“白蛇”的神仙故事，游人必打卡处； 净慈寺很小，却随着济公活佛神话四海，游人必打卡处； …………。 如果说以上文化产生和发展是岁月之功的话，康熙帝游西湖为“十景”定名题碑，以及乾隆帝又题御诗，则是西湖文化的飞来之功，由此笃实了西湖文化的根柢槃深： 曲院本来是湖畔一家罕人闻问的普通糟坊，水岸有莲花盛开，康熙帝因闻这里有酒含荷香之浪漫，御题“曲院风荷”碑而入十景之列，游人必打卡处； 净慈寺里有一口大钟，只因钟大声远于当地有望，康熙帝即兴题“南屏晚钟”碑后即飞鸟化凤，后人争相歌之舞之至天下蜚声，游人必打卡处； “何处春江无月明”，而西湖白堤头上的“平湖秋月”景点，经康熙一题御埤，乾隆一题御诗，江南丝竹管弦琴瑟琵琶跟上奏乐，仿佛天下仅此地有秋湖月了，就算在别处观湖月景致，也必以“真乃平湖秋月”叹之赞之，游人必打卡处； …………。 小小西湖，步步是景是真，已分不清是景生文化，还是文化造景了；小小西湖，步步是文化是真，随处可以老僧入定，驻足即可尚友古人。这是讲求“效用”的江南人的伟绩，千年用功，采铜于山，把小西湖修成大文化，引八方来朝，至游骑不归。 　　因其琳琅满目的丰富文化，西湖已然列入了世界文化遗产，显赫在极了。如若接榫其次，国内以一文一诗而令四海承风的地方，同样有那挨山塞海的兴旺景象。 南昌市的滕王阁，唐初建成时不过七八米高，绝不敢称雄伟恢宏，然而因为王勃在此写了一篇《滕王阁序》而一飞冲天。那篇典雅工巧，堪称天下第一的骈文巨擘，是无以为继的千古绝唱。因为此文，滕王阁历史上十余次损毁而又十余修复，而且一次比一次修高修大，如今耸立的滕王阁已接近六十米高了。 　　武汉市的黄鹤楼始建于三国，原本是一座军事瞭望楼，高不足十米，后虽有南朝诗人鲍照题《登黄鹄矶》诗，祖冲之撰志怪小说《述异记》为其捧戴，始终没有能够大彰大显。直至唐朝天宝进士崔颢在此作《黄鹤楼》七律诗，以其自然宏丽、饶有风骨，成为吊古怀乡诗作之千古绝篇。后来诗仙李白登楼称“眼前有景道不得，崔颢题诗在上头”以表折服的佳话，才使其名扬天下。几经重建的黄鹤楼现在也高达五十余米，名列中国四大名楼之列。登楼门票70元之贵的黄鹤楼，止不住游人比肩接踵而来。 　　洞庭湖边的岳阳楼，初建至今亦遭多次毁灭而重建，但没有刻意改变它的规模，至今仍然保持初建时高约二十米，长宽各十几米的原型，而其能称世“天下第一楼”之名，惟赖范仲淹之《岳阳楼记》一文。文中那“先天下之忧而忧，后天下之乐而乐”的大儒胸怀，让后代世人觉得不上岳阳楼怀古一番，身上便没有仁德的基因了。由是小小一座岳阳楼，在千百年岁月中成为车水马龙之所在，眼见其迁客骚人、布衣庶民项背相望，无日不成人山人海之势。文化之力之功可量裁乎？ 　　我所在的城市也有一座建于唐代的楼，名为“越王楼”，为唐太宗第八子越王李贞任绵州刺史时所建，据传与前述三座楼并称“唐代四大名楼”，而且史料记载上该楼初建即高近30米，是四座楼中最高的一座。越王楼同样因历史变迁而多次毁灭又多次重建，现在已然是一座高达99米的巨型楼阁，取势龟山，立于涪江之侧。晴光之时，登斯楼也，可南眺巴朗群峰雪照，西看龙门余脉蜿蜒，北望巴山西关雄浑，东送涪江滔滔远去，实有气吞山河之势。然而遗憾的是，与那三座楼相比，越王楼却是一副门可罗雀的样子，无颜忝列名楼。何以至此？因为没有那洪钟大吕级的文化托举是根源。地方志上载杜甫有《越王楼》七律诗曰：“绵州州府何磊落，显庆年中越王作。孤城西北起高楼，碧瓦朱甍照城郭。楼下长江百丈清，山头落日半清明。君王旧迹今人赏，转见千秋万古情。”这首诗不仅《唐诗鉴赏辞典》上不见收录，而且其思想内容并不显杜甫之现实主义诗人那忧国忧民之情，艺术上更难言子美“语不惊人死不休”的炼句风格。对比诗圣之《岳阳楼》五律：“昔闻洞庭水，今上岳阳楼。吴楚东南坼，乾坤日夜浮。亲朋无一字，老病有孤舟。戎马关山北，凭轩涕泗流。”常常觉得那首《越王楼》七律有伪作沙门之嫌。呜呼！岁月缅邈，当期待文星祥降于涪城之阿，也予越王楼以千年之赋。 　　还想说说，有些传世文化是来自偶然的，同样能带火一方，造福后代。去过庐山香炉峰的人大多是抱怨的，景致太乏善可陈，然而又忍不住要去看看，为何如此？就是李白在那里灵光一显写了：“飞流直下三千尺，疑是银河落九天”；苏州的寒山小寺发达至中国十大名寺，皆因为并非大文豪的张继路过此地，不知怎么一拍脑门子写出了一首惊世骇俗的《枫桥夜泊》；其它如《早发白帝城》使得三国小遗址而大扬名；大理因《蝴蝶泉边》火得如同传奇一般。这样的案例多得如豆洒地，不可尽拾。 前不久与建筑学院余教授小酌闲聊，他是专工文化和旅游景区建筑设计的。我说景区设计中可以搞一个“留诗台”，余教授对我此议很赞。与其让本地作家们坐在一起抓耳搔腮、沉章吟句地内卷式“造车”，还不如让岁月天赐，几十年、几百年之内，相信必有偶得。此为功德乎！ 此文闲谈，若有轻薄哂笑之处，当望思“不废江河万古流”。