漳州是个物产丰富的富庶之地。富庶之地出美食，旺火要让我吃遍漳州所有的美食，为此他早早就做了准备。以至于到我们离开的时候，他准备的美食才消耗了一半。后来他写信埋怨我：本来给你们准备的，结果让我们全家都吃胖了。 我们年轻时，生活物质匮乏。那时说谁胖，那是恭维。因为胖是美，是健康，是富足的像徵。而现在，不说物质极大丰富，也是相当丰富了。人们的审美却变了。胖是丑，是不健康，是吃不起健康食品。你要说哪位女士胖，她心里恨不能给你一个大耳贴子。我想，古今同理。今天这样，古代也是这样。有人说，唐朝仕女以胖为美，说明唐代社会百姓生活富足。我觉得荒谬。以胖为美的年代，一定是普通百姓营养不良的年代，是百姓穷困的年代。只有在百姓菜色面容的衬托下，那红润的肥胖，才显现出美，才令人羡慕。唐代所以才有“安史之乱”。安禄山、史思明的野心只是导火索，而那些面呈菜色，羡慕肥胖的百姓，则是遍地的火药……扯远了。 我们只能对旺火一家说抱歉了，我们让他们全家都胖了。 美食是不可抗拒的。不管胖不胖，先享受了再说，回家再减肥吧。看看旺火给我们吃了什么美食吧。这只是部分照片，如果我们吃完旺火准备的所有美食，我们得胖成什么样？能不能走出漳州走出福建，难说！ 每一种美食，都是一个故事。都有它独特的无可替代的味道。都有它的来龙去脉。让我们吃得津津有味，听得津津有味。可惜，几年过去，我们都记不清了。只是自漳州回来后，我的体重一直徘徊在200斤上下，下不去了。 愿美食常在，肥胖远离。