<p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">昵称：八月桂花</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">美号：24561479</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">图片：自拍+网络（致谢）</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">🌱 🌿🌱🌿 🌱 🌿🌱🌿 🌱</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"></span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">春，挣脱了严寒的封杀，它让草木抬头花绘锦，让江河打鼓柳弹琴，让百花争艳姹紫红，万象生机勃发更新。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">春阳和煦的上午，去菜市场买菜。货架上一筐筐红艳艳的西红柿，—捆捆绿油油的小菠菜，一堆堆水灵灵的大萝卜，一颗颗紫薇薇的圆茄子……</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">鲜嫩嫩，好诱人，吃货们你情我愿地把票子交到菜主人手上。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">行至安徽老板的摊位前，新鲜的槐花和甜苣引我驻足，想起那句“春食芽”，毫不犹豫买了两袋。回家后用将甜苣焯熟晾凉蒜拌，蒸了顿槐花“拨烂子”饭尝鲜。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">“拨烂子”，即是用各种蔬菜包括野菜，切碎后拌上面粉，加少许盐和五香粉蒸着吃的一种食物，太原人称作“拨烂子”。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">我用葱花、猪油加鸡蛋炒来吃，别有风味，唇齿留香。这一餐，算作是迎接春天的仪式；这一口，吃出了时令的本味，也唤醒了往日的回忆。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"></span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">六十年代初，我上初中，正遇上三年自然灾害全民饿肚子。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">春天，我和妹妹去汾河西边的菜地里，挖甜苣、苜蓿、扫帚苗等野菜，以补充粮食的不足，母亲摘了洗净，沥干水分，掺些玉米面，做成菜团子蒸熟了给我们吃。有时，也做些榆皮面窝头及榆钱儿“拨烂子”饭。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">所谓榆皮面，就是用榆树皮磨成的粉，它含粗纤维和树胶类物质，高梁面加上带有粘性的榆皮面，蒸窝头或压饹饹面才能成型。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">用榆钱儿拌面蒸熟的窝头，切片后，蘸上酱油、醋和蒜制成的料汁，口感柔嫩软糯，清甜中带有淡淡的草木清香。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">或者，将榆钱儿和白菜切碎，加入肉末做成馅料，用高梁面包成红面角子，蒸熟后解馋。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">榆钱儿的吃法，多种多样，可蒸可炒可熬粥，是灾荒年难得的“好饭”。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"></span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">我家老屋的厨房后面，紧挨着窗户的煤堆旁，长着一棵不算高大的榆树，我不知它是父母种下的还是大风刮过种子自然生长的。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">只记得，乍暖还寒的初春时节，灰褐色的树皮上会发出嫩绿的芽苞，几天后会开出褐色像小喇叭似的小花，然后会结出榆钱果。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">只记得，浅绿色的榆钱果，外形圆圆的，薄薄的，中间是颗种子，长相很像铜钱的样子，看着有点半透明，生熟皆可食用，在春日阳光照射下很清新。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">只记得，在它算不得好看的枝丫上，结满了累累的榆钱儿后，有风吹过，飘飘洒洒，有雨下过，清翠欲滴，风情万种。那景致，是春日里最耀眼的存在。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"></span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">若遇上一阵狂风或一场大雨，许多榆钱会被打落。尽管遭到风雨摔打，可枝上还是会生出一串又一串的榆钱，真是让人望而生喜。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">更记得，有一次母亲踩在煤堆上，伸手边摘着榆钱边说，“这点东西，可真好嘞……”</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">如何是好，好在哪里，年少的我，懵懂无知并不懂得。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">不懂得物质匮乏年代，春天的那些榆钱是帮母亲解决“无米之炊”的底气，不懂得食物的珍贵，更不懂得岁月的残忍。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">树上美味，技头鲜香，虽能救荒充饥，但上顿榆钱菜团子，下顿榆钱疙瘩汤，吃几顿新鲜以后就不想再吃了，尤其长老了发黄、萎蔫了的榆钱，口感粗糙，难以下咽。无奈缺粮少食，苦涩的苦苦菜更难下咽，饥饿中硬着头皮吃进肚总比饿着强。</span></p><p class="ql-block"></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">欧阳修有诗云:杯盘粉粥春光冷，池馆榆钱夜雨新。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">欧阳修描绘榆树的诗情画意自是不错，可当年用榆钱果腹的日子，可真没欧阳修笔下描绘的那么雅致，反到成了一种刻在时节里的印记，一种无法复刻的滋味。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">岁月流逝，我们姐弟长大后陆续成家离开老屋，父母先后离去，年久失修的老屋没人住了，随着城市化进程加快，老屋被拆除，榆树也不复存在。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">无论怎样，老屋窗前的榆树给我们提供过能量，榆钱——大自然最纯粹的“馈赠”，给我们的生活带来过一抹亮色。很知足，很感恩。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">五十多年过去了，现在吃榆钱或野菜，是“改善”生活吃稀罕，而不再是充饥的“救命粮”宝贝。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">艰苦岁月里连接着饥饿的榆钱儿，承载着苦难与希望的榆钱儿，那一缕独有的清香滋味，挥之不去，一直都在。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"></span></p> 欢迎赏阅 感谢关注