新鲜荨麻草的养生吃法

流浪摄女

文字：流浪摄女

图片：流浪摄女

　　荨麻草，也叫蜇人草、咬人草、火麻草，属荨麻科荨麻属，多年生草本 ，我们当地人也它为称骆驼刺（因为骆驼吃），所以除了有药用价值外，也可做饲料用，具有关资料提供，在工业上，荨麻草的茎皮纤维可纺织、造纸；可作饲料，因此全身都有价值。荨麻草生于郊野，青叶绿茎，翠绿的叶片边缘带着细碎锯齿，茎秆挺立，周身藏着细密刺毛，轻轻触碰便会带来刺痒触感，仿佛是草木守护自我的小小铠甲。它不贪恋温室滋养，扎根路旁荒地、山野沟壑，任凭风吹日晒依旧蓬勃生长，看似带着疏离的锋芒，实则有着顽强的生命力，默默在自然里扎根繁衍。

　　在新疆的天山中和天山脚下及草原中，五月份到处生长着荨麻草，这个季节也正是吃的季节。

　　新疆地域辽阔，新鲜的荨麻草全株密生刺毛，刺毛含蚁酸等，直接接触会红肿刺痛发痒，我摘采时用剪刀或厚手套。我们这里的人，在这个季节都会进山摘采，我的吃法是这样的，新鲜的荨麻草摘采回来，洗干净后，锅内放水和适当的盐，水开后，放入荨麻草，焯好后，放蒜、醋和香油拌好，即可开吃，摘采多了，焯好后速冻冰箱，吃时还和新鲜的口味一样。

新鲜荨麻草洗干净。

洗干净后的荨麻草。

　　锅内焯一下，焯水去刺毛后，凉拌、炒菜、做汤都可，其富含蛋白与维生素。

出锅后荨麻草。

　　放蒜、醋、香油拌合。在新疆这个季节，如果你来草原，在哈萨克族毡房吃牛羊肉时，可以吃上这道凉拌菜。

　　冰拌好后的荨麻草菜，鲜嫩非常可口，略带微微的苦，我很喜欢吃，而且是超环保的美食，但注意的是每次的吃量不可多吃。

具有关资料记载

性味：苦、辛，性温，归肝经 。

功效：祛风通络、平肝定惊、消积通便、解毒消肿 。

主治：风湿痹痛、关节痛、跌打损伤 。

小儿惊风、产后抽风、高血压 。

消化不良、便秘、荨麻疹、蛇虫咬伤 。

用法：内服煎汤 5–10 g；外用捣敷或擦汁。

孕妇、体虚者禁用；不可过量服用。