<p class="ql-block">美篇昵称:红立</p><p class="ql-block">美篇号:20961688</p> <p class="ql-block">5月10日我和一群老友一起乘车前往唐山市参观了棋子烧饼博物馆。开始真没想到一个小小的棋子烧饼还会有个博物馆，不看不知道，一看才知晓棋子烧饼虽小却是“<b>一炉酥香承百年，方寸烧饼韵唐山”啊</b>！</p> <p class="ql-block">我们走进唐山宴一楼大厅，只见人山人海，摩肩接踵，热闹非凡啊！一路打听，稍费周折终于在大厅的右手边靠里的角落里找到了“<b>棋子烧饼博物馆</b>”。门面不大，进得厅来却豁然开阔，别有洞天啊。只见货架上猪肉馅儿的、牛肉馅儿的、山楂馅儿的和栗子馅儿的等等各种风味的棋子烧饼，分门别类，摆放整齐，许多游人在选购。</p> <p class="ql-block">馆里氤氲着的棋子烧饼香气扑面而来，一下子勾起了我久别的熟悉的味道哦。还清楚地记得第一次吃棋子烧饼是上小学的时候，那天放学回家进屋后闻到了一股香香的味道，咦！什么东西这么香气诱人啊？妈妈微笑着从碗厨上拿下来一包东西，打开一看，哦，原来是十几块似象棋子大小的烧饼散发着香气。听妈妈说是爸爸回老家带回来的。恍然如梦，六十多年过去了，但是第一次品尝棋子烧饼的印象还深深地刻在脑海里，至今仍留着浓浓地乡情乡味啊！</p> <p class="ql-block">拉回久远的思绪，我们继续参观。巧的是正赶上棋子烧饼非遗传承人现场表演。只见老师傅带领他的徒弟从和面、擦酥、调馅儿、包馅儿到烘烤全流程操作，手法如行云流水，娴熟又规范，充分展示了棋子烧饼的制作过程，正是“<b>烧饼如棋，步步讲究”</b>啊！让我们大饱眼福。</p> <p class="ql-block">片刻一锅棋子烧饼出炉了！只见外形规整精致，通体金黄饱满，表面铺满芝麻，<span style="font-size:18px;">面皮层层起酥，色泽十分诱人啊！架不住诱惑买上两斤，趁着热乎</span>吃上一口，啊！入口的瞬间鲜香味浓，咸淡适中，酥松绵软，唇齿留香啊！新出锅的棋子烧饼是真好吃啊！不禁为师傅们的工匠精神和娴熟的技艺感慨不已呀。</p> <p class="ql-block">说起唐山棋子烧饼的历史可是底蕴深厚，源远流长啊。可谓“<b>百年烟火续，一味醉尘寰</b>”啊！博物馆展陈里做了详细记载和介绍。棋子烧饼最早诞生于明清时期，最初为边关将士便携干粮，小巧易携、耐饥顶饱，深受军士喜爱。后历经时代变迁，民间匠人不断改良配方与烤制手法，棋子烧饼渐渐走入了寻常百姓家。</p> <p class="ql-block">棋子烧饼因其外形圆润小巧，大小酷似象棋棋子，故而得名棋子烧饼。数百年来风雨流转，使这份民间美味代代相传，沉淀出独属于唐山特色的饮食历史绵延至今。所以，棋子烧饼似乎成了唐山的代名词了。有一种说法是游人来到唐山不吃棋子烧饼不带几块棋子烧饼回家便不算圆满此行。确实如此啊。看看同行的人们几乎个个手里拎着棋子烧饼呢。</p> <p class="ql-block">仅就<span style="font-size:18px;">唐山宴来说，虽然它汇聚了唐山万千风味，而棋子烧饼却始终稳居美食核心席位，是门店人气最旺、游客首选的特色佳肴。可见</span>棋子烧饼不仅承载着地域美食的情怀成为了唐山本土美食的标杆之作，而且还是唐山宴对外展示本土饮食文化的一张亮眼名片特色名吃，引得八方食客慕名前来品尝。这正是“<b>一方美食筑就一城底蕴”啊</b>！</p> <p class="ql-block">我漫步在棋子烧饼博物馆，看着陈列的老式烤制炉子、传统制作模具和老照片、文史资料等，心胸和眼界豁然开朗，似看到了百年岁月里非遗美食的传承历程。“<b>浅品烟火滋味，细悟人文温情</b>。”一炉炭火烘烤出地道风味，一枚烧饼承载着一方文脉啊！</p> <p class="ql-block">我由衷地感悟到棋子烧饼不只是舌尖上的美味，更让我读懂了美食背后的文化根脉与匠人初心。棋子烧饼不仅凝结着无数手艺人世代坚守的匠心，而且蕴藏着城市烟火的乡土温情，更<span style="font-size:18px;">是唐山文化的生动缩影啊</span>。相信随着岁月的流转，这种匠人精神和这份古老技艺将延续下去，久久流传啊。</p> <p class="ql-block">本文约1100字。照片23张，全部自拍。</p>