足尖舞上的晚餐

吟风弄月

乘车进入格鲁吉亚首都第比利斯，眼前的景色和上午一望无际的葡萄园有了巨大的变化，简单的说，就是农村与城市的区别。

格鲁吉亚虽然比较贫穷，但第比利斯毕竟是首都，我们进入市中心，也是灯红酒绿，热闹非凡。再加上又是周六，街上的年轻人很多，鳞次栉比的饭店里，除了招揽客人的吆喝声，还有欢快的音乐以及街头歌手。

我们今天的晚饭是在一家特色餐厅品尝格鲁吉亚的特色美食，最主要的是，这家餐厅还有特色歌舞，导游特别告诉我们，这是男性的足尖舞，这让我很是期待。

但是，乐极生悲，因为老城区大巴进不去，我们需要从广场走到餐厅，路程大概有一里地左右。街上行人熙熙攘攘摩肩接踵，加上路口多，一不留神，我和另外两位旅友就找不到队伍了。

和导游联系不上，只好一路走一路打听，幸好碰到两位热心的当地华人，告诉我们前面就有一家有表演的餐厅，这才加快了我们寻找的速度，待找到导游，已经过去了二十多分钟，先到的旅友们都已经吃上了。

幸好节目还没有开演。其实，所谓的足尖舞，并不是如我开始想象的男性踮起脚尖跳舞，这是格鲁吉亚独特的舞蹈形式，男演员穿了尖尖的皮鞋，运用腿部和脚部力量表演的一种快节奏舞蹈。

整个演出持续了半个多小时，只有三位演员，但有具体的剧情，讲述的是格鲁吉亚人民生活、家庭、爱情、婚姻的故事，表现了格鲁吉亚人民不屈不挠的顽强精神。

舞蹈并不复杂，但节奏激越明快，很有感染力，看的食客们顾不得吃饭，纷纷挤到前面拍照。

我们进餐厅的时候，先到的旅友们已经开吃了，所以菜盘里只有给我们留的一些菜，虽然品相不太好看，但味道绝对不错。

西红柿烧牛肉，酸香可口。

焗菌菇很好吃，不咸，鲜香多汁。不知道用的什么酱料，很入味。

这两道装饰美观的菜，我以为是甜点，还纳闷，怎么菜没上完，甜点先上了，一尝，原来都是蔬菜，紫色的是茄子，里面裹了干果，上面点缀的葡萄籽。

绿色的是青菜泥，酥酥软软的，上面也是葡萄籽，红绿搭配，很是养眼。

黄瓜和洋葱基本没放调料，脆脆的，蔬菜的清香味浓郁。

水果有橙子、葡萄和青苹果，不过好吃的太多，根本吃不过来。

这种发面的饼不论是在阿塞拜疆还是格鲁吉亚，几乎每顿饭都有，这应该是高加索地区最普通的主食。

用玻璃瓶装着的红葡萄酒和白葡萄酒，都非常醇香浓厚。在格鲁吉亚这个盛产葡萄酒的国家，几乎每顿饭都离不开葡萄酒和各种果汁。

又一道主食上来了，是类似披萨的一种饼，只是它的马苏里拉奶酪不是撒在饼的面上，也没有其他蔬菜水果和肉类，而是把奶酪像馅饼一样包起来。拿一块尝尝，咸香可口，奶香浓郁，饼热时，可以拉出长长的丝。

这顿饭最有特色也最震撼的菜来了，服务员小哥用托盘端着一架冒着火苗的烤架，上面的大钢签上烤着牛肉、鸡肉、猪肉和鸡翅，肉块比火柴盒还大，看着就特别豪横。

托盘底部还有许多烤的焦香的肉块，凸显着格鲁吉亚人大口喝酒大块吃肉的豪爽，也凸显着他们彪悍的性格。

喝着醇厚的葡萄酒，吃着焦香四溢的烤肉，欣赏独特的足尖舞，这种美好的体验，真的让人难忘。

图片来源：手机拍摄

文字、制作：吟风弄月

背景音乐：威尼斯之夜



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