<p class="ql-block">美篇昵称: 素贞</p><p class="ql-block">美篇号: 520153151</p><p class="ql-block">图片来源：感谢网络</p> <p class="ql-block">淮东滨海之地，自古盛产海盐，盐城便坐落于这片滩涂沃土之上。古时此地滩涂广袤、海水清冽，是天然的制盐场地。上古先民迁居于此，摒弃渔猎漂泊的生计，就地取材，以煮海制盐为恒业。历朝历代，盐业都是这片土地的民生根本，河道疏通、盐道畅通，商旅往来不绝，让原本荒远的滨海滩涂，慢慢聚成市井、成城成邑。千百年光阴流转，海盐生产的烟火，始终萦绕在这座古城的岁月之中。</p> <p class="ql-block">世代居于海滨的盐城百姓，生活起居始终与海盐相伴。旧时物资紧张，寻常人家便依靠食盐储藏食物。春夏蔬盛之时，以盐渍菜，以备秋冬食用；秋冬海产丰饶之际，腌晒鱼虾，填补日常膳食。无需精巧技法，仅凭食盐固存本味，四季食材皆可妥帖留存。这种朴素的生活方式，是滨海百姓在长久岁月里摸索出的谋生智慧，代代承袭，从未间断。</p> <p class="ql-block">旧时盐业劳作，是滨海百姓最寻常的营生。每到产盐时节，盐民便朝夕奔赴滩涂，依潮候劳作，随天时作息。引海水入滩、曝晒成卤、凝卤成盐，整套工序全凭人力操持，寒暑无休。潮起而作，潮落不息，终日与海风烈日相伴，日日重复枯燥的劳作。一众盐民甘于辛劳，守着一方滩涂，凭双手劳作换取日用衣食，安稳度日。</p> <p class="ql-block">我小时候听老人们说起，常年在盐场干活的人，性子都很稳当，做事也实在。不耍滑、不偷懒，靠力气吃饭，凭良心做人。一年一年传下来，盐城这地方的人，大多都带着这份本分和勤恳。如今日子好过了，老盐场的景象也不多见了，可老一辈传下来的这份实在和肯干，还在当地人身上留着，一直没变。</p>