诗里申园192

张方

尽享美味申园里（20260517，诗文图：张方）

最高楼·申园食韵

申园好，甘膳萃华堂，瑞霭暖斜阳。

五厅星列陈千味，万般佳馔润年光。

价恒廉，肴正鲜，齿留香。

十载守、匠心融夙愿。

四季换、芳筵随节荐。

严把检，质优良。

色标列案防微患，膳师调护体康强。

聚耆年，同把盏，乐无央。

味觉盛筵蕴真情。在泰康之家·申园，美食从来不是果腹充饥，而是味蕾的享受、营养的呵护，更是文化的传递、情感的寄托。十年岁月流转，申园餐饮以匠心守初心，以多元适配需求，以安全筑牢底线，以温情浸润日常，让居民们享尽舌尖美味，安度从容惬意的享老时光。

多元供餐 随心任选。 十年深耕，申园餐饮从开业之初仅有一间自助餐厅，如今已建成五大餐厅加咖啡吧的完善格局，拥有十余种供餐模式。自助、自选、西餐、特需餐厅齐备，包房宴席适合家庭团聚，盒餐、零点菜灵活便捷；慢病套餐、低盐软食、吞咽餐、称重餐、日咖夜酒等特色服务，精准适配不同居民身体与口味需求。叮咚、仓集邻里等网购货品直送申园，园内小超市货源充足，居民想自己下厨做饭，都能轻松置办、经济实惠，尽享自在生活。

平价坚守 餐品丰盈。 申园 28元自助午餐亲民实在，十年来价格始终不变。每日供应12种以上餐食，每周轮换超25种菜品，荤素搭配、粗细兼顾，每周公示的精心菜单，款款新鲜诱人，保证营养均衡又实惠。北区乐选汇、南区乐享汇两大自选餐厅人气常年不减，午餐设有冷菜、大荤、小荤、豆制品、素菜、主食、汤品、特色菜及低盐、低糖、低脂适老品类，多达八九类二十余种，菜品软烂适口、清淡不腻，十分贴合长者饮食特点。新增称重餐厅菜式精美，口味醇厚，丰简由己，也颇受欢迎。北区养心安康营养盒餐、南区本帮特色盒餐讲求营养，荤素齐备。南区现点现炒午餐堪称真正的小锅菜，方便居民在园区内亦能享受大饭店的色香味。零点菜亦满足了居民与戚友团聚的需求。大众化的盒餐优质低价，也始终占一席之地。值得一提的是，护理公寓启动了深受居民喜爱的 “宴到家”特色餐饮体验活动。资深大厨把整个厨房“搬”进了护理楼层，零距离为居民烹制暖心家常菜，把精致、美味与顶级的贴心关怀，一并送到了长者身旁。

中西点心 情寄烟火。 申园常备七十余种中西面点，轮番供应、日日翻新。传统风味有蟹壳黄、榴莲酥、鲜肉月饼、花卷、肉菜包、拌面、饺子、馄饨、煎饼果子，地道老味道留住乡愁记忆；西式面点有蒜香、叉烧、杂粮蔓越莓、全麦核桃、羊角面包，还有海苔肉松蛋糕、马芬、瑞士卷、桃酥、蝴蝶酥等，新鲜卫生、香软可口。一枚点心，一口温情，承载着民俗底蕴与人文关怀。

时令美食 邻里同欢。 应时而食，四季有味。申园依照季节时令、传统佳节，定期举办特色美食节。工作人员推着红色餐车，在广场、大厅摆出市集摊位，冷热菜肴、中西点心、风味小吃琳琅满目。居民漫步其间，品时令珍味，叙邻里家常，既感受四季风物，又享受赶热闹的氛围，让养老生活更有情趣、更有温度。

严控源头 守护食安。 民以食为天，食以安为先。申园把居民饮食安全放在首位，全程严苛把控。每天清晨六点，城市尚未苏醒，收货区已是一片繁忙。餐饮部、库管、供应商三方共同到场，查验单据、察看品相、检测冷链温度，十年如一日严守三道关口。后厨实行专业色标管理，绿分蔬菜、红分畜肉、黄分禽肉、蓝分水产、白分熟食，砧板、刀具、周转筐分区专用，从源头杜绝交叉污染。园区配置60厘米防鼠板、风幕机、诱捕灭蝇灯，筑牢虫鼠防控防线。所有器具、区域均用食品级消毒液定时消杀，每月专业机构检测校准，用看不见的严谨，换来餐桌上实实在在的安心。

科学配餐 营养适老。 美味更要健康，专业护航康养。申园配备专业营养师，针对老年居民肌肉流失、慢病调理、钙质维生素补充等生理特点，精心研发低盐、低糖、低脂、高纤维适老化菜品。每道菜品都标注营养功效，优质蛋白、Omega-3脂肪酸、植物营养、抗氧化物、低升糖主食一目了然，让每一餐都吃得科学、吃得健康。

温情服务 贵在坚守。申园餐饮团队常怀同理心，专设居民意见反馈板，虚心接纳每一条建议，根据居民口味不断推陈出新。定期举办厨师技能大赛，优秀作品陆续上架餐桌；开展美食制作、烹饪课堂、居民拿手菜分享等活动，逢节组织长辈自制元宵、青团、粽子、饺子，在动手体验中传承饮食文化，拉近邻里情谊。疫情特殊时期，餐饮人挺身而出、坚守岗位。面点师凌晨四点半便开始忙碌，每日制作出数十种不重样面点，随时满足居民加餐需求，以默默坚守，保障两千余位居民三餐无忧。

技艺争锋 载誉而归。 匠心沉淀，实力出圈。申园携手楚园、苏园组建代表队，出征中餐厨艺世界锦标赛。参赛作品"江南雅韵""秋日食单"，秉持营养均衡、健康适老理念，融精湛技艺与时尚出品于一体，获得专业评委高度认可，一举斩获国际赛事金奖，向行业展现了泰康申园养老餐饮的标杆形象。

申园餐饮，十年光阴，三千五百多个日夜接力，服务两千居民，从单一供餐发展到多元服务，从标准化出品升级到个性化暖心陪伴。尽享美味申园里，三餐四季皆安康。在这里，餐饮早已不止一日三餐，是匠心的坚守、专业的守护，更是对长者生命的尊重、对幸福晚年的深情呵护。一粥一饭藏温度，一味一情暖余生，让每一位申园居民，食有滋味、餐有温情、饮有安全、养有健康。

申园的乐泰汇、乐选汇、乐享汇、甄选汇等几个餐厅一览

大厨零距离为护理公寓居民烹制家常菜

各式菜肴点心一览

一年52周，周周让你早知道