美在溧阳行（3）天目湖揽胜

海风

快乐康养的一天，从早晨开始。

竹海温习苏轼《於潜僧绿筠轩》

宁可食无肉，不可居无竹。

无肉令人瘦，无竹令人俗。

人瘦尚可肥，士俗不可医。

旁人笑此言，似高还似痴。

继续品尝溧阳小吃——小馄饨。

玩得要开心，早餐要补能。

天目湖牌楼。

天目湖山水园‌。天目湖被誉为“江南明珠”、“绿色仙境”。天目湖山水园景区四面群山枕水，是国家AAAAA级旅游景区，是天目湖的核心景区，也是天目湖诗意天成的精华所在，拥有慈孝文化园、状元文化区、奇石馆、龙兴岛、中国茶村等特色景点。

天目湖游览图。

天目湖与台湾日月潭合作开发。

乘船游览湖景。

登天目湖龙兴岛。

双龙出海。

白松鼠。

长耳兔。

琳达的乐园。

中国茶岛。茶文化体验之地。

竹叶茶。

采茶体验。

彩虹桥。

午餐的重头戏是体验天目湖砂锅鱼头汤。

天目湖砂锅鱼头汤始创于江苏溧阳市天目湖宾馆，经江苏省特级名厨朱顺才近三十年的专心烹制，并不断完善和提高。以其成品“鲜而不腥、肥而不腻”的优良品质。

用乌药叶捣汁染米，煮成乌饭。乌药叶属于樟科类植物，性温和，味微苦，叶气香，可入药。上理脾胃元气，下通少阴贤经。

板栗烧鸡。以当地特产的“桂花栗”与散养土鸡为主角，板栗用的是山里的野栗子，甜糯不噎喉，鸡肉炖得筷子一碰就脱骨，将山林的清香与家禽的鲜美完美交融，呈现出一种山野间的鲜甜与温情，质朴而惊艳的饮食体验。

农家乡土菜。

自家种的草莓，个头大小不一，甜。

平桥石坝位于江苏省常州市溧阳市天目湖镇平桥村，建于1974年至1979年，坝体高24米，宽122米，采用浆砌山石构筑，以中墩和边墩支撑结构嵌入山基，是中国最大的非钢筋混凝土水库大坝，亚洲最大的浆砌石拱坝。

秀丽恬静的平桥水库。极目远眺，薄雾笼罩的山林，像一幅色彩艳丽的油画，在眼前徐徐展开。

平桥石坝默默的倾注着对大地的回报，弹奏出清澈明亮的天籁之音，让人心情放松，生命的每一个细胞都静静地体验这群山的诗意。

石壩飞瀑。

美丽乡村——【王家村】。王家村坐落在溧阳天目湖畔，三面环山，叠翠山峦如天然画框，将村落温柔环抱。五月山间新茶吐翠，野花漫坡，嫩柳拂风，织就一幅鲜活灵动的江南春景图。村前视野开阔，远眺天目湖如碧玉嵌于群峰，晨雾轻笼湖面，水色天光相映成趣。村内保留大量明清风格建筑，青石板路蜿蜒曲折，白墙黛瓦的院落错落分布。

山野农场‌：与小动物近距离接触及萌宠式露营体验。

青峰仙居‌：位于青峰山脚下，由旧工房改造的全国甲级旅游民宿，粉墙黛瓦的江南风格建筑与周边山水相映成趣 。

地锅贴饼鸡。地锅贴饼鸡不仅是溧阳一道菜肴，更是一种充满乡土气息与温情的美食体验。

地锅贴饼鸡的灵魂在于“鸡”。溧阳走地鸡肉质紧实，富有嚼劲。经过炖煮后，鸡肉依然保持完整的形态，纤维中吸饱了汤汁，入口鲜嫩多汁，既有禽肉本身的鲜美，又无油腻之感。

贴饼是地锅鸡的点睛之笔。待汤汁浓稠、鸡肉七成熟时，将揉好的面团拉薄，贴在锅壁四周。贴饼一半浸在汤汁中，一半露在蒸汽里。随着大火收汁，贴饼底部焦脆，上部松软，完美融合了蒸与煎的口感。刚出锅时，接触锅底的贴饼部分金黄酥脆，咬下去有“咔嚓”声；浸入汤汁的贴饼部分则吸饱了浓郁的鸡汤，变得软糯咸香。

一口鸡肉，一口烧饼，再配上一口清爽的溧阳白芹，咸鲜、香辣、清甜在口中交织，令人回味无穷，诠释了“人间烟火气，最抚凡人心”的真谛。

溧阳白芹，是溧阳市特产，全国农产品地理标志。溧阳白芹有别于其它各地的水芹和旱芹，其茎基部粗壮、质脆嫩、茎白、叶清香，水分多，既可荤炒，又可素拌，其色、香、味、形俱全，是餐桌上的时鲜菜，被誉为“江南时蔬中的一绝”。