古韵柿树岗 非遗润乡情

青山夕照

有朋近期将自远方来，吾甚欣喜。

5月12日晚上的朋友电话：说一行6人带着3个孩子，准备在下个礼拜天来柿树岗乡云朵梦庄园玩，并嘱我柿树当地还有哪些非遗文化等介绍一下，我欣然应之：待我写一简介发给你们。

事后，我查阅了相关资料，将“简介”扩写成以下这篇解说，分享给大家。

江淮腹地，紫蓬连绵，肥西县柿树岗乡，山清水秀，烟火绵长。悠悠岁月沉淀民俗文脉，代代守望传承乡土瑰宝，一项项珍贵非遗，在阡陌村落间生生不息，温润一方水土，深藏浓浓乡愁。

柿树岗乡，隶属于安徽省合肥市肥西县。地处肥西县西南部，东边毗邻花岗镇，西边衔接山南镇，南边与六安市舒城县隔河相望，北边紧连紫蓬镇，行政区域面积137平方公里。

民国三十八年（1949年）一月，肥西县在此设立黄花乡（隶属山南区）；1985年12月，更名为柿树岗乡；1992年3月，防虎乡并入柿树岗乡，2005年12月袁店乡并入柿树岗乡。

非遗与民俗文化

春风拂野，蒿香满乡。百年传承的蒿子粑粑制作技艺，是春日里温柔的舌尖非遗。采摘鲜嫩的剃头蒿，反复揉搓去涩，和米粉细细揉合，做成的粑粑青润软糯，清香怡人。一口便是山野春意，一辈辈乡人薪火相传，把四季风物、人间温情，都揉进这软糯香甜的家乡味道里。

柿树岗乡的粑粑节，核心源于当地清明、农历三月三吃蒿子粑粑的千年民俗。

此习俗由来，在当地流传着三种说法。

第一种说法：纪念周瑜

相传东汉未年，周瑜病逝于巴丘（现今江西峡江县北），故乡（现今舒城县干汊河镇瑜城村）舒城包括周边肥西县一带百姓哀恸。自此，每年清明、农历三月三，当地乡人采摘剃头蒿嫩芽，洗净剁碎，混入米粉（或糯米），腊肉等做成粑粑，用以缅怀周瑜、祭祀亡灵。

第二种说法：驱邪养生

当地老辈代代相传：剃头蒿清香，有药用价值：可解湿热、明目、清痰、利便等功效。故在每年清明、农历三月三期间，采摘鲜嫩的剃头蒿嫩叶混和米粉做成粑粑，吃后可驱邪避崇，祛病防灾。现在当地人认为，剃头蒿粑粑，既是时令美食，也寄托迎春、祈福之意。

第三种说法：淮军文化

晚清时，柿树岗乡是淮军故里（唐定奎等名将故乡）。相传淮军出征、赈灾时，也常用剃头蒿粑粑作军粮或救济粮。

现代“粑粑节”的来历

柿树岗乡区域内，自古以来荒野、山丘、埂边、路旁，到处都生长着剃头蒿。直到土地实行“家庭联产承包制”、山野承包给大户栽树后，野生的剃头蒿基本几乎灭绝。现在的剃头蒿大都是人工种植的。

2016年4月10日，柿树岗乡举办首届“蒿子粑粑旅游美食节”，至2026年5月11日已举办九届，成为肥西县春季标志性民俗活动。

市井烟火，匠心沉淀。唐五房圩古法酱干，历经百年岁月，慢火卤制，自然晾晒、手工入味，恪守祖传工序，不添加繁杂佐料。豆香醇厚，柔韧耐嚼，咸香悠长。朴素手艺，坚守初心，让寻常豆干，成为远近闻名的非遗美味，岁月留香，古韵绵长。

节庆乡间，锣鼓轻扬。省级非遗莲湘舞翩翩起舞，彩竹缀绸，铜钱叮咚。起舞轻盈，节拍铿锵。一敲一跃皆是喜乐，一舞一动尽是祥和。百年舞姿，舞动丰年安康，诉说乡村岁岁欢畅。

走旱船的非遗队伍，把水乡的柔波，牵到了旱地。船娘子一身彩衣，碎步轻挪，船身便如浪里浮萍，左摇右晃间，竟生出了凌波微步的错觉；艄公手持彩篙，时而躬身撑船，时而扬臂吆喝，诙谐的眉眼，吟唱的风趣，逗得围观的人群笑声没过田埂。

旱地行舟的舞，不是无根的游艺，它是唐五房圩的故事，是红色热土的余温，是柿树岗人，用最鲜活的姿态，写给故乡的抒情诗。

柿树岗乡的碟舞、狮舞，原生态的门歌，随口吟唱的安徽大鼓书，这些民俗非遗，不在展馆高墙，而在三餐烟火。柿树岗乡以非遗绘诗意，以烟火暖岁月，愿古韵长存，生生不息。

淮军与圩堡文化

百年淮军故里唐五房圩，青砖黛瓦，壕沟环绕，再过几天，我将要和朋友们一起漫步在转心楼下，去感受岁月厚重，于圩堡之间追寻历史印记。

唐五房圩位于柿树岗乡新街社区境内，始建于1865年（清同治四年），由唐殿魁，唐定奎兄弟二人共同建造，后因兄殿魁早亡，弟定奎权主业，习称唐五房圩。圩子成方形，占地200余亩，有内外两道壕沟，围墙，大局墩、小局墩，南北门楼、四层岗楼、仓库、砻场、厨房、佛堂。五房圩主体建筑三进三路一转心楼和四房圩主体建筑组成，圩原有房屋200余间，光绪年间火灾烧毁，唐定奎儿子唐治隆（字少侯）于宣统元年（公元1909年）重建。

1949年建国之后，圩主唐松岩要求把整个圩子献给政府。协议地方政府把圩子作为军用仓库，解放初期，舒六合的公粮都送到唐五房圩，不久地方政府也搬进了唐五房圩，转心楼成了乡政府的办公场所。60年代，当地政府腾出转心楼，办起农中，不久三汉中学迁至圩内改办袁店中学。

2004年10月，安徽省人民政府公布转心楼为安徽省文物保护单位。2012年圩子移交由肥西文广新局管理。2019年至2023年，肥西县人民政府对圩堡进行了环境综合整治，使其恢复原有风貌。

唐五房圩是淮军将领唐定奎（1833-1887）的故居。唐定奎，字俊侯，谱名家祥，排行老五，绰号“唐五肚子”，清咸丰年间与四哥唐殿魁在乡办团练，清同治元年加入淮军“铭字营”，官至福建陆路提督。清同治十三年（1874年）日军侵台，奉李鸿章、沈葆桢调遣，率铭军13营自徐州赴台湾抗日。与入侵台湾的日本人进行战斗并且取得胜利，为保卫祖国神圣领土台湾建立功勋。清光绪三年（1877年），唐定奎从福建带武毅军八营4000多兵力移住江阴，分左右俩军在黄山之南扎营驻守，督师江阴，演兵操防。光绪九年（1883年）底，中法战争爆发。翌年5月，法国舰队入侵我国领海，染指台湾。唐定奎亲率高章元4个营渡海入台，成为刘铭传抗击法军保卫台湾的主力。8月首战基隆告捷，杀法军三、四百人。光绪十一年（1885年）中法战争结束后，刘铭传受命为首任台湾巡抚，唐定奎病请开缺，留高章元部在台，自已仍回到江阴防地。光绪十三年（1887年），于江阴病故。遗体奉诏归葬故里（肥西与六安交界的双河镇西街外青龙庵旧址）。在江阴建将军坟——“衣冠冢”，敕建功臣专祠——唐公祠。

岁月悠悠，物换星移，唐定奎将军坟——“衣冠冢”依然，“唐公祠”古建筑基本完好。

云朵梦庄园打造

唐五房圩西侧是“唐新街”，是淮军名将唐定奎出资，始建于1938年。建成后，开设十余家唐家商铺，形成集镇，初名唐新街，又称利和集。

唐新街曾是原袁店乡【注1】政府驻地，现属新街社区【注2】。

【注1】：袁店乡设立于1951年；1958年设立龙潭公社（袁店乡区域属之）；1961年，从龙潭公社析置出独立的袁店公社；1969年袁店、界河两公社合并称青春公社；1970年再置袁店公社；1983年体制改革，袁店公社改称袁店乡，下辖13个行政村；2005年，袁店乡并入柿树岗乡。

【注2】：新街社区，

2004年因区划调整，袁店乡下辖的利和村、大湾村、周桥村合并成立新街村，2007年改为新街社区（唐新街属新街社区）。

2022年，肥西县文旅局对新街社区旁的唐五房圩圩堡进行了复建，并对其内的省级文保单位转心楼进行了保护性修缮。

近年来，为了布局乡村展馆、打造乡野民宿、优化乡村游体验，肥西县文旅集团与柿树岗乡等共同打造的唐五房圩 · 云朵梦庄园景区项目，于2024年1月16日开工建设。该庄园占地面积约260亩，总投资约4000万元，同年10月1日建成正式开业运营。该庄园是：集圩堡文化、亲子体验、农业观光于一体的综合性景区。景区规划了七大区域：游客服务区、圩堡文化区、水上运动区、渔猎互动区、云朵梦花园、云朵梦牧场、云朵梦农庄。

时光不老，文脉绵长。古老非遗滋养乡野，民俗古韵代代相传。柿树岗乡以非遗为韵，以烟火温情为底色，岁岁芳华，古韵长存。

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上文主旨所解说的是柿树岗乡蒿子粑粑节等非遗文化的近况和柿树岗乡的历史沿革以及淮军、圩堡文化等。

继而，我想起了柿树岗乡还有一位远近闻名的传奇人物——“老张说事”的调解员张志炳，现将他今年由有关单位报道其在工作中的事迹披露一下。

第一篇：

“老张”火啦

由《法治合肥》于2026年2月3日报道。

第二篇：

肥西这个调解室被国家看中了

由《肥西发布》于2026年2月8日报道。

下面的链接采用《美篇》转发上述两篇报道。

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传奇人物——“老张说事”调解员张志炳（报道一）

传奇人物——“老张说事”调解员张志炳（报道二）

画蛇添足题外话

查资料与编写，断断续续占用了三天时间。文章已成，心情放松，泡了一杯茶，去阳台小圆桌旁坐下，点燃了一支香烟，欣赏阿牛在柿树岗乡5月11日举办的第九届文旅节上演唱的歌曲《家在柿树》：

防虎山老街道蜿蜒悠长

乡亲们唱起门歌舞莲湘

云朵梦是孩子们的欢乐场

诗韵田园里安静的时光

唐新街蒿子粑粑飘着香

还有那位做酱干的老唐

美食美景的中洋里街区

樊师傅手工传承的焖酱

看那一片片红柿子挂满那山岗

就像那姑娘微笑的脸庞

转心楼啊转出那淮军的情愫

龙潭寺的故事千年传唱

欢迎你来到柿树岗

我美丽的家乡

这里物产丰富瓜果飘香

民风淳朴画里乡村柿树岗

欢迎您来到这里品甜桃闻稻香