<p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">学名：藜；别名：灰菜、灰灰菜、灰条菜；菜属性：苋科一年生草本；花期：5-10月，适应性极强，全国各地都能见到！</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">路边、荒地、田间地头到处都是，灰绿色叶子贴满白粉，长得又快又旺。很多人把它当烦人的杂草，却不知道它也是能吃的传统野菜🤔今天带你来认识这个生命力超强的常见野草🌿</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">很多人知道灰灰菜可以吃，比如凉拌，蒸着吃，做馅包包子都可以。但是，由于灰灰菜微毒的特性，所以吃之前一定要焯水浸泡。而且灰灰菜是一种含有嘌呤类物质的光感食物，所以食用灰灰菜后应该尽量避免晒太阳，以免引起光毒性炎症。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">洗净，焯水2分钟。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">清水漂2道。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">挤干</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">准备蒜瓣，干辣椒🌶️</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">放油盐，加入蒜瓣，干辣椒段炒熟，装盘即可。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">成品</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">处理好的灰条菜放入蒜蓉、糟辣子、生抽、酸醋、芝麻油、少量白糖，也可以再放入薄荷，芫须提香，拌匀！</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">装盘，是不是很赞！</span></p>