<p class="ql-block"><span style="color:rgb(176, 79, 187);">昵 称：一颗铺路石</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(176, 79, 187);">美篇号：14150997</span></p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(176, 79, 187);"> 这段时间西安路边的洋槐全开了，满街都是甜香味，我周末拎着袋子去郊外捋了小半袋槐花，又买了一把新鲜芹菜，刚好蒸两种麦饭——这是我家春天餐桌上的固定项目，我做了快十年，手法早就熟得不能再熟，今天把步骤拆成最简单的五步，新手也能跟着做，不会翻车。</span></p> <p class="ql-block">一、槐花麦饭</p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(176, 79, 187);"> 作为西安春天最招牌的街头小吃，这一口蒸出来的清香气，是属于老陕独有的春日限定，配上蒜水泼香，吃着比肉还让人惦记。</span></p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(1, 1, 1);">1、挑花淘洗↓</span></p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(1, 1, 1);">2、控水晾干↓</span></p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(1, 1, 1);">3、拌油裹粉↓</span></p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(1, 1, 1);">4、上汽速蒸↓</span></p> <p class="ql-block">5、泼蒜拌匀↓</p> <p class="ql-block">二、芹菜叶麦饭</p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(176, 79, 187);"> 吃芹菜的时候大家总习惯丢掉叶子，其实带点清苦香气的叶子蒸麦饭，解腻又爽口，比芹菜茎还好吃。</span></p> <p class="ql-block">1、摘叶洗净↓</p> <p class="ql-block">2、改刀切短↓</p> <p class="ql-block">3、拌粉提味↓</p> <p class="ql-block">4、入锅短蒸↓</p> <p class="ql-block">5、炝炒出锅↓</p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(176, 79, 187);"> 其实做麦饭真没什么复杂的，记住三个要点：水要控干、粉要少放、别蒸太久，不管做哪种都不会出错。现在日子好过了，我们还爱这一口，其实就是爱吃这股清清爽爽的家常味，是春天独有的新鲜气，没试过的朋友，赶紧动手做一锅尝尝。</span></p>