『散文』茶 文/唐明

唐明

『散文』说“茶”

文/唐明

喝茶，修身养性，如同禅境，内心的淡然淡泊是和日常的行为融为一体的，丝毫没有云起云涌的感觉，当然，也有另一种喝法，曰牛饮：泡大壶茶，碎茶末子，冲得海碗平满，喝茶者，汗流浃背，一脸沧桑江湖气，双手定是粗壮得发黑，胸前黑毛斑斑，喘气则呼呼若生风，喝完吼声如雷，大喊痛快，抹抹嘴便去。

……确实，倘从雅意上理解，喝茶应“释”为“吃”或“品”的。要有清心之所，幽静之地，园林小品，花前月下，若能在山之巅，泉之畔，林之侧，听风有韵，松涛暗和，当是一绝好去处。古人语：“煮雪为茶，取泉为汤，或江水河水次之。”当然，茶具是极有讲头的，铁观音仅杯小如浅盅，苦中宜为佳境；北京人的“大碗茶”又是另一种风味。

喝茶还须有心情，怒气喝则茶滞，空腹饮茶气断；饱食终日，饮茶似有助腻解渴之俗，睡卧病榻，饮之或能去寒温胃；适中喝茶，应在心远平明之间，饮之不为陋习；青烟缭绕，碧水微波，宜小酌宜独斟，不紧不慢，读一卷书，天边云影，耳根鸟声，真所谓：弱水三千，惟取一瓢小饮矣。此一境，若与世无争纷，博怀清襟，而非隐士释家所不能为。

我曾在西湖虎跑泉边，喝过一回龙井。远看青苔小径，奇立杂树，绿云黛雾，细风汇聚，如临酒自醉，有登层楼之感慨。听陌生游客像相议相会，身边便是山石风景，手旁有纤草丛丛。清白细瓷茶杯，近水解远渴，或并不渴只为慕名而来，实为一水解千愁解孤独阔心胸，游心茶心禅心，三者相映成辉。乍看西湖浓妆艳抹，疏淡有致，似乎一杯茶便与湖水暗合，一湖水又与一杯水仿佛，此间谁为茶谁为湖谁为游客已无法分清了。