游走在普宁乡村中

殷商

　　2026-04-05，清明时节回泥沟故乡，离开住的有些厌倦的钢筋水泥城市，游走在乡村小路田野，一切都感到那么可亲。不知不觉一住就是九天，不断使用手机拍摄纪实照片，写下文字记录，呈现乡村一草一木的美，乡村生活太有吸引力了。

近年来，政府加大对老百姓生活息息相关的菜篮子工程建设的投入，新的农贸菜市场规模大，整洁有序，商品丰富齐全，极大方便了老百姓日常生活的集中购买。

喜欢逛乡村农贸菜市场这个亮点，它最能体现一个乡村的经济发展底气，与乡村老百姓生活水平提高与幸福指数高低息息相关。

　　果陇村北乡门一瞥

　　那些日子里，除了在泥沟村落走动，欣赏村中变化与美景外，还游走在邻近的果陇、光南、乌石、西陇、大坝乡各处的农贸综合市场，贴近广袤乡间田野大自然，了解乡村风土人情，一步步走近，细微观察，发现乡村世界是如此丰富多彩。

　　果陇村南乡门一瞥

果陇乡村综合市场

果陇村隶属于燎原街道管辖，是燎原街道四大行政村之一。现住人口两万之众，海外华侨十万余人，是全国庄氏最大的村落。是全国政协副主席、著名爱国侨领庄世平先生和中国工艺美术大师庄稼的故里。
多年来，果陇村经济迅速发展，很有长远经济眼光，在村口紧邻236省道公路旁，建起了一座大型农贸综合市场，旁边有一个大型生活超市，村民也在市场道路周围摆摊设点，吸引更多四邻八乡村民来购买蔬菜、肉禽蛋、水产海鲜、水果、副食品等各种小商品，带旺了餐饮服务业。

特别是每到节假日及乡村民俗节日活动期间，市场十分兴旺，人山人海，人来人往，熙熙攘攘，来一次集中采买，就可以很齐全高高兴兴带回家。

　　2024年重阳节回故乡期间，看到果陇菜市场正在铺面顶层建设太阳能板蓄能供电，率先走在绿色能源的前沿……。

在泥沟与一些老人闲谈中，得知泥沟村是一个2万人口的大村落，紧邻的果陇村人口略少些。如今，果陇村人口慢慢超过了泥沟村，说明了果陇村经济发展带来的红利。

按照往年的习惯，笔者每天早上总是要骑着电动车，前往紧邻泥沟的果陇乡综合市场逛一逛，先在排档96号的油炸果摊买两根油条（1元/条），那是年轻两口经营的油炸果、甜汤、豆浆固定档口。

2024年重阳节期间，给他们拍过照，加过微信，如今俨然都是老朋友了，一见面就热情地打招呼，客套地聊上几句。

市场99号鲜牛奶摊

往东走上几步，走向那位菜市场最东侧99号那位老汉经营的鲜牛奶摊，喝碗鲜牛奶加一粒鸡蛋7元/碗，这是居住在城市享受不到的美食早餐。

档主71岁年龄乌石人，如今老人已经退位成为三儿媳妇的帮手，家里养着十几头奶牛，由三儿子饲养。老汉性格随和待人热情，坐下来喝奶时，总爱与他多聊上几句，笔者是最忠实的食客之一。

　　年轻三儿媳介绍说：“每天早上2:30出门，去自家奶牛场载来2—3大桶鲜牛奶，3:00到市场开始做准备工作，液化气炉上搁置一口大锅，添上少半锅水，隔水加热一大锅鲜牛奶，这样做生意时可以随时添加半温的牛奶，制作速度明显加快。根据生意情况，生上1～2个炭火炉，摆上一盆白砂糖，一罐塑料瓶盐水，少许盐能起到提鲜口味作用。做好所有准备一切工作，3:30生意就要开张了。最早时间段，主要是服务市场内商铺生意人，能喝上一碗热乎暖心鲜牛奶，所以生意开张必须早，马虎大意不得……。”

早上6:30左右这个时候，老汉来临时替班接手，三儿媳骑着电动车离开，她要回家打理照顾自己家孩子早餐，并送往读书的学校。等做完家务琐碎事，三儿媳妇就又返回到摊位上，继续做生意，老汉现在只是临时接替的帮手，好一个和睦温馨的大家庭……。笔者对这家摊主甚是尊重，临走时加了三媳妇的微信号码，及时将拍照的照片及写的美篇报道发给她们看。

　　这位老汉经营的鲜牛奶摊小餐桌上特意放上一个糖罐，满足那些喜欢口味重再添加糖的食客要求，这是其它鲜牛奶摊没有的。

果陇四家鲜牛奶摊

生活水平提高了，早市场四处多了挂着醒目鲜牛奶招牌小食摊，两个小炭火炉或者小电磁炉，摆上两个小奶锅，摆上几张小桌椅，就可以开张啦。

潮汕人喜欢喝一碗新鲜牛奶。摊主将新鲜牛奶倒入小锅中煮开，放入一粒鸡蛋打碎，再放一点=勺白糖，一个小塑料瓶挤出一点盐水增鲜，就可以端锅倒入小碗中。一些重甜口味的，随时可以自己另外再添加一点白砂糖，与摊主闲聊得知，有些食客会另添三勺，好甜重口味真夸张。鲜牛奶6元/碗，鲜牛奶+鸡蛋7元/碗，鲜牛奶+麦片8元/碗，食客这时候可以买上几根油条1元/条、小烧饼、包子等配餐，这些配餐既实惠又美味。
几天的细心观察惊喜发现，菜市场内96号鲜牛奶档口西边不远处，114号档位新增加一处售卖鲜牛奶摊，是两位年轻人经营的，只是过去拍张照，没有去打扰。
村子深处还有一位越南妇女在家门口经营一个鲜牛奶摊，这是笔者最早接触的鲜牛奶摊，越南妇女能吃苦耐劳很厉害，育有七位儿女。小女儿如今居住广州，趁着清明假期回家来摊位上帮忙，丈夫在家养殖三十多头奶牛。现在除了这座老宅外，还建了楼房，生活过得越来越好。

　　闲逛中，还发现菜市场北面也有一位年轻人独自经营鲜牛奶摊，这样算起来果陇村就有四家经营鲜牛奶摊了。趁着小哥闲时空档时间，坐下来闲聊几句，互相加了微信。

当谈论果陇综合市场规模时，他热情的告诉笔者，果陇市场还不算大，推荐去乌石、西陇乡村走一走，那几处的综合市场建设规模及面积更大，更加兴旺繁华，值得去逛一逛看一下。
走前，还特别强调，公路西乌石老村落菜市场规模较小，公路东乌石新建菜市场面积规模比较大，不要走错地方……。

【卖鲜牛奶的越南女】

2009-11-17，回故乡的一天早晨，与堂弟一起去邻近果陇乡早市场，在一处流通地摊喝一碗热腾腾鲜牛奶，堂弟介绍说，这位摊主妇女是嫁到果陇的越南籍人。趁卖奶妇女煮奶间隙攀谈了起来，她29岁时在香港偶遇当时逃港的果陇老兄，一年后30岁的她，越境嫁到果陇乡成了家，慢慢融入了当地的生活，会说一口流利的潮汕话，十几年后已经是6个女儿、一位儿子的小家庭了。她还继续介绍说，她的父母已经不在了，平时偶尔还与越南兄妹们通电话保持联系。

每次回故乡，早上都会来到果陇早市场一处99号固定鲜牛奶摊喝一碗牛奶。顺便向摊主打听这位越南籍妇女的下落。根据指点出市场往东的小路走去，在果陇村洋中央8号找到了，她在自家老宅前空地搭了一个遮雨棚，使用两个电磁炉、两个小奶锅、摆上小桌椅，继续做着她的生意。
2024-10-13重阳节回故乡，又来到她的摊位喝一碗鲜牛奶。喝奶的时候，再次询问她现在的状况。她豪爽地说，她姓袁64岁，一位女儿嫁到深圳，四位女儿嫁到广州，一位女儿尚未出嫁，最小的儿子尚在上学读书。每天上午打理完牛奶生意后，还要到田洋肚（潮汕语指田野田地）丈夫养殖20多头奶牛的养牛场帮忙，晚上还要打理琐碎家务，从一大早一直忙到晚上将近十一点……。夫妇俩齐心协力，一辈子辛苦拼搏，图的就是一家儿女的幸福。

　　2026-04-06，清明时节回故乡，又到她的摊位探望，已经换了新的遮阳棚，生意不错，小餐桌坐满了来光顾的食客。趁着清明节放假期间，居住广州的小女儿也来摊位上帮忙，现在除了这座老宅外，还新建了楼房，生活过得越来越好.

谁能想到，一碗鲜牛奶，竟然会牵扯出这么多的故事，它也真真实实反映乡村老百姓的勤劳奋斗精神。中国正是有千千万万个这样的普通老百姓，乡村才会不断发展得更好，人民的生活更美好。

淡峰兄香蕉摊

每次早餐后，都要来到淡峰兄香蕉摊逗留坐一下，习惯称呼他香蕉兄。2024年重阳节回故乡时，经常来他这里买香蕉，互相加了微信算是老朋友了，见了面很是高兴。闲聊中得知，他们家中标承包了几十亩的山林，雇请几位工人，全都种植香蕉，由老伴全盘统一打理，家里经济大权全由老伴掌握，他就负责摆摊销售……。

临走买了一大把香蕉12元（3元/斤），又去对面水果摊买了18元沃柑（5元/斤）带回家。2024年重阳节期间，曾经分别给他拍过照，加过微信。有时候，也会帮忙大声吆喝几句：“来买香蕉了，便宜卖了……”俨然是一位老朋友。

庄妹杂咸 番薯粥餐馆

随意在市场走一走，看到一家“庄妹番薯粥”食店内坐满食客，售卖的杂咸菜品种多种多样，仔细数一数竟然有34个品种之多，可满足食客挑选不同食材、喜欢酸甜咸辣各种口味习惯。

食客既可以坐下来堂食，亦可以挑选不同杂咸打包回家。老一辈潮汕人都有番薯白粥配杂咸吃早餐的习惯，现在生活水平提高，一些老年人一时改不了这个饮食老习惯，小食店迎合这个传统，怪不得生意搞得红红火火，做得这么好。

走过光南乡村

光南村隶属燎原镇，人口近1万人，与果陇村紧紧相连。穿过果陇菜市场就是光南的民居、几处池塘及广场，一座“陈氏宗祠敦陆堂”祠堂前广场，一幅“光南豆干制作流程”长卷墙绘出现在眼前，“光南英歌舞”宣传牌耸立，特别醒目，体现光南村独具的民俗文化特色。

　　同时也看到，祠堂旁几间老屋无人居住长期空置，房屋已经破烂不堪，长满荒草，墙体部分已经倒塌。

也许业主另外建房，或许在外地买房居住发展，老宅明显已经放弃，这种现象在农村普遍存在，这是目前尚无法改变状况的老问题。

　　从村中小街小巷穿过往南驶去，就通向流沙城区主干道了……。光南村占据得天独厚的地理位置，236省道与通往城区丁字路口不远处，竖立着一座高大富丽堂皇牌坊，显得十分大气豪横豪华。要知道，乡村最注重乡门大牌坊这个脸面，即使多花费一些资金也要建好的。

乌石综合市场

早上，按照高德地图导航，骑着电动车前往乌石综合市场探访，乌石是燎原街道下辖四大行政村之一，人口约1万人，村西山上皆乌黑石头，故名乌石。村东南近池尾、流沙处，建有中国普宁国际服装城大型服装交易市场。
踏入乌石综合市场，就有不一样的感觉，不仅规模大还特别规范整洁，没有乱摆卖的现象。这处市场最出名的当数几家售卖新鲜牛肉档，四邻八乡都会来这里采买。

　　在一家“桥柱肉酵”商铺停下脚步驻足逗留，仔细观看售卖的肉饼，上面的亮晶晶小粒块特别醒目，询问老板娘才知道，那是蒸好肉饼后的肥肉粒，感觉把一种普普通通潮汕美食做成这样很有创意，肉饼店铺名字也叫得新奇好听……。

　　走出市场，旁边有一处大型停车场，市场外道路两侧才有搭着遮阳棚临时摆卖的商摊，体现乡村市场疏导管理的好。

再往前走去，走过乌石东门农贸综合市场牌坊，就是热闹的商业街了，这里离流沙主城区很近，高楼林立，商铺成片，人流熙熙攘攘，比起一般普通乡村显得较为繁华。

西陇综合市场

西陇村有着悠久的历史，是普宁市乃至潮汕地区较早置寨的村落，位于流沙城区的北环大道。始祖为唐代潮州府都尉杜竹轩。一个纯属杜氏居住的村庄，常住人口约1万人。

走进西陇综合市场，市场外广场摊点都排列整齐遮阳伞摊位，发现这里售卖的水果品种多质量好，市场内较为整洁干净。
路过一处社区小广场，整齐摆放5张乒乓球台，方便村民来这里活动体育锻炼。走出市场，就是一处红绿灯十字路口，一条繁华商业街出现在眼前，向远处延伸。再过若干年，也许乡村就会慢慢融入城区的繁华之中......。

大坝马厝宅村

2026-04-11，早上，骑着电动车前往4.3公里外的大坝九江村，那是一处浸透红色血液的乡村，共和国第一个红色革命政权所在地。途中经过马厝宅村，走过大坝英歌文化街，再往前一条高架高速公路桥下，摇身一变成为一处休闲娱乐运动集一身的文化公园场所。
桥墩彩绘图案文字花花绿绿，营造成温馨的休闲场所，有休息的茶座，提供几个乒乓球台，乡民正兴高采烈你一板我一板打着乒乓球。

大坝九江村

1927年蒋介石发动“四·一二”反革命政变后，普宁人民在党的领导下，举行轰轰烈烈的“四·二三”武装暴动，组织4000多农军围攻县城洪阳，以武装斗争反击国民党右派的屠杀政策。
普宁党组织及原国民党普宁县党部的共产党员和左派集中在九江村陈氏祖祠开会，成立普宁县临时人民政府。它是中国共产党领导下成立的全国第一个红色革命政权。
九江村，隶属普宁大坝镇下辖行政村，现有人口0.56万，2024年10月曾经来过这个村庄。如今再次走近大坝镇九江村陈氏祖祠建筑群。参观游览普宁县临时人民政府旧址。

　　走进大坝村中心老街，工人正在进行整修市场周围的道路，铺筑路面及排水系统。小心翼翼走进兴隆街老市场。

那座木结构老市场最吸引人的目光，可惜只剩下几家商铺经营，显得格外衰败萧条。

大坝农贸市场

从九江村乡门走出来，经十字路口穿过公路，前往对面一处大坝农贸市场，市场内人来人往，显得规模大，生意十分兴旺。市场外的蔬菜、水果地摊一溜排开，挤满了人……。

一天逛一处菜市场，收获满满。也许有些人会发出嘲笑，一个普普通通乡村菜市场司空见惯，有什么可拍摄，有什么好描述的。殊不知，那是中国共产党革命老前辈及烈士们带领千千万万老百姓，经过100多年抛头颅洒热血换来的新生活。那是新中国成立后，共产党带领人们摆脱贫穷过得好日子，每一位中国人都会为祖国的发展富强而感到由衷地自豪。

新农村发生日新月异变化，乡村农贸菜市场的兴旺繁荣，反映了社会经济的快速发展，体现了人们生活水平与质量的提高，生活幸福指数满满。

　　酷爱自己的故乡，每天不停来往奔波并快乐着，乐此不疲使用手机进行纪实拍摄，细微中发现乡村中鲜活的人物，将乡村风土人情图片与文字结合起来，持续写下纪实日志与美篇报道。

每到晚上，坐下来细心汇总归类，挑选删减照片，后期裁剪处理，第一时间发在微信朋友圈里。回忆一天所见所闻，坚持写日志，用文字详细记录下来。有时也会感到疲倦，也有厌烦的时候，那时就需要静下心来休息一会儿，转身做一些其他事情来进行调整。即便投入很多精力也不觉得累，沉浸其中，而感到快乐。
一篇纪实文字报道，不知道要经过多少次修改润色，也会分轻重缓急写几篇报道，有的就会推迟一个月后，再慢慢细心回忆，进行文字反复雕琢后完成。为自己坚持不懈辛苦努力加油，为没有虚度老年生活时光而感到非常自豪。

张益群 2026-05-14完稿 字数5313