阳沟菜🌲

红荆条

老家有种野菜，颜色灰绿，叶细长且壁厚，贴着地皮生长。把叶片掐断，有乳白汁液流出，沾到手上粘粘的，俗称阳沟菜。它是华北平原盐碱地的一种普通野菜。在野菜中，很不起眼，甚至有些卑微。走在野地里，目光所至，几乎可以忽略它的存在。

前几年，我到一家海鲜馆吃饭。海鲜馆老板热情推荐它，说是海边养生野菜，40多元一斤。我差点笑出声来：“啥海边养生野菜呀。这不就是盐碱地的阳沟菜嘛。我又不是不认识。现在竟然拿来忽悠城里人！老家的盐碱地里到处都是。”就接道：“这么贵？我给你送货吧。20元一斤就行。”他惊讶地瞅着我，竟然愉快地答应了。

觉得这是个商机，我抽空专程回了趟村子。在地头到处寻觅，没找到它。那曾经满洼的它，居然不见了。我很纳闷，它怎么会忽然就消失了呢？母亲说：“现在放羊的多。村子里有好几群羊。让羊吃没了。”失望中，忽然想到曾经的洼也不见了。真是世事变迁，宛若一晃。

以前，村子周围有大洼小洼。有的洼土质极差，硬板板的重度盐碱土，连黄须菜、芦草都少长，野菜更不用说。阳沟菜却成片地长在这里。如果说它与其他野菜有什么不同，我想这应该是最大的不同。它的棵儿很小，有的却长成了多年的老桩。如果说有谁在那里陪伴它，就只有远的近的，稀稀拉拉的红荆条。

蓝天，白云，寂寞单调的洼。而这里却是我常玩耍游荡的去处。

我最喜欢的是五六月份时节。当红荆条吐露串串的粉红，迎风摇曳，不起眼的阳沟菜开始绽放朵朵花黄。满地的花黄，满空气的淡香。那一刻，人们才意识到，平凡的它才是这里的主角。中午时分，荆条墩里的蝈蝈叫的最欢。我不知道它为什么天越热越叫得更起劲儿，只知道这是逮蝈蝈的最佳时刻。掐一朵阳沟菜花含在嘴里，轻呼吸，慢手脚。脚是光着脚的。我一边辨听着蝈蝈的叫声寻找，一边忍着地面的热烫，不停地踮脚。这也是我在洼里一个人的欢愉记忆。

如今，盐碱地大都改良成了农田。望着绿油油的麦田向远方无限铺展，而我的洼、我的阳沟菜再也不见。那一刹，我突然对脚下的这片土地感到有些陌生。

离开村子这么多年，野菜是我与老家的一种牵绊。每年春天，我都会回村子挖野菜。见到什么挖什么，我从不挑不拣。用它们来抹酱或做馅儿，是我多年的习惯。唯独像以前一样忽略了阳沟菜。要不是那次在海鲜馆遇到它，也不会引起我的关注。

但就是它，却是我小时候跟着大人吃得最多的野菜。最常见的吃法，是用它抹自家做的大酱。它生吃的口感并不算好。别的野菜叶子宽扁、薄脆，口感舒服。而它的叶子细长且窄，摸起来很硬实，嚼起来有点费劲。当时我不知道大人们为什么总要吃它，为什么对它这么情有独钟？那个年代，大人们吃什么，孩子们就跟着吃什么，没有人敢挑三拣四。当时的不得其所，现在想来可能是，它不像其他野菜只在春天叶嫩时食用，整个夏季人们也在吃它，而且它肉厚耐嚼，顶饱抗饿。

对生吃阳沟菜，碍于口感，我不太感兴趣。但我也有我的喜欢，特别是阳沟菜嫩芽和阳沟菜烀饼。

春暖时节，田间地头松软的土壤里，阳沟菜嫩芽刚刚露头，挖出来的根茎白白胖胖又长长，那种嫩脆甘甜，解了渴，又解了馋。

挖来的阳沟菜洗净剁碎，玉米面里加一点小麦粉增加黏性，把菜和面和在一起，烀一大锅。那也算是一顿美味的改善。很神奇的是母亲把握烙烀饼的火候。记得母亲把和好的面不断拍铺，满满一锅，薄厚均匀。先烧火定型，然后在灶堂的不同部位不断地添减火候。一张黄绿相间的大烀饼烙好，焦而不糊。咬一口，玉米面的焦香合着阳沟菜的鲜香，那真叫一个满齿通腔。

如今，这些记忆已经随着时光渐行渐远，远得成了遗忘。

怅然中，我意外地在园子旁边发现几棵它，很是欣喜，就像如获至宝一样。专门嘱咐母亲不要锄它，想让它在我的园子繁衍。但几年下来，它不进园子，一直在那里不温不火。

我有一个习惯，碰到问题总喜欢探个究竟。就查阅一些资料，可以看到：阳沟菜，学名蒙古鸦葱 ，叶灰绿，细长、肉质，有蜡质层；耐盐碱、耐贫瘠、耐干旱。自带咸鲜，微苦，带牡蛎味，是盐碱地赋予的独特味道。 药用可以调理湿热体质、肺热干咳、辅助调理血压、清理血管等。消失的原因有盐碱地大面积消失，栖息地被切割、消失；商业化的炒作和抢挖；难以人工种植等。

看完这些信息，我默然失落：

——它不是不起眼，是这方野菜中独有的真正具有代表性的存在。它是有名有姓的，不单单是俗得像村里“二蛋”“三妮”那样的称呼，而且“蒙古鸦葱”这个名字很雅致，很大气，很好听。

——那个艰苦的岁月，它一直忍耐着、淡然着，不争不抢。没有人提及它的付出，它却默默地奉献着，馈赠给人们取之不尽的药食同源，佑护着这一方水土的人们平安健康，与他们相伴共生。

——这个幸福的时代，当显示出自己的价值和珍贵时，它却……