<p class="ql-block"> 美篇昵称：晓山</p><p class="ql-block"> 美篇号：4175156</p><p class="ql-block"> 图片：自拍或网络</p> <p class="ql-block"> 这个时候正好是香甜菠萝的第一季，新鲜菠萝大量上市，趁着菠萝季，一定不能错过酸酸甜甜的菠萝咕噜肉，很多人对这种酸酸甜甜的美味佳肴都很喜欢，这道菜品很好的把菠萝和肉类结合在一起，加上青红椒，红黄绿三种颜色非常漂亮，色泽诱人，关键清爽又解腻，酸酸甜甜的味道又可以增进食欲。</p> <p class="ql-block"> 这道菜品中的菠萝和肉搭配是非常巧妙的，菠萝与肉搭配不单单是好吃，菠萝中的蛋白酶能够很好地促进帮助蛋白质的消化，菠萝中还富含很多的膳食纤维，还可以促进肠胃蠕动。</p> <p class="ql-block"> 原料：猪前夹肉、菠萝、青椒、面粉、鸡蛋</p> <p class="ql-block"> 调配料：番茄沙司、糖、醋、西红柿</p> <p class="ql-block"> 制作：</p> <p class="ql-block"> 1．肉用刀拍松切丁后用黄酒、葱姜、盐味鸡精腌渍一下，面粉鸡蛋和糊。</p> <p class="ql-block"> 2．锅放油烧热放入裹好面糊的肉丁炸定型后复炸至金黄，锅中放入调配料对茄酱后放入肉丁翻炒均匀即可。</p> <p class="ql-block"> 技术要领：制作全蛋糊要浓稠，适当学会腌制，下油锅油温要高一点，最好汁调好。</p> <p class="ql-block"> 这道在粤菜馆里永远闪着诱人光泽的菠萝咕噜肉，金黄的肉块挂着红亮晶莹的酱汁，酸甜的气息扑鼻而来，再搭配上爽口的菠萝，简直是专治没胃口的“终极武器”。清爽酸甜，外酥里嫩的肉团，和脆嫩鲜甜的菠萝，酸甜口味的浓郁汤汁，是孩子和女士的最爱。</p>