董家大院：三代人传承的京味家宴，一口吃出老北京的讲究

水果阿兰（美篇内无事不私信）

在北京郊区的一处别墅群中，深藏着这样一家餐厅——董家大院。他家主打三代人都爱吃的京味家宴菜肴。

前几天我和家人一起到董家大院聚餐，从进门的那一刻起，就能感受到那种温馨又不失格调的氛围。

环境与氛围：

餐厅的装修风格偏向于现代中式，干净明亮，桌椅摆放整齐，一层、二层共计两层都很宽大能容纳几百人用餐。

最吸引人的是桌上的红色餐巾纸，上面印着“董家大院 三代人都爱吃的京味家宴”的字样，瞬间拉近了与食客的距离，让人感觉像是在亲戚家做客一样亲切。

菜品体验：

1.烤鸭、手撕羊腿与红烧肉是这家餐厅的主打菜。

既然是京味家宴，烤鸭自然是重头戏。

烤鸭色泽红润，皮脆肉嫩，片得薄厚适中，搭配着葱丝、黄瓜条和甜面酱，卷在薄饼里一口咬下，油脂的香气在口中炸裂开来，满嘴留香，绝对是地道的北京味儿。

除了烤鸭，手撕羊腿也是一绝。羊腿肉质酥烂，用手轻轻一撕就能脱骨，肉香浓郁，完全没有膻味，吃起来非常过瘾。

红烧肉也是餐桌上的最为抢手的一道菜。肥瘦相间的肉块炖煮得软糯入味，色泽红亮诱人，入口即化，搭配着几颗板栗，香甜软糯，是下饭的绝佳选择。

石锅牛肋肉，非常软烂，一点也不塞牙，汤汁浓郁，咸、酸、香于一体。白萝卜和胡萝卜裹满了汤汁，分不清哪块是肉，哪块是菜，味道杠杠滴。

2、凉菜是开胃的关键。

水果沙拉色彩缤纷，搭配着特制的酱汁，酸甜可口，非常清爽。尤其是那料汁，酸酸甜甜，沙拉刚端上来时，服务员是用手中拿着的一小盅沙拉汁慢慢地浇上去的，那优美的旋转动作，还没有吃到沙拉的味道，就被香迷糊了。虽然只是一盘普通的蔬菜沙拉，却在这些菜肴中以它五颜六色的蔬菜以及料汁的味道喧宾夺主。

菜单上写的是搅动陈醋六样，里面的老醋蛰头酸爽脆嫩，咬在嘴里咯吱咯吱的，虾仁Q弹，搭配着黄瓜、洋葱、皮蛋和花生米，口感层次丰富，非常解腻。

果仁芹菜则是一道清爽的小菜，菜量很大，芹菜脆嫩，核桃仁香酥，简单却不失风味。

3、热菜方面，干锅有机菜花是下饭神器，菜花炒得焦香，搭配着肉片和辣椒，它不像川味菜馆的干锅菜花那么辣，是微辣鲜香香气扑鼻，让人食欲大增。

还有一道炸虾，酸甜口味，外皮酥脆，虾肉鲜嫩，撒上一点辣椒粉，香辣可口，非常适合作为下酒菜。无论是外皮，还是虾肉都很入味，虾皮非常脆，咬一口就能酥得掉渣，混合着虾肉一起入口，一点都不会浪费地全部吃掉。

4、暖胃汤品与主食：砂锅豆腐则是暖胃的佳品，汤色奶白，豆腐嫩滑，里面还加了虾仁和青菜，鲜美无比，喝上一口热汤，整个人都暖和起来了。

西红柿鸡蛋疙瘩汤，鲜艳的颜色很是养眼，鲜红的西红柿，搭配暖黄色、飘在汤汁上面的鸡蛋花，以及细小的面疙瘩，很筋道，里面加了青菜和鸡蛋，酸辣开胃，非常适合在吃完大鱼大肉后喝一碗解腻。

八宝饭里有大枣，底下埋着红小豆，上面搭配一点老北京的红丝绿丝，是一道很受欢迎的年夜饭餐桌上的佳品。

蒸鲈鱼是最后上的，我们都吃饱，准备打包回家了，鲈鱼还没有上桌。

我们说给直接打包吧！服务员说家庭聚餐哪能少的了鱼，这叫年年有余，哪怕吃一口也算吃了，结果我们还是一人吃了一小口鱼。

这家餐厅还挺火的，尤其是周末，食客特别多，食客一多，餐厅也忙呀！不是忘记这个就是忘记那个，他们也忙的手忙脚乱，本来还应该有一个水果拼盘，最后都没有端上来，那就算了，等以后有机会再去这家餐厅吃饭吧，毕竟这家餐厅的饭菜还是很合我们胃口的。

我们是提前预约的，去的时候比较早，餐厅里还没有什么人，等吃到半截的时候，抬头一看，整个餐厅已经没有一张空桌子，每张桌子上都坐满了人，就我们那张桌只坐了四个人。

在一个梯台前挂着一匹非常有气势的骏马，今年又是马年，它配合着新年快乐的大屏幕，就像是给大家“拜年”一样，给整个餐厅增添了不少的热闹和气氛。很多吃的差不多的饕客们携全家老小到屏幕前拍照合影。

临出来时，到一楼一个玻璃门的柜台前去取鸭架时，看那堆成小山似的鸭架子，就知道这家餐厅受欢迎的程度。

总之，董家大院不仅菜品丰富，味道地道，更重要的是那种家的氛围让人感到舒适。

无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这里都是一个不错的选择。如果你也想体验一下老北京的家宴味道，不妨来董家大院尝尝鲜吧！

刚到餐厅时，暮色尚浅，天边还透着薄薄的余晖；离开时，路灯已次第亮起，满城烟火气温柔地漫开。不知不觉间，除夕的夜便这样悄然来了。