<p class="ql-block">图片 文字 桃子</p><p class="ql-block">制作 桃子</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">今天的天气晴朗，微风和煦，白云在碧蓝的天空上自由的行走，湛蓝的海面上浪花平静，街上的大树毛子也不见了踪影，正是初夏的好时光。我和先生去了集市，四农的集市上，总是这样人头攒动，熙熙攘攘，商品丰富。</p><p class="ql-block">在众多的蔬菜摊位上，我看到了像云朵般的平菇，它们被摊主将根部清理的干干净净，只留下了新鲜的菌叶，我买了一斤。</p><p class="ql-block">昨天晚上我发了一块面，想着今天烙口袋饼，夹昨天从腔骨上拆下来的肉。可是又不忍心将这么新鲜的平菇放到明天，于是决定将平菇和拆骨肉一起做馅儿，蒸包子吃。让平菇的鲜香和拆骨肉的营养，一起做成美味儿的馅料吧。</p> <p class="ql-block">取出来昨天的拆骨肉，将其剁碎。</p> <p class="ql-block">取出来平菇，清洗干净，焯水，用清水过凉，攥去水分，剁碎。</p> <p class="ql-block">切些葱碎。</p> <p class="ql-block">将剁碎的平菇，葱碎，都放入剁好的拆骨肉里，放入盐，姜粉，鸡精，香油，大豆油，红烧酱油，搅拌均匀。</p> <p class="ql-block">搅拌均匀的馅料。</p> <p class="ql-block">取出来发好的面团。（用350克面粉，3克发酵粉，4克泡打粉，280毫升温水，和面）</p> <p class="ql-block">将发好的面团，再揉一下，排气。</p> <p class="ql-block">揪剂子，擀面皮。</p> <p class="ql-block">依次将包子做好，放入蒸屉里，盖好盖子静置半小时。</p> <p class="ql-block">冷水上锅，水开后蒸15分钟。</p> <p class="ql-block">时间到关火，再焖几分钟，出锅。一屉拆骨肉平菇馅儿包子就做好了。</p><p class="ql-block">这个包子的特点是：面皮煊软，馅料鲜香，汁水足。</p><p class="ql-block">温馨提示：<b style="color:rgb(237, 35, 8); font-size:22px;">平菇的焯水时间，不低于一分钟，让平菇在开水里滚一下，过凉后挤去水分剁碎，在剁碎后，再挤一次水。</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 2026年5月12日</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px; color:rgb(237, 35, 8);">谢谢您光临</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px; color:rgb(237, 35, 8);"><span class="ql-cursor"></span></b></p>