参观佛山市南风古灶——广东游记之三十八

林礼慨

　　参观佛山市南风古灶

——广东游记之三十八

十二月十八日，那是一个万里晴空的冬日，我独自一人来到佛山的南风古灶。阳光清澈得仿佛能照见时间的纹理，空气里有一种南方冬天特有的温润。

当天，我在门外留影后走进大门。我来到山脚下的灶口，仰头望去，整条龙窑如一条俯卧的巨龙，沿着山势蜿蜒而上，有数十米长。山脚下的灶口不大，黑黝黝的，像是大地的嘴巴。往里看，隐约能见内壁被烟火熏得乌黑发亮。据说这里至今还在烧制陶器，每月烧两次，用的仍是五百年前的传统工艺。我伸出手，在灶口前停留片刻，似乎能感受到残存的余温——那是火的体温，是时间的温度。

龙窑的命名很形象，窑身确实如龙身般蜿蜒。南风古灶始建于明朝正德年间，距今已有五百多年，因窑口向南，夏季凉风习习，故得此名。它的西侧还有一座高灶，与其并称为中国仅存最古老、至今仍在使用的柴烧龙窑。五百年来，不知有多少泥土在这里经过烈火的淬炼，变成了坚硬的陶器？

我在周边欣赏一番后沿着台阶一步步向上走，脚下的石阶已被无数双脚磨得光滑。越往上走，视野越开阔，可以望见四周错落的民居和远处的高楼。一边是古老的窑火，一边是现代的都市，它们就这样静静地相望。

走到龙窑顶端时，我回头望去，整条窑身尽收眼底。突然想起，这窑烧制的何止是陶器，分明是时间本身。每一件出窑的陶器，都带着火的记忆、烟的痕迹。那些釉色上偶然的窑变，不正是时间与温度在泥土上写下的诗篇？

紧挨着南风古灶的林家厅，始建于明代，是祠堂与民居合一的建筑。门楣上的木雕还很清晰，花鸟人物栩栩如生。天井里的光线斜斜地洒下来，照着墙角青苔的绿。我站在天井中央，想象着当年林氏家族在此生活的场景——孩子们在天井里追逐嬉戏，女人们在灶间忙碌，男人们在厅堂议事。如今只剩下寂静，只有阳光一如往昔。

厅旁有一棵古榕树，虬枝盘错，气根垂地。它目睹过多少代人的悲欢？树下的石凳被坐得发亮，不知有多少人曾在这里歇脚、闲聊、发呆。我在树下站了很久，看阳光透过树叶洒下斑驳的影子，风过时，影子便晃动起来，像在跳一支古老的舞蹈。

古榕树旁有一面墙，密密麻麻挂满了祈福的陶牌，在午后的阳光下泛着温润的光泽。我在墙前驻足了许久，看那些名字和祝愿。其实所有的祝愿都是一样的——不过是希望时间对自己网开一面，让所爱的生活和事物不要流逝得太快。

离开前，我又回头望了一眼南风古灶。青烟若有若无地从窑顶飘出，那是五百年来从未熄灭的烟火。

其实每个人心里都有一座龙窑。我们用时间的柴火，烧制着自己的人生。有些成了精美的器物，有些只是粗糙的陶罐。但重要的是，窑火不熄，一切就还有可能。

南风古灶，就这样静静地卧在佛山一隅，守望着一座城市的记忆，也守望着每一个来访者的心事。直到我终于满意地看遍每一处景致，才迎着斜阳，踏上归途。回望时，古灶依然在那里，像五百年前一样，沉默而从容。

林 礼 慨

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背景音乐 ：

《 千年窑火耀中国 》

歌词摘录片段：

光阴如线，塔峰夕照江帆片片，

雾岗晨烟，隔水柴歌岸边听见，

逐梦的双眼，情怀未曾变，

南风古灶点燃腾飞的火焰，

给我一整天，还你一千年，

古镇陶湾为生活描写温暖的画面，

众创的空间，全新的概念，

中国陶谷向时代献出灿烂的答卷，

……

　　12月17日，我从广州市乘坐汽车来到佛山市。

这张照片，展示的是佛山汽车站的站外场景。您看到照片右下角的“佛山汽车站”五个大字了吗？

　　当天晚饭后，我乘坐公交车来到佛山火车站，在这里参观一番后再返回住处。

佛山站很有特色，古香古色的。照片中间右侧大门上方的“佛山站”三个字在暮色中很难辨认，如果您认得出来，说明您眼力很好。

　　第二天12月18日，我乘坐公交车来到佛山市南风古灶，在大门口留影。

大门上方的“南风古灶”四个大字本来就很不显眼，在阳光的阴影中，更难辨认了，您看出来了吗？

　　踏入南风古灶，仿佛穿越古今，每一砖一瓦，皆是历史的低语。

　　当天，万里晴空，给我的拍照创造了极好的条件。

踏入南风古灶，仿若穿越千年时光隧道，每一口空气都弥漫着陶瓷文化的悠悠韵味。

　　古灶旁，匠人匠心独运，火焰中诞生的，不仅是陶器，更是文化传承。

我来到南风古灶，首先来到山脚下的灶口旁，参观一番后，在周边走走，再顺着台阶上山坡。

　　南风古灶，千年陶瓷魂在此展现，眼前尽是故事与艺术，镜头里亦然。

　　南风轻拂古灶边，岁月静好。我在陶瓷的海洋里，寻觅时光印记。

　　龙窑依山卧，台阶上山坡。南风古灶，我来了。

　　我沿着台阶拾级而上，来到龙窑的顶端，进入窑尾作坊参观。我来这里，为的是探寻制作陶瓷的秘密。

当指尖触碰到窑尾作坊的陶器时，我忽然懂得了：原来在这喧嚣的尘世中，还有这般宁静的艺术天地，叫做“南风古灶”。

　　附近的林家厅紧挨着南风古灶龙窑，我参观完龙窑，来到林家厅。

　　林家厅建于明代，初为林氏家庙，至清朝嘉庆年间，林绍光（嘉庆进士）、林龙光（乾隆乡试举人）、林缙光（嘉庆乡试举人）兄弟三人将家庙改作居室，称为林家厅，是颇具特色的祠堂民居合一的建筑。

　　以上几张照片，展示的是作者在林家厅所看到的风貌。

　　在南风古灶这个宝藏地，历史与艺术完美交织碰撞。瞧，古灶旁边的这棵古榕树，在向您诉说着历史的沧桑。

　　古灶旁有一堵墙，上面挂满了祈愿牌，这些祈愿牌寄托着美好的心愿。

　　我在南风古灶尽情地欣赏一番后，恋恋不舍地离开。走出一段路，我又转过身，再看一眼不远处的南风古灶。

万里晴空下，南风轻拂过古老的龙窑，那斑驳的砖石似在低语，诉说着岁月里不朽的手艺传奇。

　　编 后 语 ： 南风古灶又名“龙窑”，位于佛山市禅城区石湾镇街道镇岗上，始建于明朝正德年间（1506—1521年），沿用了500余年，至今仍在使用。

南风古灶窑体依山势向南伸展，紧靠东平河畔，全长34.4米，内长30.87米，因窑口向正南，夏日凉风习习，故称为“南风古灶”。南风古灶对研究中国明清时期制陶业的专业化生产，龙窑型制结构以及煅烧技术的演变等一系列问题具有重要的历史和科学研究价值。南风古灶以“世界保存最完好，持续使用时间最长的传统柴烧龙窑”，载入了世界吉尼斯之最。

接下来介绍一下南风古灶的历史。明朝中期，原在山西经营陶器烧制的霍氏家族向南迁徙，落脚石湾。

明朝正德年间（1506—1521年），霍氏家族在元代“文灶”的基础上进行改建，从长度到投柴孔都做了变革，建成龙窑。按照古时的建窑习俗，新窑启用必须选择吉日良辰。传说该龙窑首窑点火之日，正是明朝正德年间澜石黎涌状元伦文叙宗祠落成之时，果然此后烧窑不仅十分顺畅，还时有“宝物“烧出，相传曾烧出一套完美无瑕的八仙瓷器。

明清时期，当地曾多次修葺南风古灶。

1957年，南风古灶转归国有，初期主要生产日用陶瓷。

20世纪80年代，石湾镇大部分的龙窑被拆除，只留下南风古灶、高灶、同庆灶三座龙窑。

20世纪90年代初，南风古灶实际上主要烧园林陶瓷为主，包括少量的美术工艺品，或者一些高温壁画，销量很好，大量出口到东南亚，甚至到了日本，英国等国家。

2008年，南风古灶与石湾陶瓷创意产业园资源整合，统一管理营运，同时还恢复了传统的祭灶仪式，举办柴烧文化节、陶瓷艺术周等多种文化活动。

2013年，南风古灶启动了大修工程，这次大修工程主要以高铝砖代替往日的沙砖，解决古灶因使用过多而频繁修缮的问题。

2014年8月23日，大修后的南风古灶重新点起薪火。为了保护南风古灶和高灶两条龙窑，当地采取有条件的保护性使用和保护性维修的办法，以每月烧窑两次的频率进行保护和传承。

2019年12月，南风古灶被认定为第三批国家工业遗产。2024年7月6日起，南风古灶4A级旅游景区向佛山市民及全国在校大学生免费开放。