<p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:20px;">《萱草寄情》</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:18px;">正大光明／文</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:18px;">2026.5.10</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:20px;">北堂阶下翠痕长，金盏擎来满院光。</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:20px;">不共桃李争春艳，独留清夏散幽香。</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:20px;">寸心暗系天涯客，柔姿悄熨思亲肠。</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:20px;">莫道草木无深情，一花一叶皆慈航。</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:20px;">风梳杨柳摇素影，雨润忘忧浥嫩黄。</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:20px;">昔伴萱堂灯畔坐，针脚密缀旧衣裳。</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:20px;">今来花发年年盛，不见倚门鬓染霜。</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:20px;">愿借芳魂传尺素，遥将春晖寄故乡。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 萱草，是阿福花科、萱草属植物。根近肉质，中下部有纺锤状膨大；叶一般较宽；花早上开晚上凋谢，无香味，桔红色至桔黄色，内花被裂片下部一般有“∧”形采斑。这些特征可以区别于中国产的其他种类。花果期为5-7月。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 原产于中国南部地区，主要分布于秦岭南北坡，多栽培，野外生长于海拔300-2500米的山沟湿润处。中性，喜光，耐半阴。性强健，耐寒，耐干旱。不择土壤，在深厚、肥沃、湿润、排水良好的沙质土壤上生长良好。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 萱草属植物花色艳丽，花姿优美，可供观赏。黄花菜是代表性种类，为中国的传统蔬菜之一。根系发达，可拦淤固土，防止水土流失。根、叶可入药，药用价值较高，具有健脑和明目等功效，能显著降低血清胆固醇含量。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 萱草的别名众多，最常见且广泛使用的包括忘忧草、黄花菜、金针菜、宜男草等，此外还有鹿葱、丹棘、疗愁等古称 。这些名称既反映了其植物学特征，也承载了深厚的文化内涵。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 一、常见别名。萱草在不同地区和历史时期有多种称呼，主要包括：</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 1、食用与形态类：黄花菜、金针菜、川草花、黄花草，因其花蕾色泽金黄、形状如针而得名 。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 2、文化与寓意类：忘忧草、疗愁、宜男草、丹棘，古人认为其能使人忘却忧愁或寓意生男 。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 3、古籍与雅称：鹿葱、鹿剑、谖草、萱萼、忘郁等，多见于古代诗词与本草典籍 。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 二、名称由来与文化内涵</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 忘忧之意：“萱”通“谖”，意为忘记。《诗经》中已有记载，古人认为种植萱草可令人忘忧，故称“忘忧草”。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 母亲花象征：萱草在中国传统文化中象征母亲，与椿树（代表父亲）并称“椿萱”，现代也被视为中国母亲花。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 宜男之祝：魏晋时期曹植作《宜男花颂》，民间传说孕妇佩带萱草花可生男孩，故有“宜男草”之名 。</b></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:20px;">萱草是中国传统的母亲花</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 母亲花是母亲节献给母亲的花卉象征符号。国际通行的母亲花为康乃馨，中国传统母亲花为萱草，古称谖草、忘忧草。古代游子远行前会在母亲居住的北堂前种植萱草以慰藉思念。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 中国传统的母亲花为萱草，古称谖草、忘忧草，其作为母亲花的意象源远流长，最早可追溯至《诗经》。后世以“萱堂”代指母亲，并与象征父亲的“椿”组成“椿萱并茂”的成语。萱草纹样常见于建筑、服饰等器物装饰，象征幸福吉祥。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 此外，台湾地区以羽扇豆为母亲花，客家人则用鲁冰花表达母爱。现代康乃馨常与萱草组合构成花束，如18枝康乃馨加满天星寓意“给母亲的爱”。萱草栽培历史超3000年，现存相关诗词书画作品600余首（幅）。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 萱草在中国传统文化中主要象征母爱、忘忧与宜男，被誉为中国的“母亲花”。其文化意象源远流长，自古便承载着深厚的情感寄托。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 一、母爱与孝亲象征</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 萱草是中国的传统母亲花，古人认为萱草可种植在北堂母亲的居室，因此以“萱堂”代称母亲 。唐代孟郊《游子》诗中“萱草生堂阶，游子行天涯”即借萱草表达游子对母亲的思念，象征伟大的母爱与孝亲文化 。在母亲节或母亲生日时，送萱草花可表达对母亲的敬爱之情 。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 二、忘忧与安神寓意</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 萱草古称“忘忧草”，源自《诗经》“焉得谖草，言树之背”，寓意忘却烦恼 。《本草纲目》记载萱草具有安神定志的药理功效，能使人欢乐无忧，其忘忧意蕴由此引申而来 。从《诗经》时代开始，“忘忧”一直是萱草的主要意蕴之一，常被用于抒发愁苦与乡思 。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 三、宜男与多福文化</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 魏晋时期萱草又称“宜男草”，传说孕妇佩戴可生男孩，反映古人对子嗣兴旺的美好愿望 。虽然孕妇佩萱草生男并不可信，但在古代社会这一观念体现出萱草在花卉界的特殊地位，寓意多子多福 。</b></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:20px;">《萱草花》</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:20px;">高高的青山上 萱草花开放</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:20px;">采一朵 送给我 小小的姑娘</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:20px;">把它别在你的发梢 捧在我心上</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:20px;">陪着你 长大了 再看你做新娘</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:20px;">如果有一天</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:20px;">心事去了远方</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:20px;">摘朵花瓣做翅膀 迎着风飞扬</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:20px;">如果有一天</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:20px;">懂了忧伤</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:20px;">想着它 就会有 好梦一场</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:20px;">遥遥的天之涯 萱草花开放</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:20px;">每一朵 可是我 牵挂的模样</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:20px;">让它 开遍我 等着你回家的路上</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:20px;">好像我 从不曾 离开你的身旁</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:20px;">如果有一天</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:20px;">心事去了远方</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:20px;">摘朵花瓣做翅膀 迎着风飞扬</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:20px;">如果有一天</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:20px;">懂了忧伤</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:20px;">想着它 就会有 好梦一场</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:20px;">遥遥的天之涯 萱草花开放</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:20px;">每一朵 可是我 牵挂的模样</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:20px;">让它 开遍我 等着你回家的路上</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:20px;">好像我 从不曾 离开你的身旁</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:20px;">la......</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:20px;">好像我 从不曾 离开你的身旁</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 黄花菜是萱草的一种，更准确地说，黄花菜是萱草属中的一个特定可食用种，而“萱草”是整个属的统称，包含上百个观赏性品种。简单来说：</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 黄花菜：可食用，花色淡黄，花被细长，主要食用其未开放的花蕾，但新鲜的含有秋水仙碱，需焯水或晒干后食用。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 观赏萱草（如大花萱草、金娃娃等）：花色丰富（红、橙、粉等），多用于园林绿化，不可食用，因毒素含量高且耐热，即使煮熟也有中毒风险。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 石家庄不少公园里的“黄花”其实是观赏萱草，千万别误采食用。真正的黄花菜多见于菜地或干菜市场。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 黄花菜是萱草属中特定的可食用品种，需经干制或焯水处理降低毒性；萱草是统称，多数为观赏品种，含秋水仙碱不可食用。核心区别如下：</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 一、外观特征差异</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 1、叶片形态：</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 黄花菜：叶片呈带状，较窄（宽约2-4厘米），背面无白粉，长度40-60厘米。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 萱草：叶片为披针形，较宽（宽约2.5厘米），背面有白粉，长度30-60厘米。官媒</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 2、花朵特征：</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 黄花菜：花朵漏斗状，较大，呈淡黄色，花被裂片无采斑。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 萱草：花朵圆锥花序，似百合，多为橙黄色或桔红色，内花被裂片有∧形采斑。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 二、毒性及食用性</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 1、黄花菜：含微量秋水仙碱，可食用但需处理：干制或沸水焯烫可降解毒性，否则易致呕吐、腹泻。仅限特定品种（如北黄花菜），市场流通为农副产品。官网</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 2、萱草：多数品种含剧毒：观赏类（如大花萱草）秋水仙碱含量高，代谢后生成二秋水仙碱，不可食用，误食会引发呼吸困难、消化系统损伤，甚至危及生命。毒性不因高温消除，绿化带常见品种严禁采摘。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 三、用途与种植</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 1、黄花菜：核心用途为食用：种植于农田，经加工后作食材（如干制金针菜），可热炒或凉拌。经济作物，主产湖南、福建等地。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 2、萱草：主要用于观赏：园林绿化常见（如北京街边），象征“母亲花”，无食用价值。种植于花坛，市场属花卉苗木。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 萱草属植物全球约有 16 种，中国分布约 11 种，长期栽培下园艺品种极多 。其种类主要分为野生原种和人工园艺品种两大类，且需严格区分食用与观赏用途。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 中国常见的萱草属野生物种包括：</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 黄花菜：花被管较长，主要分布于秦岭以南，花蕾经加工后可食用 。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 萱草：花桔红色至桔黄色，全国栽培，多作观赏，新鲜植株含毒性 。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 北黄花菜：花序明显分枝，分布于东北、华北等地 。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 小黄花菜：花序几乎不分枝，分布于东北、华北及西北地区 。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 其他物种：还包括大苞萱草、西南萱草、折叶萱草、矮萱草等 。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 黄花菜是一种药食同源的传统蔬菜，又称金针菜、忘忧草，是百合科萱草属植物黄花菜的花蕾。它不仅味鲜质嫩，是餐桌上的美味佳肴，还因含有丰富的营养成分而被誉为“健脑菜”“四大素山珍”之一。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 一、主要功效与作用</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 1、安神助眠：黄花菜含有五羟色胺和黄酮类物质，有助于缓解焦虑、改善情绪，古称“忘忧草”正源于此。现代研究也证实其具有抗抑郁和促睡眠活性。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 2、健脑益智：富含卵磷脂，是构成大脑神经细胞的重要成分，对增强记忆力、改善注意力有积极作用。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 3、改善贫血：每100克含铁约8.1毫克，并富含维生素C，有助于促进非血红素铁吸收，适合缺铁性贫血人群辅助食疗。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 4、促进消化：膳食纤维含量高（每100克约7.7克），可刺激肠道蠕动，预防便秘。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 5、抗氧化、护眼明目：富含胡萝卜素（干品可达3.44mg/100g）、维生素A和黄酮类化合物，有助于延缓衰老、保护视力。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 二、食用注意事项</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 1、新鲜黄花菜有毒：含有秋水仙碱，需经充分焯水（沸水煮5分钟以上）或晒干处理后方可食用，否则可能引发恶心、腹泻等中毒症状。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 2、干品需泡发：建议用冷水浸泡2小时以上，期间换水1~2次，以去除可能残留的二氧化硫。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 3、适量食用：每周建议不超过3次，每次干品控制在20克以内，脾胃虚弱者慎食。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 4、避免同食：不宜与浓茶、柿子等富含鞣酸的食物同食，以免影响铁吸收。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 三、常见食用方法</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 1、凉拌：焯水后与木耳、胡萝卜丝等搭配，清爽开胃。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 2、炒制：与鸡蛋、瘦肉同炒，如“黄花炒蛋”，营养互补。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 3、炖汤：与排骨、鸡肉煲汤，文火慢炖更利于营养释放。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 4、煮粥：搭配粳米、红枣熬粥，适合消化功能较弱者。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 大苞萱草是阿福花科科，萱草属多年生草本植物，根状茎；根多少呈绳索状，叶片柔软，上部下弯。花萱与叶近等长，在顶生2-6朵花；苞片宽卵形，先端长渐尖至近尾状，花近簇生，花被金黄色或桔黄色；蒴果椭圆形，稍有三钝棱，6-10月开花结果。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 分布于中国黑龙江、吉林和辽宁。也分布于朝鲜、日本和俄罗斯。生于海拔较低的林下、湿地、草甸或草地上。该种对碱性土具有特别的耐性，可以作油田及滩涂地带不可多得的绿化材料，也可用来布置各式花坛、马路隔离带、疏林草坡等，还可利用其矮生特性做地被植物， </b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 西南萱草是阿福花科萱草属植物，多年生草本；根常肉质；叶基生，狭长；花葶高于叶，上部分枝，因此花序有时呈圆锥花序式；花被漏斗状或钟状，裂片6，外弯；雄蕊6，花药背着；子房3室；蒴果室裂，革质；种子成熟时黑色，光亮。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 分布于云南西北部（丽江、维西、鹤庆）和四川西南部（木里）。生于海拔2300-3200米的松林下或草坡上。各地均产之，花黄色或橙红色，美丽，供观赏用，其中萱草的花晒干后供食用，名金针菜。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 折叶萱草是阿福花科萱草属多年生草本。其根簇生，肉质，根端膨大成纺锤形；叶基生，狭长带状，下端重叠，向上渐平展，全缘，中脉于叶下面凸出；花茎自叶腋抽出，茎顶分枝开花，有花数朵，大，橙黄色，漏斗形，花葶与叶近等长，具假二歧状的圆锥花序，花梗一般较长，苞片披针形；蒴果椭圆形；花期夏季，花果期6-10月。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 折叶萱草为中国特有种，分布于中国西南地区。生长于海拔2000-3000米的石灰山、草地及潮湿处。折叶萱草采用种子和分株繁殖。折叶萱草根块可入药，味甘，性凉，有清热凉血，散结消肿之效，主治肺痨咳嗽、咯血等症状。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 黄花菜是取其折叶萱草幼嫩的花蕾干制而成，是大众喜吃的一种传统干制蔬菜。其花瓣肥厚，色泽金黄，香味浓郁，味美价廉，营养价值较高，可做菜、做汤、做馅，是宴席上的珍品之一。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 矮化萱草是阿福花科萱草属植物，为从多倍体杂种萱草中选育的矮化型品种，具有花期长、绿色期长的特性，作为彩色草坪栽培时，其用水量仅为普通草坪的1/5，每平方米管理成本约1元，主要品种花色包括黄色、橙色及红色。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 该植物抗寒耐旱性强，在北京地区萌芽早，可耐受-20℃低温且无冻害发生，对土壤要求宽松，适应性广泛。常见品种如'D197'和'S18-13'具有矮生、小花、开花早、花莛整齐度高等特性，属于当前萱草育种方向之一。矮化萱草少有病虫危害，兼具绿化效益与经济优势。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 北黄花菜，是阿福花科萱草属的植物，根大小变化较大，但一般稍肉质，多少绳索状，粗2-4毫米。叶长20-70厘米，宽3-12毫米。花葶长于或稍短于叶；苞片披针形，在花序基部的长可达3-6厘米；花梗明显，长短不一；花被淡黄色，花被管一般长1.5-2.5厘米，决不超过3厘米；花被裂片长5-7厘米。蒴果椭圆形，约2厘米。花果期6-9月。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 分布于中国黑龙江、辽宁、河北、山东、江苏、山西、陕西和甘肃；也分布于俄罗斯和欧洲。生长于海拔500-2300米的草甸、湿草地、荒山坡或灌丛下。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 花可作为野菜。根及根状茎具清热利尿、凉血、止血之功效。可作为观赏植物。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 小黄花菜是阿福花科，萱草属多年生草本植物，根一般较细，绳索状，不膨大。花葶稍短于叶或近等长，花梗很短，苞片近披针形，蒴果椭圆形或矩圆形，5-9月开花结果。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 分布于中国黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古、河北、山西、山东、陕西和甘肃。朝鲜和俄罗斯也有分布。生长在海拔2300米以下的草地、山坡或林下。小黄花菜耐阴、耐旱、耐瘠，对土壤要求不严，但以湿润肥沃、排水良好之土壤生长为佳。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 小黄花菜在花期可成为景观植物。花可食用。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">萱草艺术</b></p>