世界遗产马六甲古城游（五）

小草

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探秘景点：马六甲峇峇娘惹博物馆

“峇峇娘惹”以前闻所未闻，更不用说他们的文化了。为了解峇峇娘惹及其文化，马六甲福章雕刻大师丁伟强一行于2024年7月30日中午带我们穿街过巷来到郭陈祯禄路上的体现了峇峇娘惹文化的曾氏祖屋——马六甲峇峇娘惹博物馆参观。

一座三间排屋的建筑呈现在眼前。它既有中国闽南古厝和闽南骑楼的建筑特点，又有马来式的屋檐，欧式的梁柱雕饰等式样，在全世界独树一帜。这种欧洲审美传统和中国及东南亚图案的融合，形成了一种被专家们称为“中国巴洛克”的建筑风格。1861年由曾家买下后住过四代人，1985年作为第四代的曾金礼才将其改造成如今的博物馆。

这座小型博物馆不仅是世界文化遗产马六甲古城的一部分，也是影视《小娘惹》原型的拍摄地，据说还是游客特别是中国游客必打卡之地，甚至是中国领导人来访的必经之处。

马六甲老街每一幢的建筑都有上百年的历史，眼前的这一幢建筑从外面看似乎并没有与众不同之处，可一旦走进，你就会惊叹它的奢华与古香古色，因为它完整地展示了一个峇峇娘惹家族昔日的繁华。

中国式的手制姓氏灯笼悬挂在门前。姓氏灯能让每户人家的姓氏、商号一目了然。

这座长排住宅，有前门和后门。门的两面都雕刻有镀金图案，但其中的图案元素十分丰富：狮子、鸟、花朵等花纹明显来自华人文化；而像下方的对称花瓶图像，则是受到了西方文化影响。屋内非常宽敞，里边有一个天井，用于采光和通风，采取雨水。pintu pagar在峇峇马来语中是指一种半高的外门，白天打开时，它可以通风、安全和保护隐私。

我们排队跟着当地亲戚走进博物馆，开启了由导游全程陪同的参观。

1861年，曾金礼的曾祖父为了避难飘洋过海从福建崇安来到马六甲谋生，娶了胖胖的马来妇女。根据马来人由女人管家的风俗，其照片必须挂在大厅中间。

曾清秀（1865～1919）是曾家第二代，一名被册封为太平局绅的橡胶园主。因为做橡胶生意积累了大量财富。他具有峇峇娘惹（马来发音意为“土生华人”）身份，这是一批特定的中国移民的后裔。明朝初期郑和下西洋在经过马六甲时，有一部分随行的华人男性留在当地与当地的土著妇女通婚，他们的男性后代称作“峇峇”(Baba)，女性后代被称为“娘惹”(Nyonya)”。

导游介绍，曾清秀的父亲买三间排屋只花了700来元，但曾清秀却用了巨资并花了700天来装修具有峇峇娘惹文化的祖屋。娘惹文化可以由一系列标志性的文化物件来概述：色彩丰富的娘惹食物；上杉下裳的”可巴雅“娘惹服饰；容器、橱柜等日常物品上所雕刻的丰富花纹等等。峇峇娘惹文化也可以用一个词来概况——mixture，即华人文化与马来半岛上各种不同文化的融合。

导游带领我们上最核心的二层参观。二层木楼梯的木围栏上安装有防盗设施，一般人是进不来的。二层梯上的折叠式木板可以与梯口的小门合叠上锁，除了可以防止盗贼潜入楼上，也可阻止小孩在夜半时分下楼玩耍。

早期的娘惹几乎足不出户，只能在厨房和二楼的卧室穿梭。有人来提亲时，她们也只能透过隐藏的视窗偷偷观察未来的夫婿。

室内几乎所有的家具都从中国运来，精湛的雕工，吉祥的符号，无不体现出高超的工艺与中国传统文化的融合，就连楼梯也不例外。

这或许是全马来西亚唯一的一个底部布满雕刻且贴了金箔的楼梯，展示有象征八仙的元素。这是上海人特别雕刻的楼梯，30多年前，美国人要买这个楼梯，出四万美金，但祖屋第四代曾金礼坚持不卖。

二层正厅厚重的中国的红木活动门精细雕刻，可以通风、挡光。其设计则融合了中国、英国维多利亚及荷兰风格。

中国式的桌子、屏风、中国瓷器、丝绸制品等装饰品及意大利风格的梳妆台、大镜子，花瓶，彰显了中西文化交融的祖屋特色。

峇峇娘惹社群非常重视婚礼。他们的婚俗文化保留了大量的华人传统习俗，也融入了一些西方文化、马来文化的元素。传统的峇峇娘惹婚礼程序复杂，需12天才能完成。20世纪30年代以前，峇峇娘惹的婚礼沿用清代中国的礼制：新人跪拜叩头，敲锣打鼓、抬花轿，场面十分热闹。

🔺视频：举办结婚仪式的房间

二层楼梯右边就是新郎新娘的主卧室，是个套房。婚房还原了原有的场景。峇峇娘惹的婚房十分讲究，通常配备一张四柱帐杆睡床、放有豪华婚床，床面刷漆，上有描金装饰和吉祥图案。床前有新郎新娘模特穿着的婚礼礼服。一个双层橱、一个架着瓷脸盆的洗涤架、一个梳妆台，还有一张摆放着龙凤烛的桌子和两把椅子。

中西合壁的大衣柜

精美的雕花柜子里放着中国瓷器，有些拥有丰富的珍珠母或镶嵌了盛开的樱桃花及各种鸟类。屋里的陶瓷则是这些土生华人特地向江西省、广东省要求定制而进口的。

玻璃柜子里摆放着各种洋玩意儿

这栋百年古宅内收藏着上千件古董和珍藏品，晶光闪闪的咨誉娘惹文物，金漆屏雕精致典丽，还有礼服、闺阁秀女的妆苍柜、绣花鞋、凤冠霞巾、嫁喜礼饼盒等，

最奇特的是二层花纹拼装的地板上打了个方形小洞，打开盖子可以看到下面的动静。

二层有一个房间是打金首饰的，桌子上玻璃罩下面的盘子上放着槟榔，曾清秀最初做的是槟榔加工的生意。

第三代曾胜奇一家1932年至二战结束住在这幢祖屋。以后搬到海湾别墅去住了，祖屋成了办公场所和祭祖的地方。

曾家办丧礼的祭台的欧式白花和中式焚香体现了中西不同文化特色。祭台上的祭品必须每种放双份。

曾家气派的祖坟图片挂在墙上

这个房间还原了曾家人的庆生场景

曾金礼是第四代的老大，这间屋子就是他的出生地。这张合影是76年的全家福。他有8个兄弟姐妹，其中四个是男孩，这四扇屏风上画有牛、龙、猴子、狗，分别代表着家里四个 男孩的属相。

二楼的左手边是先生太太们娱乐场所，平时可以在此玩中国麻将。墙中间挂着曾家第一代大奶奶画像。

早期打字机也在二层展示

参观完二层后，我们下楼去看看一层，天井后面就是饭厅和厨房。在东南亚地区，长桌宴是土生华人社区特有的家宴形式，峇峇娘惹们通常在做寿、结婚等重要日子，设长桌宴，以丰盛的娘惹菜肴和糕点招待亲朋好友。

峇峇娘惹对饮食十分重视，厨房往往是家庭的核心地带。他们对餐桌、餐具、进餐方式、布置摆设等十分讲究。富裕人家通常备有两套瓷质餐器，一种是白底蓝花的青花瓷器，供日常和祭祖时使用，俗称“厨房瓷”；另一种是专门从中国定制，以牡丹、凤凰图案为主要装饰的粉彩瓷器，多用于婚宴喜庆场合，称为“娘惹瓷”。

在饮食文化上，他们秉持着中国“男主外，女主内”的传统思想。娘惹在出嫁前一般足不出户，在家与女性长辈学习传统厨艺。由于马六甲海峡当年是国际贸易港埠，汇集多个国家民族文化，因此娘惹可以利用来自印度、马来、中国和西洋的调味配料，来烹调各族美食，久而久之形成了独特的“娘惹菜”。

娘惹菜用料比较复杂，融合了多种饮食文化的特点。经常要用到马来香料，以及中国菜的烹饪方法，各取所长。娘惹做菜前会精心准备亚参片、亚参膏、咖喱叶、黄姜粉、芫荽粉、红葱、八角、肉桂、葱头油等配料，做岀来香浓艳丽，酸甜中带微辣。

一长排烧火的灶头可以同时烧多种娘惹菜

捣碎缽用来去掉米糠、捣碎调味品和峇拉煎。一个娴淑的娘惹必须知道如何正确地捣碎峇拉煎(belacan)。有经验的家婆将会从捣击的声音节奏中看出该娘惹是否适合自己的儿子。

灶头旁摆放厨工饭桌

这家设有灶王爷的灵位，很有中国传统文化特色。

厨房里的印度面条机

厨房里的简易冰葙和熨斗

峇峇娘惹文化为东南亚社会的发展作出了重要贡献，以峇峇娘惹文化为主题的博物馆，不仅促进了海上丝绸之路沿线国家和地区之间的文化交流，也为观众展示了中国传统文化的包容性和开放性。所以，我们今天能在这里了解峇峇娘惹文化并看到独特的中西交融文化的曾家祖屋真是大开眼界了。