<p class="ql-block">面包与啤酒古——</p><p class="ql-block">埃及人对享受生活极其重视，他们被称为第一个完善啤酒酿造艺术的文明。埃及的妇女是埃及最早的酿酒师。埃及古物学家海伦·斯特鲁威克 ( Helen Strudwick) 写道，“酿造和烘焙都是女性进行的活动，在坟墓中发现的许多小雕像显示女性在磨坊里磨谷物或筛选所得面粉”。而且啤酒最初也是由女性在家中酿造，后来才成为由男性主持的国家资助行业。在金字塔的壁画中也证实了啤酒的发源，可以看到壁画中描绘古埃及人酿造啤酒以及饮用啤酒的壁画。说到这里有人就会发问了，这啤酒跟我们喝的一样吗？其实是不一样的。经发现当时的啤酒与现在的啤酒有着本质的区别，当时的啤酒是由大麦面包与搅碎的干谷粒一起加入水静置发酵而成，酒精含量很低也不容易喝醉而且营养丰富。古埃及的啤酒也成为了修金字塔工人的工资之一，这也证实了啤酒在埃及的地位也是很高的。古埃及的壁画和莎草纸画中，展现了三千多年前古埃及人制作和食用面包的场景。图中桌子上面的圆形物就是面包。种圆形的面包是几千年来古埃及人饮食中的主食。从画面上可以看出来，无论贵族还是平民的主食都是面包和啤酒。这类面包是低发酵的大麦粉制品，经过烘焙制成。其味道大约跟犹太人的无酵饼差不了多少。因为缺乏水分，便于在炎热天气下保存。同时这种面包也非常的干，所以需要啤酒佐餐。综上所述，古埃及在许多方面的发展确实令人惊讶，作为世界著名的文明古国，也是人类文明的重要发源地之一，对后来的希腊文明、罗马文明有着深刻的影响。相信随着专家的探究，古埃及文明的神秘之处早晚会浮出水面。</p>