古韵田园栖乡韵 桃花沅澧食美味

允瀞

　　春风化雨桃李花开，阳光明媚的五月，我们走进太阳村“桃花沅澧”小院，体验一场酱板鸭暨常德美食品鉴会。

走进小院，只见一座古色古香的民宿板房矗立眼前，房屋全木质梁柱结构，布置古朴典雅，给人一种田园生活的感觉。现场已有诸多游客在参观游走，老板娘杨美女正在用手机直播现况，热情洋溢地介绍着今天活动内容。

院中的两座酱板鸭烤炉正如火如荼烧制，时时飘出阵阵香味，让人忍不住直咽口水。

老板陈锐——常德市诚泰食品贸易有限公司总经理，正在热情招待每位食客，他向我们介绍说：创办这次美食节日，旨在打造我们常德人自己的乡土生活，向外推荐常德独特美食文化。常德美食很丰富，多元分布。我们桃花沅澧小院就是要集田园观光、文化体验、美食品鉴于一体的乡村休闲目的地，让每一位来客都能在山水田园间寻得诗意，在烟火美食中品味乡愁，感受独具常德特色的乡村之美。

　　我们称赞他的想法与创意，也看到他的热忱与一往向前的动力。在如今电商蓬勃发展传统实体店受到很大冲击趋势下，突破自己转型线上线下的销售模式势在必行。

　　桃花沅澧小院在此时应援而生。它是诚泰公司在线上经营的后花园。在这里，可赏田园山水之美，可品本土美食醇香，感受乡土文化深情，既能远离城市喧嚣、享受田园静谧，又能沉浸式体验乡村生活，解锁舌尖上的常德美味。

　　小院占地约二百平方，房屋坐北朝南，木质梁柱古风青瓦，镂空窗雕花，堂屋摆着大桌长凳，一下子让人进入父母那个年代。

后院清新雅丽，风景秀丽，特别是那整片青翠竹林，阳光穿过，满目的温柔， 清风徐来，飘零的竹叶纷飞起舞，缓缓下落，伴随前院锅碗瓢盆的碰撞声，让人仿佛置身“高山流水”般的演凑厅，维妙维肖。使人陶醉，暂忘所有烦恼，只想静静感受这光影婆娑的世界。

常德酱板鸭

　　常德酱板鸭，堪称常德美食的金字招牌。本次桃花沅澧精选洞庭湖区肥美麻鸭，提前三天准备，历经三十余种香料秘制、十五道传统工序精工制作，腌、烤、卤、风干层层考究制作而成。出炉时色泽酱红油亮，香气四溢，一口下去，酱香味十足，香中带辣，是舌尖上难以忘怀的常德老味道，赞、赞、赞。

常德米粉

　　常德人的早晨，从嗦一碗米粉开启烟火日常。本次甄选的鑫三香米粉厂的鲜湿米粉，大厂大品牌为食品安全提供保障。米粉洁白柔韧、滑嫩爽口，搭配骨汤熬制的鲜醇汤底，淋上牛肉汤的特色码子，撒上葱花、香菜，鲜香四溢。嗦上一口热气腾腾的米粉，鲜美的滋味直达心底，这是常德人刻在骨子里的乡愁味道，也是乡村清晨最治愈的舌尖享受。这热气腾腾的米粉让客人们喜笑颜开，大家纷纷称赞好吃地道，味美鲜香。

常德擂茶

‌ 常德擂茶‌是湖南省常德市极具代表性的传统饮食习俗与特色小吃，已被列入‌湖南省非物质文化遗产代表性项目‌（2009年，第二批）。

本次活动主打“自己动手，丰衣足食”的快乐体验。老板娘把各色配料比如大叶茶、大米、花生、芝麻、生姜‌加入擂钵中，然后各位帅哥美女齐上阵，在老板娘等人的指导下有模有样地擂动起来。

看这两位少年，也加入擂擂茶的环节，认认真真的干活，真是初生牛犊不怕虎，为孩子们点赞。

合口大汤圆

　　临澧合口大汤圆，是常德乡村独有的咸香美味。区别于传统甜汤圆，以软糯劲道的糯米为皮，包裹腊肉、香干、辣椒等调制的特色馅料，个头饱满、皮薄馅足，煮至白白胖胖浮于水面，咬下一口，汤汁四溢，咸香浓郁、香辣适口，承载着临澧乡村的民俗风情，是节日里、餐桌上不可或缺的乡土美味。

小院这次甄选的汤圆个头很大，很多客人第一次见都惊奇不已，拳头大小份量充足。不管外面如何热闹，唯有美食不可辜负。

蒿子粑粑

　　蒿子粑粑是沅水、酉水流域特色小吃，是带着田园清香的春日限定美食。采摘田间新鲜嫩蒿叶，用糯米加籼米打成粉或者磨成浆，拌香蒿加适量清水做成一个个圆的、扁的、长的、方的粑粑，内包红豆、砂糖或黄豆、芝麻粉，外用洗净的桐树叶包好蒸熟，趁热吃，口感香糯，味鲜色美。这道藏在乡村春日的清新滋味，是田园馈赠的地道小吃。

北缇麻辣肉

　　常德北缇麻辣肉，是湖南常德极具代表性的地方特色小吃，虽名带“肉”字，实为‌以黄豆或豆腐皮制成的豆制品‌，以其‌麻辣鲜香、微酸筋道‌的风味深受本地人喜爱，并承载着几代常德人的童年记忆。

年轻的邱师傅手法熟练，上下颠簸钢盆，食物跳跃，夹杂在里面的辣椒油被充分搅拌、吸收，不一会儿美味即成。排队的食客一人一份，满心欢喜，津津有味吃起来。

美食飘香

　　美食飘香，人间烟火。

客人们围坐一桌家常滋味，三餐烟火气，这场舌尖上的美味，盛宴开席，人人得味，欢声笑语盈盈暗香，岁岁皆安康，藏着这田园最治愈的温暖。

　　未来，希望桃花沅澧将持续深耕乡村旅游发展，守护田园本底，传承乡土文脉，传播常德美食名片，让美丽常德乡土文化既有颜值又有内涵，成为八方游客追寻田园诗意、品鉴常德风味、安放浓浓乡愁的心灵归宿。书写文旅融合、电商传播的常德新篇章。