滇花果茶咖行回顾（下）

胡允良（拒私聊）

2026.4.20-4.26，我们跟着野去在滇南和滇中进行了一次美食之旅，同时包括看景点和体验活动，是一个非常特殊的行程。

　　cookie是这次美食团的设计者和领队，不但是美食家，还有各种想法，非常喜欢做这份工作。稍后会专门介绍。

　　

整个行程中，我几乎以实况转播的方式，在朋友圈发表了酒店、景点、饮食的介绍和感受（所有介绍详见朋友圈），但是感觉还有很多没有表达的内容，熟悉我的朋友知道，按照惯例我会写一个旅游回顾。

本篇的主要内容有：

上篇

一、主要行程

二、团队组成

三、主要行程回顾

四、有特色的活动

下篇

五、衣

六、食

七、住

八、行

九、通讯

十、卫生

十一、领队

十二、礼物

十三、结束语

五、衣

春日云南气候格外宜人，白天基本可以穿短袖、连衣裙，午后甚至能直接到室外泳池游泳，丝毫不会觉得冷。

从上海初到版纳，刚落地会稍感微凉，褪去外套便刚刚好。首日在普洱，身着长袖T恤配牛仔裤反倒有些偏热。一路往北到了元江，已然是实打实的盛夏体感。

元江在版纳、普洱以北，也不是热带，但因为干热河谷造就了类似热带的气候，所以温度更高。



六、食

这次花果茶咖行，按照设计者cookie朋友圈说的：

原来只是想吃个花，

然后发现可以有花果茶咖，

于是有了这次舒心旅程。

cookie实在是太用心了，手抄了我们几个特色菜的菜单，关键是还写了我们此行吃的花果和菌子的名字，必须大大大点赞👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍。

下面按照日期来一一展现：



1、2026.4.20

云南 普洱 石斛晚宴

今天是欢迎晚宴，氛围有点高级，饭店非常用心，每人一份漂亮的菜单。

cookie的手抄菜单，每次都有主厨的签名。

先上来的各种好看的饮料酒水，石斛酒很好看，不过度数有点高，石斛花茶很清香，石斛汁养胃好喝。

因为饭店过去都是参加比赛的，菜的名字有的就比较隐晦：

★紫楹仙姝→ 石斛老鹅汤

★粉墨登场→石斛炖肉饼

★慢炖烂烀→薄荷叶牛杂

★黄金白面→石斛花炖蛋

★百合散花→百合炒石斛花

★金玉粮缘→鹅油拌饭加石斛花

★绿叶生花→炸石斛叶

普洱石斛宴，是一场草木清香与烟火气的温柔碰撞。冷菜鹅肝爽脆开胃，热菜里石斛的清冽与鸡鸭鱼肉相融，炖鸡汤鲜润回甘，石斛花入菜带着淡淡的草木香。主食与甜品温润解腻，石斛饮品清甜顺滑，从舌尖到胃里都被这份温润滋养，每一口都是普洱的山野灵气。

大厨合影时刻

2、2026.4.21

云南 普洱 漫崖咖啡午宴

漫崖咖啡宴体验：咖啡入菜风味统一度高，咖啡鸡、排骨等菜品，咖啡焦香有效中和荤腻。冷热菜搭配合理，汤品、主食、甜品、饮品功能清晰，味觉节奏由轻到重再回归清爽，全程吃得很顺，特别有新意。

3、2026.4.21

云南 普洱 鸿福茶晚宴

虹福茶宴体验：茶元素贯穿全程，凉菜、茶菜、热菜风味衔接自然，茶香中和荤腥，层次清晰。甜品点心呼应主题，饮品收尾清爽。整体搭配逻辑顺畅，味觉节奏由轻到重再回归温润。

4、2026.4.22

云南 墨江 哈尼长桌午宴

北回归园哈尼宴：食材以山野原生为主，冷热菜风味层次分明，荤素搭配均衡。手工主食与清爽饮品衔接合理，整体味觉节奏由咸鲜过渡到清甜，食材本味突出，民族风味呈现完整。

　　

汉哈一家亲

5、2026.4.22

云南 元江 栖云花语晚宴

食材

栖云花语晚宴体验：鲜花入菜贯穿全程，前菜、冷热菜层次清晰，花香与食材风味融合自然，无违和感。靓汤、主食、甜品、饮品衔接顺畅，味觉节奏由轻到重再回归清爽，体验感超棒。

6、2026.4.23

云南 元江 傣族水果午宴

元江傣味水果宴体验：水果入菜贯穿全程，凉菜清爽开胃，热菜中水果的酸甜中和荤腻，风味融合度高。靓汤、主食、甜品与饮品搭配合理，味觉节奏由轻到重再回归清爽。

7、2026.4.23

云南 元江 酒店下午茶

这场下午茶搭配咖啡、鸡尾酒与饮料，整体节奏松弛舒适。蓝莓甜品清爽解腻，水果拼盘鲜甜饱满，咸点层次丰富。咖啡的焦香、鸡尾酒的微醺与饮品的清甜，和甜点咸点形成平衡，口感衔接顺滑，整体搭配协调，体验轻松愉悦。

8、2026.4.23

云南 元江 特色晚宴

元江印象晚餐体验：热带食材与民族风味融合度高，靓汤温润解腻，热菜层次丰富，咸鲜与果香平衡自然。甜品、主食、饮品衔接顺畅，味觉节奏由暖到清，整体搭配逻辑清晰，地方特色呈现完整。

9、2026.4.24

云南 玉溪 鳝鱼米线午餐

云南玉溪鳝鱼米线是当地招牌小吃。以鲜活鳝鱼现杀现炒，搭配秘制老酱与猪骨高汤，汤头红亮醇厚。米线筋道滑爽，鳝鱼鲜嫩弹牙，佐以薄荷、韭菜、油辣椒，麻、辣、鲜、香交织，风味浓郁，是玉溪烟火气的代表。

10、2026.4.24

云南 昆明 滇味精萃晚宴

不愧为省城，不愧为大众点评必吃榜饭店，不愧为国家级主厨，今天菜肴实在太好吃了，是这几天最好吃的一餐。

前几天主要是食材新鲜，但是厨艺略逊，吃个概念。而今天的厨艺，连我这个非吃货也觉个个好吃，就连非遗包子都恨不得吃几个。

​

滇味精萃晚宴体验：云南各地风味集中呈现，茶歇、前菜、热菜层次清晰，食材本味突出。云素、云花、云蔬、云点、甜品与饮品衔接顺畅，风味平衡自然，整体味觉节奏由轻到重再回归清爽。

大厨合影时间

11、2026.4.25

云南 昆明 过桥米线

来云南，肯定要吃一次过桥米线的，而这家也是当地人推荐的，虽然非常便宜，但是吃得不亦乐乎。

12、2026.4.25

云南 昆明 花菌芽春野山珍宴

前点

当日食材：花 菌 芽

春野三珍宴体验：花、菌、芽元素贯穿全程，前菜清爽开胃，热菜风味层次分明，山野清香与食材本味融合自然。靓汤温润，主食、甜品与饮品衔接顺畅，味觉节奏由轻到重再回归清爽，整体搭配逻辑清晰，春野主题呈现完整。

看完这些美食，再来听听设计者cookie的设计思路：

普洱三宝就是石斛，咖啡，茶，所以做了三个特色宴，以及找到了能做这些宴的特色店。

哈尼宴是北标园里意外发现，民族风情突出。

栖云里是因为酒店很不同，大厨曾在上海、昆明的五星酒店里做西厨，所以请他试试设计花宴。

水果宴是当时让不少美食纪录片团队吃的很High，属于乡间创意，甚至很多是老板娘首创，虽然他们并非科班出身的大厨。

昆明的熙楼是排名一二的云南菜。

沅则是新崛起的融合餐厅，菜肴都是为我们特别制定开发，以及适应当季的。

美食总结

这次云南美食之旅，从普洱石斛宴的清润回甘，到元江傣味水果宴的热带鲜甜，再到滇味精萃与春野三珍宴的山野本味，每一餐都藏着巧思。下午茶的精致甜品搭配咖啡鸡尾酒，松弛感拉满；玉溪鳝鱼米线的浓郁醇厚、过桥米线的鲜爽滚烫，把云南的烟火气吃进了心里。味蕾一路被惊喜填满，每一口都是当地风土与诚意的味道。

七、住

六晚的行程，安排住了三个酒店，还是比较轻松的。

按照野去惯例，每次都是选择当地最有特色或者最好的酒店。

普洱的建华和昆明的喜来登，就是通常的五星酒店。

今天主要说一些元江的温泉酒店。

每个房间都有一个比较大的温泉，每个晚上归来后，我们几个会在一起泡温泉，聊聊天，吃吃零食，发发朋友圈，非常惬意。

这家酒店颜值超在线，随处都是取景出片的好地方，完全长在女生审美上。规模虽不及大型度假村，但整体格调精致雅致，满满的小资氛围感。

御用摄影师孔夫子放弃休息时间，在整个酒店为我们上大四美拍了好几个小时，大家都非常满意，再次感谢孔夫子。

八、行

此行程全程就一辆中巴，19座（26座改的），我们12人，几乎每人两个位置，非常宽松。

因为这次很多是山路，所以 cookie就没有像去年菌子团那样订大巴，毕竟不方便。



九、通讯

国内旅行的最大好处就是通讯非常畅通，基本无处无网，这样使得我们这些喜欢实时发布朋友圈的旅行者感到特别方便，可以实况转播。

十、卫生

现在云南旅游地区的卫生条件是真的不错，况且我们这次还主要在大城市。

十一、领队

本次行程的领队是野去的签约资深领队:cookie。

cookie是一个精力充沛的女士，也是中国Lonely Planet的作者。我们的领队也是一个爱美女士，热爱公益、热爱旅游，很会玩。会劈叉、会蹦高、会拍照，英语好，情商高，还是一个上海人。每天无论多晚，都会把自己拍摄的照片不厌其烦地分类发到群相册，让大家选择下载。

cookie是一个美食家，喜欢美食，也非常用心地做美食团。我们好几个团友已经参加过去年八月菌子团。

每次美食团，cookie都会非常用心地和大厨沟通，这次一顿美食就有一个群，所有的菜单都一一敲定。这次居然还吃到了新鲜的见手青和鸡枞菌，虽然价格有点贵。

她还手抄菜单，最后让大厨一一签字，都是非常有意义的纪念品。



十二、礼物

​ 每次跟野去出去旅行，回来总有礼物，这次更多：有野去的伴手礼，有cookie朋友送的礼物，有做手作的地方送的礼物，有饭店和民宿送的礼物，有自己做的礼物，还有cookie手写的菜单，收货满满啊。

十三、结束语

旅行不仅仅是拍照留念或者到此一游，而是一次学习历史，了解风土人情，欣赏美景，品尝美食，结交朋友的机会。

旅行让我们眼界开阔，心情愉悦，丰富知识。

愿有缘同道再同游！

所有照片来自本人、团友和领队，如有异议，请私信告知。



未完待续

本行程有三篇美篇：

滇花果茶咖行回顾（上）

滇花果茶咖行回顾（下）

2026云南的花草生灵

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