镜头里的津市 第90期 <p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:20px;">5月6日，津市二小食堂运转一周年工作调度会。作为家属，也常目睹和耳闻该校食堂工作的日常管理、工作流程和操作细节等。借周年之机，发一己之言，以此祝贺和鼓励。</b></p> <p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:20px; color:rgb(237, 35, 8);">日常管理的苦，成了学生舌尖的甜</b></p> <p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:20px;">学校自办食堂虽苦，但远比“集中供餐”好。一年前，在市委、市政府的坚强领导下，由园区“中央厨房”企业采取集中供餐。当餐饭菜，辗转几十分钟后，分发至市区各学生手中。路途远、耗时长，管理难度大，人力物力大，特别是冬天易凉，以致孩子不爱吃，家长不放心。</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:20px;">在市教育局、市场监督管理局、市住建局、市消防大队等部门的大力支持和密切配合下，学校改为自营食堂。就该校而言，两个校区的管理难度更大。如二小校区，亟需改建；双济校区，亟需新建。期间，校区不同、难度不同、进展不同，但目的相同，即确保按进展要求，确保不同校区分别按时在校开餐。</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:20px;">这一年来，学校食堂保证了科学、高效运转；这一年来，食堂管理人员，确保了食品安全，坚持了“零利润”；这一年来，学校在食材采购、验收、烹饪、陪餐、记账等环节中，改进了措施，完善了细节，如成立校园膳食家长监督委员会、学生食堂开放日、定期召开调度会等举措。</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:20px;">通过零利润运营和精细化管理，通过老师全员监督和陪餐，让孩子们吃得饱、吃得好，饭菜热乎、口味对路等好现象。也常有家长反馈说，孩子回家不再喊饿，说学校的饭比家里还香等好反映。</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:20px;">二小校区和双济校区，各有食堂员工15人，每餐供应大米约280斤，就餐师生约1600～1800人。保障日常，累并快乐着。学校日常管理的苦，换来了学生舌尖的甜。</b></p> <p class="ql-block ql-indent-1"><b style="color:rgb(237, 35, 8); font-size:20px;">社会影响的好，成了全校师生的盼</b></p> <p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:20px;">事实证明，学生体质和课堂状态明显改善。学生吃好了，上课有精神，特别在下午上课，精力更集中。</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:20px;">事实证明，家长彻底放心了。食堂管理中，账目公开、陪餐透明，不再担心孩子饿着或吃不好等问题。</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:20px;">事实证明，教师团队凝聚力更强了。学校让大家轮流参与食堂管理，教师把教书育人的责任感，从教室里延伸到食堂里，从课桌上延伸到了餐桌上，学校管理范围在增大，教师工作责任在增加。这是社会对学校的考验，也是家长对学校的信任。</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:20px;">食堂自营，是办好教育的重要部分，是“</b><b style="font-size:20px; color:rgb(237, 35, 8);">让学生站在学校正中央</b><b style="font-size:20px;">”具体体现。一周年来，用汗水和智慧，换来了社会影响的良好评价和积极称赞！</b></p> <p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:20px; color:rgb(237, 35, 8);">自营食堂的美，成了家校社协同育人的愿</b></p> <p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:20px;">一周年，是尝试，也是起点；一周年，有了经验，也有了措施；一周年，清晰了的要求和目标，更清晰了红线和底线！</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:20px;">相信守住初心，抓牢食品安全，心系“趣香餐厅”。让“趣香餐厅”，成为全校师生的安全餐厅、营养餐厅和快乐餐厅！</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:20px;">愿孩子们的健康成长，藏在每一顿踏实的好饭里；愿孩子们的微微一笑，将成为家校社协同育人的进步和快乐！</b></p> 会议掠影 <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:15px; color:rgb(237, 35, 8);">活动视频 欢迎欣赏</b></p>