<p class="ql-block"> 又到了一年一度的生日。小时候最盼着过生日，因为又可以吃到甜美的蛋糕了！不知从什么时候开始，不仅不渴望，甚至不希望了——过一年少一年啊！</p><p class="ql-block"> 不过孩子们还是很有仪式感地为我庆生，订购了美丽而诱人的蛋糕！还是像上次一样——店里没人能手写贺词，只能打印！</p> <p class="ql-block"> 不过蛋糕上的草莓很好吃，冰激凌蛋糕坯味道也很棒！</p> <p class="ql-block"> 好吧，为了让孩子们高兴自己也高兴，就做上一桌家宴表达表达吧！</p><p class="ql-block"> 蓝莓山药塔——这是外孙点名要吃的，也是先生拿手菜。可惜外孙酷爱蓝莓酱，把整整一瓶酱全用完了，结果山药塔承受不住压力，全塌了！</p> <p class="ql-block"> 这道清蒸大虾是每次必备的，好吃又健康！</p> <p class="ql-block"> 清蒸鲈鱼是刚去超市买的活鱼，现杀的，虽然一条同等重量的比网购要贵十多元，但毕竟新鲜！</p><p class="ql-block"> 葱姜水加料酒少许盐腌制一小时后，装盘上屉蒸不超过10分钟，出锅撒上葱丝姜丝红辣椒丝——去腥色彩好，热油加少许老抽浇上，边缘浇一些蒸鱼豉油就OK了。</p> <p class="ql-block"> 肉丝豆角焖土豆——最下饭的家常菜。</p> <p class="ql-block"> 腊肉螺旋椒，小外孙特别爱吃！</p> <p class="ql-block"> 清蒸粉丝肉沫娃娃菜</p> <p class="ql-block"> “酱牛腱子肉”是咨询了豆包自制的。</p><p class="ql-block"> 1000g金钱腱/牛前腱，筋多口感好；</p><p class="ql-block"> 香料包：八角2个、桂皮1块、香叶2片、花椒1小撮、干辣椒2个；</p><p class="ql-block"> 调味：葱1段、姜5片、生抽3勺、老抽1勺、料酒2勺、冰糖5颗、盐1小勺（后放）；</p><p class="ql-block"> 牛腱子冷水浸泡1-2小时，中途换水，彻底泡出血水。</p><p class="ql-block"> 冷水下锅，加姜片、料酒，大火煮开后撇去浮沫，煮3分钟后捞出，用温水冲净。</p><p class="ql-block"> 捞出后立刻过一遍冷水，让肉质更紧实，切片不散。</p> <p class="ql-block"> 先生的拿手菜：五只贝贝南瓜——全家每人一份当主食，切开上面留着当盖，里面瓤挖掉，塞进糯米青红丝饭——原本应该塞肉，但是今天肉太多，就清淡些吧！上屉蒸熟。</p> <p class="ql-block"> 还有一道番茄紫菜蛋花汤</p> <p class="ql-block"> 点蜡烛，许愿，唱生日歌！仪式结束，开吃！</p>