<p class="ql-block">过桥米线是国家非物质文化遗产，源于红河州蒙自市“桥之情”的动人传说，经历百年沧桑 ，回味悠长。</p> <p class="ql-block">明末清初，蒙自有一书生，家庭和睦、邻里和谐。但书生却玩物丧志，不思进取。妻子担心丈夫仕途，便婉言相劝。书生幡然醒悟，便在蒙自南湖小岛上筑一书斋。每日废寝忘食，发愤攻读。贤惠的妻子每天往返给丈夫送饭，因路途周折，送到时饭菜常常凉了。书生昼夜苦读，不思饭食，身形日渐消瘦，妻子既心痛又担心。</p> <p class="ql-block">一日妻子宰鸡煨汤，切肉片备米线，准备给书生滋补身体。儿子年幼顽皮，把肉投入汤中作耍，妻子见天色渐晚，匆匆训斥了儿子，便携罐提篮，送往书斋。</p> <p class="ql-block">日夜辛劳的妻子晕倒在途中，待他醒来，发现汤罐炽热烫手，肉片竟已烫熟，香气四溢，妻子暗自惊喜。此后，妻子长依此法做米线慰劳丈夫。丈夫的身体渐渐强壮起来。最终金榜题名。</p> <p class="ql-block">因妻子送饭途中总要经过南湖小桥，人们便给这美食，取名“过桥米线”流传至今。</p> <p class="ql-block">米线是云南特产，蒙自米线才是云南正宗米线。弥勒市有三家是被品牌授权的，我们吃的这一家，就是弥勒三家被授权的其中一家：天膳源酒楼。好不好吃，卡看吃货的表情吧！</p> <p class="ql-block">碗大、筷子长、调羹的把子也长。</p>