童年的记忆（二）

华夏一钓翁

我们北方的老传统、老习惯很多，我出生于上个世纪六十年代。那时家家都不富裕，可老传统、老习惯却还都保留着，有几样至今记忆犹新。

1. 饭碗里不许剩饭粒儿

从远古到中华民国，缺粮的问题都没有很好地解决。人们饿怕了，所以老人们对小孩子，从小就进行节约粮食的教育。

那时吃饭掉到桌子上的饭粒儿，都要捡起来吃了，另外绝对不允许碗里剩饭的。记得我们哥仨如果碗里剩饭了，姥姥就会说：快都吃了，要不然长大了，会娶一个脸上有大麻子的媳妇呀！（当时的医学不发达，出天花医好后脸上会有凸凹不平的小坑点。公社的公安脸上就有麻子，非常吓人。小孩不听话时家长总是说：你不听话，一会X公安来把你抓走。）听到姥姥这么说，我赶紧把碗里的剩饭三下五除二吃光。

2. 端午节、中秋节的水

很小的时候家里很穷。不光是我们家，左邻右舍基本上都差不多。农村人一年也吃不上几回肉，吃完饭碗筷都比较好洗。

端午节、中秋节生产队也要杀二头猪，然后按人口分肉。那时候家家都喜欢要肥肉，领到家里把肥肉放到锅里熬出猪油；放在一个坛子里，然后做菜时用猪油。如果谁家分到的都是瘦肉，一定会很不高兴。

记得有一年中秋节，我去生产队领猪肉。分肉人给我砍的都是瘦肉，我领完了没走。又分了几份之后，有个女孩分到的也是瘦肉。出了队部门她就开骂，她爸爸是管积肥的副队长，成天在生产队院子里干活。听到了她的骂声，马上过来问明究竟。一看肉很瘦，进屋就让砍肉的给换肥的了。她们换完后，我也把肉拿出来让砍肉人看，他二话没说也给我换肥的了。

当时人们都夸我：这小孩年纪不大太奸了。

扯远了，那时父亲跟我说：端午节、中秋节的水去油污。当时年节都是母亲洗碗，我也没把这句话放在心上。等到自己成家立业之后，想起了父亲的话。一试果然是真的，至于是什么原理，我就不知道了。

3.腊八粥

母亲是个非常勤劳的家庭主妇，她不但能贪黑，而且更能起早。

我小的时候，她天天到生产队上工。而一家五口人的棉衣、棉裤，都是起早贪黑挤出时间来做，我们哥仨很小，家里是二间半的口袋房。进屋是厨房，东北人称外屋地下。就是有灶台、中门北放个水缸，在东北角堆放点柴禾。进中门的一间半房南面是通炕，北墙摆放一排箱子和柜。过了立秋天气凉爽了，母亲就开始做棉衣服。每天晚上都做到十一、二点，第二天五点多就起床做早饭。

她脑海中有很多老辈儿留下来风俗，比如说腊八这天，她总是告诉我们说：谁家的烟囱先冒烟儿，谁家的高粱就先红尖儿呀。所以这天她起来的非常早，为我们做腊八粥。当时困难没有多少杂粮，也就是把玉米弄粹、和黄豆、红小豆、小米掺到高粱米中。这个虽然是比不上冰心老奶奶家做的“腊八粥”，但对我们兄妹三人来说，却远比平日的高粱米饭奢侈多了。

4.杀年猪

小的时候，农村家家都养猪。我们家每年要养二头肥猪，春节后先买一头小猪崽儿；大约三四月份再买一头。这样二头猪大的到八九月份就能长到二百左右斤，卖给食品站。食品站收猪分一二三等，每头猪能卖百、八十块钱吧，另外还给几斤肉票。国家当时是全民所有制经济为主实行供给制，在食品公司买肉，除了人民币外还要肉票。买布、买面包、饼干，也是人民币外加布票和粮票。

母亲是养猪能手，我们家的猪比别人家的不但长的快，还比别人家的肥。喂猪的主要饲料是：高粱糠，菜（夏天是苣荬菜，秋冬是老白菜帮子）、少量的豆饼。这些用水搅拌之后在锅里煮熟，母亲的密方就是在煮猪食时加少量的小苏打，这个她是不外传的。

家里每年都是腊月二十二杀年猪。杀猪匠是我们队一个姓王的我叫大姐夫（他比我父亲的年龄还大呢）、另一个副手是我大表哥。每年都是他们俩，配合很默契。先把猪按住，四个蹄子用绳子捆绑起来，然后用大称称一下重量。称完后放在炕桌子上，大姐夫是从猪脖子下面下刀，他拔出刀后，我马上把事先放有适量清水的盆凑上前去接猪血；接的同时还用秫秆棍不停地搅动猪血，使它和水融合，避免出现大量的血块。大姐夫的手艺很好，每次都是一刀毙命。然后他和大表哥开始脱毛、开膛、收拾下水、分解砍肉。

附近没有年猪的人家，到我家来买肉，十斤二十斤不等。我家的肉卖的很快，他们都知道母亲喂的猪，肉又肥又香。那时人们都买肥肉，没有人愿意要瘦肉。我家困难杀一头猪除去头、下水（心、肝、肚、大肠、小肠）、大骨头、排骨、四条腿（现在这些东西都比肉贵，在当时非常便宜的）之外，也就是留几斤肉。

母亲和姥姥开始准备晚饭，蒸猪血是必不可少的；用血脖肉钝酸菜，里面再放上血块，这个菜农村人都很爱吃。母亲和姥姥做一桌子菜，然后把左邻右舍和亲戚们都叫来，大约有二桌子人。我和弟弟妹妹是不能上桌的，等人们喝完酒、吃完饭。母亲重新把菜热一下，她再和我们一起吃饭。

现在回忆起来，还觉得杀年猪那顿饭真香呀！

5.除夕守岁

小时候家里虽然困难，但父母都是懂生活而且会生活的人。每年的春节，我们家都过得有声有色。母亲要给兄妹仨人做一身新衣服，姥姥给我们做一双新鞋。正月初一拜年时要穿新衣服、新鞋。

父亲每年春节都买年画，并且给我和弟弟买不少鞭炮，弟弟从小就是个计计鬼儿，他不敢放双响（东北人称二梯脚），跟父亲说：我不敢放二梯脚，你得多给我小鞭。多给他的时候父亲总是说一句：你个计计鬼子。另外父亲还给我和弟弟每个人买二支蜡烛，每人外加一包带颜色的小蜡烛（东北人管它叫磕头了，意思是磕个头的功夫蜡烛就燃烧完了）。

每年我都用秫秸秆扎一个灯笼，这手艺周围的人不会。腊月二十三小年后，就有小伙伴拿着秫秸秆，来找我为他们扎灯笼。一直延续到女儿小学毕业，我还为她的小伙伴们扎过灯笼。扎好后用薄的大白纸裱糊四周，然后在底部对角线秫秸秆的中心插上个小钉，把蜡烛插到小钉子上，点燃了；再在上面穿绳安个杆，灯笼做成了。

除夕的晚上天一黑，我们先打着灯笼在屯子里从南到北玩几圈。边走边燃放鞭炮，好热闹、好开心呀！回到家里母亲正准备年夜饭呢，饺子是必不可少的，还有一桌子菜。此时母亲的说道非常多：不准靠窗台、不准掀炕席，另外每个人兜里都揣上零钱，这个习惯一直延续到我女儿和侄儿这。她们小时候，奶奶到除夕晚上都要给他们往兜里放钱，说是来年一年都有钱花。

虽然如此，当时我们家也没有脱贫。

吃完年夜饭、放完鞭炮我们哥仨开始守岁。每个人拿出小蜡烛来点上，燃尽后再点上一根。弟弟妹妹从来都是信誓旦旦的要守到天亮，但他们一回也没做到过。我基本上年年都是守岁到天亮！

儿时记忆中的几件事儿，至今想起来仍是回味无穷。每个人永远回不到童年了，童年真好！