今日立夏

二月花s（拒聊天）

美篇号:70590991

昵 称:二月花s

　　今日立夏，春风散尽，夏意初临，万物向阳，草木葱茏。 天地间，绿荫渐浓，万物褪去春日温婉，人间自此昼渐长。蝉声欲起，迎来蓬勃繁茂的夏日生机。

　　立夏有三宝必吃:长脚笋、鸟米饭、茶叶蛋。

长脚笋纯野生，是立夏江南最鲜嫩的馈赠，裹着山野清润的灵气，用豆瓣或圆青豆、雪菜和肉片一炒；或用排骨、咸肉一炖，杭州人称“腌笃鲜”，一口入喉，鲜香无比。小时候奶奶常说:吃了长脚笋，你的脚会长很多，能一脚跨过夏天……

乌米饭，用山上采的乌饭树叶，俗通常叫南烛叶， 搓出叶子乌水，经过滤，用乌水浸泡糯米一晚，再蒸熟拌糖，软糯香甜。食一碗乌米饭，祛暑安神，祈愿夏日平安。

古人谓立夏斗蛋。 我昨晚早早烧好了茶叶蛋，用土鸡蛋、上好红茶、一勺黄酒去腥、一小勺糖、盐加入水烧熟，再轻轻敲破蛋壳，让茶香咸味丝丝缕缕渗入蛋内，再烧一会，让蛋在汤汁中浸泡过夜，早上再热一热吃，立夏吃茶叶蛋也是夏日最暖心的仪式感。一枚茶叶蛋，也藏着童年的记忆，那时少油少肉，立夏烧锅茶叶蛋，是很奢侈 的食品，也藏着艰难困苦年代，人们祈求夏日康健，平安度夏的美好心愿。

　　将立夏节气的美味纳入餐桌，这个立夏便圆满了，烟火袅袅，有鲜可食，有景可赏，岁岁安然。