<p class="ql-block">《立夏到！瑞安人的立夏讲究，全是藏在烟火里的老味道和小美好》</p><p class="ql-block">立夏新临景自妍，</p><p class="ql-block">瑞安俗韵满庭前。</p><p class="ql-block">斗蛋悬丝童趣漾，</p><p class="ql-block">炊香五色食为筵。</p><p class="ql-block">尝鲜撷叶凝清味，</p><p class="ql-block">咏夏簪花佐雅筵。</p><p class="ql-block">闲斟薄酒迎朱夏，</p><p class="ql-block">岁岁安康乐永年。 </p><p class="ql-block">今天咱们正式迎来立夏，作为夏天的第一个节气，今年立夏交节卡在5月5日19时48分27秒，太阳到黄经45度、北斗斗柄指东南，孟夏时节和干支巳月也跟着一起开启了。天气一天天热起来，瑞安人的立夏从不是悄无声息过的，老辈传下来的讲究不少，吃的、做的全有门道，既图个好彩头，也藏着适应季节的小智慧，大白话跟大伙唠唠这些接地气的立夏习俗！</p><p class="ql-block">瑞安人立夏第一件大事，必然是吃立夏饭，这碗饭可不是普通的白米饭，讲究一个“五色俱全”，吃了整年健健康康、五谷丰登。早年间瑞安人做立夏饭，会用红豆、绿豆、黑豆、芸豆、糯米混在一起煮，红的红、绿的绿，看着就喜庆；现在省事了，不少人家会加豌豆、腊肠、香菇、胡萝卜丁，再配上新收的嫩笋丁，焖出来的饭香糯入味，大人小孩都爱吃。不管配料怎么变，“吃立夏饭，补夏力”的说法刻在瑞安人的骨子里，立夏这天全家围在一起扒上一碗，才算真正迎了夏。</p><p class="ql-block">除了立夏饭，吃蛋、挂蛋是瑞安娃子们最期待的立夏讲究，老话讲“立夏吃蛋，石头都踩烂”，说的就是吃蛋能补营养、强身体，夏天不容易没精神、掉力气。立夏前一天，家里的老人就会煮上一大锅鸡蛋、鸭蛋，有的还会用茶叶、茴香煮成茶香蛋，立夏一早，大人小孩每人必吃一个。更有意思的是“挂蛋”，把煮好的蛋用彩色丝线编个网兜装起来，挂在小朋友的脖子上，出门跟小伙伴们玩斗蛋游戏——一人拿蛋尖、一人拿蛋尾，互相碰撞，蛋壳没破的就是“蛋王”，赢了的孩子能开心一整天，这可是瑞安立夏独有的童趣。</p><p class="ql-block">瑞安地处江南，立夏还有尝新、吃时令鲜货的讲究，“春吃芽，夏吃叶”，立夏的新鲜滋味，瑞安人从不辜负。首当其冲的就是嫩蚕豆，立夏的蚕豆饱满软糯，清炒、煮蚕豆汤，或是剥成豆瓣炒鸡蛋，都是餐桌上的常客；还有新出的苋菜，红苋炒出来汤汁红亮，拌米饭吃特别香，老瑞安说吃了苋菜，夏天皮肤不生疮；另外，立夏的春笋、鲜豌豆，也都是必吃的时令菜，把春天的最后一抹鲜和夏天的第一口嫩吃进肚子，才算不辜负时节。</p><p class="ql-block">除了吃，瑞安人立夏还有些讨吉利的小讲究，透着老辈对生活的美好期许。比如立夏这天，大人会给小孩称体重，用大秤把孩子抱起来称一称，念叨着“立夏称重，不长痱子不长虫”，希望孩子夏天健健康康，个头蹭蹭长；还有的人家会在门口插些艾草、菖蒲，既能驱蚊虫，也图个夏日平安的好彩头。老瑞安人还说，立夏别坐门槛，坐了门槛夏天会没精神、容易犯困，虽说带着点老说法的趣味，却也成了立夏独有的小规矩。</p><p class="ql-block">这些瑞安立夏的讲究，看着都是吃吃喝喝、玩玩闹闹的小事，实则藏着老祖宗的生活智慧——立夏时节，天气由暖转热，人的脾胃容易虚弱，吃蛋、吃五谷立夏饭是补营养、健脾胃；尝时令鲜货是顺应自然、吃当季食；而挂蛋、斗蛋、称重这些习俗，更是把对家人、孩子的美好祝福，融进了节气的烟火里。</p><p class="ql-block">如今日子好了，不少繁琐的细节慢慢简化，但瑞安人立夏的仪式感从没少过，一碗立夏饭、一个立夏蛋，依旧是刻在骨子里的味道。立夏到，暑气渐长，愿大伙吃好、玩好，带着节气的美好期许，迎接这个热烈又美好的夏天！</p><p class="ql-block">作于2026年5月5日富苑</p>