五一做一顿饭给家人吃

江雨欣

厨房里的抽油烟机嗡嗡作响，锅里的排骨咕嘟咕嘟冒着泡，我握着锅铲的手微微有些出汗——今天，我要为家人做一顿饭

第一次站在灶台前，我才发现妈妈平时做饭原来这么累。先给排骨焯水，冷水下锅，看着水面浮起一层血沫，我才知道这一步有多重要。接着把排骨捞出来沥干，热油下锅，姜片和排骨一起在锅里翻炒，滋啦的声响让我心跳都快了几分。倒入生抽和老抽，排骨瞬间染上了诱人的深褐色，再倒进滚烫的开水，盖上锅盖，让它在小火上慢慢炖着。

排骨炖得差不多了，我把切好的土豆块倒进去，再炖十几分钟，直到土豆变得软糯，汤汁也变得浓稠。掀开锅盖的那一刻，肉香混着土豆的甜香扑面而来，我把它们盛进碗里，端上桌时，爸妈的眼睛都亮了

趁着炖排骨的功夫，我开始处理红苋菜。翠绿的菜杆和紫红色的菜叶，在清水里洗了好几遍，直到盆里的水不再浑浊。锅里倒上油，拍碎的蒜片下锅，瞬间就飘出了香味，把苋菜倒进去，大火快速翻炒，看着它慢慢变软、渗出紫红色的汤汁，撒上一点盐，很快就出锅了。

看着爸妈夹起排骨，笑着说“味道真不错”，我心里暖暖的。原来为家人做饭，不是什么复杂的大事，却藏着最踏实的幸福。这一顿饭，没有精致的摆盘，却是我用心做的味道，也让我明白，原来爱也可以藏在烟火气里。