<p class="ql-block"><b style="color:rgb(255, 138, 0);"> 兰州阿西娅牛肉面五泉山店于五一期间盛大开业开业，为五泉山广场商业圈增添亮色。“阿西娅”，其“西北妈妈的拿手菜”在兰州有着广泛的知名度，是兰州回族餐饮的一个靓丽品牌。</b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);">五泉山广场</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(255, 138, 0); font-size:15px;">五泉山广场位于城关区火车站西路与金昌南路交汇处，是连接五泉山公园与城市交通的重要节点。2026年1月22日，该区域完成升级改造并正式启用新交通枢纽与地下停车场，显著提升区域通行效率与便民服务水平。</b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);">五泉山公园</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(255, 138, 0); font-size:15px;"><span class="ql-cursor"></span>对于兰州人来说，五泉山是一处绝佳的旅游胜地。五泉山，因有东龙口下的蒙泉、西龙口下的惠泉、旷观楼下的摸子泉、文昌宫东的掬月泉、文昌宫西的甘露泉五眼清泉而得名。</b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);">霍去病雕像</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(255, 138, 0); font-size:15px;">一座石砌墩台之上，矗立着高约三米的霍去病雕像。霍去病一身戎装披甲、双手抱拳、跨下战马奋蹄，挥师远征，壮志绸缪。五泉山上的五眼清泉因霍去病西征匈奴而产生了一个美丽的传说。</b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);">阿西娅牛肉面</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(255, 138, 0); font-size:15px;">兰州著名回族餐饮阿西娅牛肉面入驻五泉山广场商业圈。于五一期间盛大开业，迎来顾客盈门。</b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);">逛五泉山，品牛肉面</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:15px; color:rgb(255, 138, 0);">兰州五泉山公园以五眼泉而闻名，景点以五眼名泉和佛教古建筑为主。20多组建筑群高低错落分布在山涧、林木、山麓、水面、悬崖之间，使真山真水的自然景观与释道儒三位一体的人文景观融为一体。</b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8); font-size:18px;">民族民营企业</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(255, 138, 0); font-size:15px;">甘肃阿西娅餐饮管理有限公司成立于2017年7月10日，法定代表人为赵玉霞，位于兰州市城关区盐场路街道大砂坪，是一家以住宿和餐饮业为主的企业。公司业务已从最初的餐饮服务，拓展至酒店住宿、农业产业园、现代餐饮物流及文化旅游等多个领域。</b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);">顾客盈门</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(255, 138, 0); font-size:15px;">闻讯而来的食客们纷至沓来，排起了长长的队伍，就为吃一口这心中的美食。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:18px; color:rgb(237, 35, 8);">各式小菜</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:15px; color:rgb(255, 138, 0);">兰州牛肉面的小菜以清爽、开胃、解腻为特点，多为凉拌或泡制类素菜，与咸香浓郁的牛肉面形成味觉互补。常见小菜包括：泡菜、拌三丝、凉拌土豆丝、蒜泥茄子、洋葱木耳、黄瓜条/片等。</b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);">操作间</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(255, 138, 0); font-size:15px;">操作间必须明亮、通风、上下水通畅，并配备排烟排气设施，符合国家环保要求（如水、电、天然气等）。通常包括和面区、拉面区、煮面区、汤料准备区、牛肉处理区、凉菜制作区等 。</b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8); font-size:18px;">原料标准</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(255, 138, 0); font-size:15px;">强调“甘南牦牛肉、永登和尚头面粉、皋兰蓬灰（或现代拉面剂）、甘谷辣椒”等本地优质食材 。</b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8); font-size:18px;">工艺流程</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(255, 138, 0); font-size:15px;">遵循“一清（汤）、二白（萝卜）、三绿（香菜蒜苗）、四红（辣子）、五黄（面条黄亮）”的传统标准 。</b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8); font-size:18px;">历史渊源</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(255, 138, 0); font-size:15px;">该面食起源可追溯至清嘉庆年间，甘肃东乡族马六七在北京国子监求学期间，从河南怀庆府陈维精处习得清汤牛肉面技艺后带入兰州，经陈和声、马保子等人改良后定型。</b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8); font-size:18px;">中式快餐</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(255, 138, 0); font-size:15px;">20世纪后期，兰州牛肉面推广至全国，成为家喻户晓的中式快餐。1999年兰州牛肉面被列为中式三大快餐试点推广品种，2021年其制作技艺入选国家级非物质文化遗产名录。</b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);">中式快餐</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(255, 138, 0); font-size:15px;">20世纪后期，兰州牛肉面推广至全国，成为家喻户晓的中式快餐。1999年兰州牛肉面被列为中式三大快餐试点推广品种，2021年其制作技艺入选国家级非物质文化遗产名录。</b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8); font-size:18px;">中华第一面</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(255, 138, 0); font-size:15px;">兰州牛肉面，是源于兰州市的一种特色面食，以其“一清（汤清）、二白（萝卜白）、三红（辣椒油红）、四绿（香菜蒜苗绿）、五黄（面条黄亮）”的鲜明特点和手工拉制的多样面型闻名，被誉为“中华第一面”。</b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8); font-size:18px;">生活的一部分</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(255, 138, 0); font-size:15px;">兰州市的每条街巷，无论大小，至少都有一两家牛肉面馆。"兰州人三天不来个'牛大碗'心里就七上八下的"。牛肉面已成为兰州人生活中不可缺少的一部分。</b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8); font-size:18px;">正餐美味</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(255, 138, 0); font-size:15px;">兰州街头牛肉面馆随处可见，其集面、汤、肉、味、色于一体，带给食客的是一种迅速便捷且实惠便宜的正餐美味，从而赢得了全国范围内的知名度和声誉。</b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);">荣誉墙</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:15px; color:rgb(255, 138, 0);">阿西娅品牌曾荣获“兰州牛肉面星标店”、“兰州牛肉拉面行业协会会员单位”、“清真明宴金奖”等多项荣誉称号。映衬了一个回族女企业家的成长、发展、壮大之路。</b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);">多家分店</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(255, 138, 0); font-size:15px;">兰州阿西娅牛肉面在本地及省外拥有多家分店，遍及全国多个省市。</b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8); font-size:18px;">阿西娅品牌</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(255, 138, 0); font-size:15px;">公司旗下拥有多个子品牌，全国门店30余家，并注册有超过200件商标。公司先后荣获“中华名小吃”、“四叶级绿色餐饮企业”等荣誉称号。</b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);">兰州凉面</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(255, 138, 0); font-size:15px;">兰州凉面是传统的夏令面食，通常在每年 5 月至 9 月由当地牛肉面馆推出，与牛肉面形成季节互补 。其核心特色在于冰凉筋道的面条搭配温热浓稠的蔬菜卤汁，食用时常佐以油泼辣子、芥末汁等调料，并搭配烤羊肉串或酱牛肉，是兰州人夏季消暑的标志性美食。</b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);">五泉山商圈</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(255, 138, 0); font-size:15px;">五泉山广场商圈作为兰州城市更新的重点项目，已形成以“交通—商业—文旅”融合为核心的新型消费场景。</b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);">欢喜回家</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:15px; color:rgb(255, 138, 0);">逛完五泉山，吃了牛肉面，在五泉公交枢纽坐上公交车，心满意足、欢欢喜喜回家去，甚是惬意。</b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);">谢谢观赏！</b></p>