情缘·凌川

苗阁

我的家乡锦州，英雄城市，锦绣之州，历史文化名城。流经域内有大凌河、小凌河和女儿河三条川流不息的母亲河，故统称为凌川。 凌川酒厂生产的各种酒 　　锦州有史以来美食驰名，特产众多：锦州小菜，虾油，渤海对虾，沟帮子烧鸡，南山苹果，北镇鸭梨，虹螺岘干豆腐，锦州烧烤……最著名的是国家银牌凌川白酒，故里飘香，斐声中外。 　　朱德总司令1954年来锦州视察，题词：南有茅台北有凌川 　　凌川酒厂前身同盛金烧锅，始建于嘉庆六年（1801年）。 同盛金烧锅创始人高士林，第二代传人孟积善。锦州解放后更名凌川酒厂。 　　上世纪五十年代至九十年代凌川白酒。 一斤装凌川酒为辽宁省名酒，全国银牌酒。 锦州凌川酒从上世纪五十年代就开始出口，陶瓷梅瓶红梅商标。 上世纪五、六十年代，大凌川白酒是2元2角一瓶（相当于4级工工人一天的工资）。在辽宁省及锦州地区送凌川酒是上等的大礼；请重要的客人才上大凌川酒。一般人喝散酒，经济条件稍好点的喝瓶老白干酒。 我在上世纪80年代开始收藏瓷器。我想起来我爷爷家有两对清代的青花瓷大瓶，是我爷爷娶我奶奶的嫁妆瓶，1987年清明节，回老家义县给已故爷爷上坟，只见大柜上摆着一对有伤残小瓷瓶，我问老姑妈，那对大瓷瓶呢？老姑说：让你爷爷上供销社换一箱（可能是6瓶）凌川酒，喝了。啊！一对清代青花大瓶就换一箱凌川酒，这酒也太珍贵了。我只好把那对残的小青花瓶拿了回来。（注五六十年代锦州地区供销社为锦州市文物店代收老瓷器） 　　上世纪90年代初，一个周日，我在露天古玩市场发现一个伪满时期的酒坛子，白瓷釉下彩“白蓝”商标，上有满洲国皇宫赐御字样，一面上注明“锦州大马路”和4位电话号码。经我与卖主讨价还价花100元买下，按我当时的工资收入可是花了大价钱了。周一我拎着酒坛子到凌川酒厂去见张广新厂长，建议他厂生产白兰牌凌川酒，他决定申报注册生产白兰牌凌川酒。 90年代生产的白蓝牌凌川酒。 左张广新董事长和笔者于1999年夏合影 　　1999年，凌川酒厂建厂198周年.我应张广新厂长邀请参加庆典活动。会后我到他办公室，见墙上挂一幅张学良题词“酒中仙”。我说：广新啊，不能拿着金饭碗要饭吃，酒厂要生产“酒中仙”白酒，可卖到台湾去，卖到美国去，卖到全世界。 张学良《酒中仙》题词 　　1999年6月，东北大学校长赫冀成到美国夏威夷为张学良诞辰100岁祝寿，带给张学良题词“酒中仙”复制件和照片。同时送给张学良一瓶出土老酒。张学良非常高兴说：这是我那年在锦州，给送酒的那个酒烧锅题写的。 1926年5月，张学良将军在锦州筹建葫芦岛军港和锦州交通大学时，锦州"同盛金"烧锅财东孟积善奉上好烧酒，张学良将军将该酒犒劳给建港、建院将士，并即兴为孟掌柜题写"酒中仙"三字。 1999年起开始生产酒中仙系列酒 1996年凌川酒厂从烧锅大坑南迁，在藏酒窖地下发现四个大酒柜（酒海）。在挖破的酒柜上发现有道光廿五年字样。经国家文物局派专家考证认定是清朝道光廿五年（1845）的酿酒。 将出土道光廿五酒一个酒海捐献中国历史博物馆收藏 1997年国务院委员李铁映关于锦州凌川酒厂出土的穴藏白酒处理意见的批示并于1998年为锦州市凌川酒厂题词“有效保护科学利用” 　　1999经国务院文物局批准，出土道光廿五年老酒准许拍卖100公斤。准备上嘉德拍卖公司进行拍卖。 笔者苗和顺为出土老酒设计道光廿五酒瓶和包装盒 　　锦州日报记者张琼在锦州日报发表一篇文章标题是《苗和顺为道光廿五设计嫁衣》系统的报道凌川酒厂出土老酒，设计酒瓶子和包装，到嘉德拍卖公司拍卖的全过程。 《苗和顺为“道光廿五” 设计嫁衣》 锦州日报记者张琼 被誉为国宝的道光廿五穴藏贡酒，于1999年10月26日进京在中国嘉德国际拍卖公司，86公斤贡酒以天价350万元人民币落槌，声震海内外。由此，各国的酒类收藏家手捧带着两只龙“耳朵”的精致瓷瓶，见识了已载入英国吉尼斯大全，目前世界上贮藏时间最长达152年，且数量最多的白酒，其历史之悠久已超过享誉全球的“路易十三”。 张广新董事长与笔者苗和顺 　　道光廿五为锦州凌川酒业公司带来了新的生机，让锦州人民无比自豪和骄傲，可以说家乡对道光廿五已是妇孺皆知。但是，如果把一个人的名字—市纪检委副书记、市监察局局长苗和顺联系起来，恐怕许多人失去了想像力，很难把严肃、正统职位的国家干部与充满传奇色彩和诗情画意的“酒中仙”相提并论。然而，苗先生与“道光廿五”真的有着不解之缘，并且为“道光廿五”在“嘉德”成功大拍做出了不可忽略的贡献。盛装“道光廿五”的螭龙双耳青花红龙“抱月瓶”，就是由苗先生主创设计和监制烧成的。 　　常言说：人靠衣服马靠鞍。名酒也要有相称的包装。在国家文物局批准允许“嘉德”拍卖道光廿五穴藏贡酒100公斤后，“嘉德”就提出了酒的包装问题，且提供三种建议：一是外形为传统葫芦形；二是绘粉彩团花的盖坛形；三是梅花瓶。在拍卖公司提到包装问题时，锦州凌川酒业有限公司总经理张广新就想到了他的好朋友，在锦州瓷器收藏上颇有建树的苗和顺，同时还邀请了市国有资产局副局长李非作参谋。 左起锦州市国资局李非副局长、张广新、苗和顺、当地驻军王日清处长（凌海人）、宗敬华副总1999年夏在德镇制作酒瓶。 　　他们一致认为，传统的葫芦形过于大众化、落俗套；盖坛形口大，不易封存稀世之宝；“梅花瓶 ”与老牌“红梅凌川”相雷同，所以均未采用。嘉德公司在“道光廿五”包装设计上有一个很明确的标准，要超过茅台的外包装。为了让世界级佳酿穿上最美最具中国文化特色的“衣裳”，三人几乎走遍了中国瓷都江西景德镇厂家和市场。在取得大致的认同后，包装取材及器形设计便落在了“行家”苗和顺的身上。苗先生以自己在瓷器收藏上的经验，又翻阅了有关中国瓷器发展史的大量资料，选定了最能代表中国瓷器文化最高境界和品质的精致官窑瓷青花。器形几经精选，认定了既有中国文化特色，又能体现浪漫传奇色彩的双面开光的螭龙双耳抱月瓶，色彩为仿官窑青花釉里红。由于景德镇工匠没有人能仿作官窑的青花“釉里红”，只好改为青花“盖血红”。画片的绘制工作，主要由中国轻工部景德镇陶瓷研究所专业人员承担。青花全部手绘，由7个画家绘制，一面开光红龙由8个画家手绘，另一面开光书有“宫廷贡洒道光廿五”，落款颇有历史感，是凌川酒厂的前身，老锦州的同盛金烧锅；瓶底仿官窑款，篆文"道光廿五年制"，瓶口宣纸加封为"皇封嘉庆"。书法一人执笔。 左起五斤、二斤、一斤装道光廿五出土贡酒 　　当包装一新的三个规格同一器形的"道光廿五"摆在"嘉德"展台上时，"嘉德"总经理王雁南女士惊喜地赞赏道:"没想到你们锦州会把酒瓶设计得这么好！" 充满灵韵和吉祥的精致器形设计，无疑为"道光廿五"锦上添花。这是我市收藏人为家乡对外开放作出的独特贡献。 锦州日报记者张琼 　　在拍卖会前，嘉德拍卖公司公司总裁王雁楠会见锦州一行，张广新董事长向王雁楠介绍，第一位市委副书记王琼，第二位副市长王雷，王雁楠老总走到苗和顺前准备握手时，张广新向王总介绍，这位是锦州市纪委副书记、监察局长苗和顺，王总愣一下神儿，看看张广新（心思你怎么带一个监察局长来），张广新接着说，出土老酒瓶子就是他设计的。王总紧握苗和顺的手激动的赞美说：“没想到你们锦州把酒瓶设计的这么好”。王总与苗和顺合影留念。 中国嘉德99年拍卖会现场。拍卖经国务院文物局批准，出土道光廿五年老酒准许拍卖100公斤。 1999年10月26日在嘉德拍卖会上拍卖86公斤出老酒，拍出350万元天价。拍卖第一瓶酒一斤装拍出38,000元。 右起:笔者苗和顺、嘉德老总王雁楠、温州商会会长林昌志、董事长张广新 右起谭兆美副总张广新、苗和顺林昌志在北京嘉德拍卖会上 人大副主任王光英题词“法兰西有路易十三，中国有清道光廿五”。 道光廿五贡酒第七代传人、道光廿五集团满族酿酒有限责任公司董事长张慧 勾兑少量的出土道光廿五原浆酒的上天牌酒 凌川特酿白酒 爱新觉罗溥杰题词的凌川酒 后期生产的凌川白酒 各种型号的道光廿五酒 南泥瓶装道光廿五酒 梅瓶装半斤一瓶的道光廿五酒 南泥瓶包装的蓝袍和红袍道光廿五酒 《红楼梦》、《水浒传》、《三国演义》、《西游记》四大名著酒 四大美女酒 十二生肖酒 带有张学良照片的凌川酒