和90后一起过“五一”

云淡风清

美篇名:云淡风清

美篇号:18771676

春和景明，百花盛开。

哥哥和侄儿要回来与90后一起过个“五一”国际劳动节，不仅得飞越千山万水，还得起个大早，不然通往家门的“最后一公里”往往会来个“堵你没商量”。

先生早早就做了准备，亲自下厨掌勺。

怀旧红烧肉。

这条肥瘦相间的五花肉，也是从外面市场买回来的。90后如今也不爱全肥的大肉，而开始接受肥瘦相间。

对于“无肉不欢”者，必须来顿红烧肉。一顿不够，那就来两顿。

因为上回做的东坡肉，90后嫌偏甜了，所以今天先生炒糖色时不敢多加冰糖，色泽没有那么漂亮。

但先生一早就开始焯水、炒糖色、走油、上色、铁锅小火慢炖、大火收汁出来的红烧肉，慢功细活，成品确实肥而不腻，肥肉入口即化，瘦肉部分咬下去那叫一个香。

凉拌生菜。

生菜焯水，蒜末用热油激出香味，再用来拌生菜，不油不腻，吃起来满嘴清香。

普宁黄豆酱焗斗鲳。

那天先生看到海鲜店又有斗鲳售卖，赶紧买了一条。这条斗鲳够大，一条就要百余元。但鱼肉十分厚实。

考虑到最近常常干煎鱼，比较上火，今天用普宁黄豆酱焗斗鲳。

虽然用了不少蒜头和姜片，但忙中忘了加白胡椒粉；再加上知道哥哥也不喜欢吃咸，所以先生加盐的时候手下留情，成品不如上次做的滋味好。

茭白炒鸡脯肉丝。

鸡脯肉也是高蛋白低脂肪的食材，先生把鸡脯肉切成丝，与茭白丝混炒。

哥哥和侄儿还蛮喜欢的。

山药莲子煲鸽子汤。

饭前喝汤，保您健康。一碗热汤，打开味蕾，抚慰人心。

家人围坐，其乐融融。虽然菜的数量不多，也比较家常，但一家人一起过节的感觉，真好！

本美篇所有图片均为手机实拍。

本美篇背景音乐，《我们的生活充满阳光》。