轻松五一节清远，英德觅食之行感悟🌷🌷

善缘

我的美篇喜欢以记叙文方式记录我们每次旅行的过程，感悟！从而了解，学习丰富我对景区及当地风土民情的知识的认知，再真实分享给朋友及美友。

3日在家我看到一个平台一篇介绍五一节假期到处“人山人海”；的图片文字；例如江西武功山上，排队等待日出的游客尤如“攻占山头；万里长城上的游客只见人头不见长城。

在黄山，在华山等重要景点，人头涌涌，不少游客随人流向前行，排队，游客多到自己朦朦自问“我是谁？我在那里？怎么都啥也看不着”只有跟着走。

那些为了穿越千年的对话，感受我们中华文明的气势恢宏，專程去“西安兵马俑”的游客刚走进佣坑展馆参观的走道，被游客相互挤进拥挤的人游里，情不自禁发出“兵在哪？马在哪？俑在哪？我在哪？”。

有人在五一写了一首打油诗；五一长假哪里去？高速路上堵堵堵，走走停停累累累，景点到处挤挤挤，消费价格贵贵贵，旅游招来烦烦烦、，简直就是去受罪！

我们在2023年10月3日跟假日通旅行社去广西陆川的“九龙山庄温泉”三天回程途中，因高速公路堵车，从中午11时在广西陆川开车回程，直至晚上十一时多才回到广州。沿途所有服务区都因人满，车满无法进入，忍着饥饿，憋住尿急忍到广州。

所以我们采用国家规定的节假日避免跟旅行社一起出游。自己选择自驾车出游都是短途出行，选择美食休闲温泉为主，选择假日迟出车，假日后迟回来。尽量避免节假日堵塞在高速公路上。

今年五一当天，上午11时多我们才出车向清远出发，沿途高速公路都十分畅顺。中午13点多，我们感觉肚饿，在高速公路从源潭出口，来到从化鳌头镇横江村到“鳌头农庄”吃午餐，点了半只鸡，一条鲩鱼，－碟青菜，只化188元。

用午餐后，我们开车去到“大野牧乡国际牧场”，这是广州越秀风行国家级田园综合体的核心文旅项目，占地面积约1500～1600亩，总投资约2.8亿元，由越秀集团投资，协同怡境文旅联合运营。

这个牧场主题乐园有；1，5 G智慧养殖中心，每日10时至11时30分钟，下午14时至17时可观摩奶牛“上下班”的的自动化挤奶场景及现场品尝当日鲜奶。

2，亲近牧场；零距离让小朋友投喂奶牛，羊驼，绵羊，小香猪等萌宠，亲子互动体验。3，牛头堡峽谷乐园；含无动力攀爬设施，巨型滑梯，沙坑等。

4，牧风之桥；牧场最具有打卡标志性地标。十分有民族风格特色，适合拍照。5，超牛塔；园区制高点，360度俯瞰牧场全景。推荐清晨或傍晚观尝日出日落。

6，在M O M O鲜奶中心制作牛奶香皂，护手霜。7，在这里，牧鲜谷科普馆展示奶牛成长与牛奶生产全流程。

8，免费乘坐景区小火车穿梭牧场8大景点上落，方便游客自由参观，游玩。园区设有服务驿站，服务中心，文创店，餐厅，住宿。

这次我们进园区后，先通过牧风之桥，来到超牛塔，登上园区制高点，360度俯瞰牧场全景。再坐景区小火车去到5G智慧养殖中心，观摩奶牛自动化挤奶场景。

对于“风行牛奶”“五羊雪糕”，作为一个老广州人，都留下深刻印象。所以这次无意来到“大野牧乡国际牧场”感觉十分亲切。

风行乳业历史追溯至1865年在广州沙面创立的“胜记牛奶”，1952年注册“风行牌”商标，是我国内历史悠久的全产业链乳品企业及乳品品牌。

“风行乳业”公司坚持牧工商一体化的全产业链经营模式，以质量为核心，以“绿色发展”为引领，不断改革生产设备及创新工艺，已发展成为国家高新技术企业。

风行乳业成为中国优质乳工程认证企业，中国学生饮用奶定点生产企业，“广东省农业龙头企业”，“广州市老字号企业”粤港澳大湾区菜篮子”产品加工企业。

风行乳业在2017年收购张家口长城乳业，2019年随广州农垦并入越秀集团，2021年接管岭南知名雪糕品牌“五羊牌”雪糕，并于2023年4月注册成立广东五羊冷冻食品有限公司。

百年来风行乳业遵从广东地域饮食文化中对鲜味的执着追求，坚守“牛在身边，奶更新鲜”的品牌理念。

风行乳业矢志不渝，守正创新，致力消费者供应更优质，更安全，更丰富的产品以及更便捷，更高效的服务。

这次在5G智慧养殖中心参观，增长我们对奶牛的知识。原来规模化的奶牛场通常采用三种不同类型的挤奶厅；

分别是鱼骨式，并列式和转盘式。华美牧场今年在原有的并列式挤奶厅的基础上，增加了最新的转盘式挤奶厅。

转盘式挤奶厅也称旋转挤奶厅，转盘上有几十个挤奶位，置于平台或轨道上，电动机驱动以均速转动；

奶牛依次进入到各挤奶位上站立，转一圈的6～7分钟，正好一头牛从进入到出口处完成挤奶，退出转盘。每位挤奶工站在固定位置操作1～2个步骤，形成流水线。

每个挤奶工站在固定位置操作1～2个步骤，形成流水线。奶牛在挤奶位逗留的时间，取决于挤奶流程执行的流畅性。

1，转盘的匀速转动控制了每头牛的挤奶时长。保证了奶牛的高效流转，压缩了奶牛在待挤厅里的等待时间，让奶牛早“下班”。

2，奶牛是群居动物，喜欢在维持一定的社交距离下相互作伴。转盘式挤奶厅的设计让奶牛在拥有独立空间的情况下仍然相互看见，更有安全感。

我们离开大野牧乡国际牧场，向英德市驾车行驶。傍晚我们先去到“英德椰林海鲜码头酒家”寻找美食治肚饿。

这间椰林海鲜码头酒家位于英德市仙水中路34号，2025年6月新店试业，保留经典海鲜菜式和无柱宴会厅等空间。支持婚庆宴席及家庭聚餐等多元场景。

鲜活海鲜现点现烹，超长海鲜池陈列龙虾，蟹类，石斑鱼等生猛海产，顾客可现场挑选，主打“现抓现做”确保食材新鲜弹牙。

由于是五一假期，全酒家坐满人，我们还要取号排队。酒家正在搞五一促销活动，活动气氛十分浓厚，到处都是欢笑声。

我们点了一斤台山大对虾，几只贝，一碟上汤枧菜，连茶费只花156元，超值！酒家高口碑，服务与环境综合评分4.8（满分5），环境宽敞舒适整洁，服务热情，出品高效优质。

晚饭后，我们开车去英德市浈阳东路1号“英德海螺国际大酒店”四星级豪华酒店。虽然五一假期，还有不少空客房，价格实惠。去年国庆假期我们去湖南郴州，入住五星级酒店比广州普通酒店的价格还便宜。

海螺国际大酒店位于英德市区核心，毗邻北江江畔，步行几分钟就能到沃尔玛超市和商业步行街。酒店有近2万平方米的大型停车场。

海螺大酒店拥有352间不同类型的房间，客房种类繁多，从经济实惠的标准房，商务房，亲子套房，高端行政套房，江景房，一应俱全。

大酒店大堂宽敞高雅豪气，前台服务热情高效。酒店拥有12间不同类型会议厅和餐厅，游泳池，乒乓球，健身房，各类健身设施应有尽有。

酒店一楼有正宗粤式早茶餐厅，人气据说很旺。海螺国际大酒店是2005年开业，2019年翻新的老牌星级酒店。

上午我们自然睡醒后已经中午，我们继续选择去“英德椰林海鲜码头酒家”吃饭，后来又改吃点心，吃了8个各类点心，只花200元左右，性价比很高。

午餐后，我们再开车前住“英西峰林风景区”，英西峰林景区位于英德市西南60公里的九龙，黄花，岩背三镇。

英西峰林走廊是九龙镇，黄花镇，岩背镇三镇喀斯特地貌区域的统称。属喀斯特地貌，因密集分布上千座石灰岩山峄，素有“英德小桂林”之称。

是广东省最长，最密集的峰林景区。景区形成于二亿多年前，涵盖洞天仙境（国家4 A级游游景区）峰林晓镇，千军峄林等景点；

其中穿天岩，阳岩洞等岩洞与云海，雾景，田园风光形成独特景观，区域内分布溪涧，明代小赵州石拱桥，及观音谷等自然人文景。

我们的小车进入九龙，黄花等镇沿途上，就可以看到无数的喀斯特石灰岩山峰，山水相依，田园如画。

英西峰林走廊主要景点“洞天仙境”；拥有“华南第一天坑”之称，可以乘船穿越暗河溶洞，观赏奇特的钟乳石和光影效果。

如果游客大胆的还可以挑战自己，走过悬空玻璃棧道。但是对于我们有恐高症的74岁老人而言，是一项无福享受的项目。

英西峰林景区有个受年青人追棒的项目是“老虎谷暗河漂流”，全程5.5公里，在地下暗河穿梭，既刺激又清凉，是夏日消暑必玩项目。

英西峰林景区还有一个景点“千军峰林＆公正溪村峰林；这里是《航柏中国》的取景地，数千座山峰拔地而起，气势磅礴，非常适合摄影出片。

来英西峰林走廊的游客一定去参观“彭家祠”；建于清代的悬崖古堡，因山势而建，被称为“小布达拉宫”，登顶后可以俯瞰整个峰林和村庄全景。花40元门票就可以听导游讲解这里曾发生的故事。而我们年老，腿部不方便亦无法享受的景点。

英西峰林风景区的“小赵州桥”（永丰古桥）；一座有500多年历史的明代古石桥。桥身侧映在水面上形成一个完美的圆，搭配远处的峰林，充满中国水墨画的意境。

景区还可以参观T三有机茶园；漫山遍野的茶树配上错落的峰林，可以体验采茶，制茶，品味正宗的英德红茶。

我们在小赵州桥参观拍照后，天色开始夜幕降临，我们只能选择开车慢游英西峰林喀斯特大自然美景，再向广州方向行驶。

最后一个寻美食目的地；“清远桥头底鸡煲”，我们约19点半到达清远市清新区银盏林场，107国道旁的“桥头底鸡煲”大排档。

这间开了20多年的“桥头底鸡煲”大排档却火了20多年。在餐厅门口附近停满小车，马路边亦停满小车。餐厅门口人头清涌。我急忘走上前取号，已经“231”号。

这是一家名副其实的路边老字号大排挡，环境接地气，主打一个“镬气足，分量够，鸡够靓”。为什么这么火，这么多人来这里打卡消费？我十分不明白！

我们足足在餐厅门口泥地等了超半小时才轮到我们进去餐厅找位置，很辛苦找到一张枱，儿子马上落单一个鸡煲，三个椰子青，一碟薄撑，又足足等了约半小时，鸡煲才送到枱面炭炉上。

听说这间餐厅原来的灵魂吃法不是普通的鸡煲，而是“ 一鸡两食”，首选清远麻鸡；清水鸡十窑鸡／炸鸡。

清水鸡；用最简单的清水加盐，葱姜烹煮，最大程度逼出清远鸡本身的鲜甜和紧实肉质，原汁原味。窑鸡／炸鸡；剩下的鸡肉用秘制酱料腌制后做成窑鸡或生炸鸡，外酥里嫩，咸香入味，完美中和清水鸡的清淡。

隐藏吃法；鸡杂炒菜心／鸡血韭茶；千万别浪费，吃完鸡肉后：让老板用剩下的鸡杂搭配清远本地菜心猛火爆炒，或者做一份鸡血韭菜，鲜嫩脆爽，是最佳食法。

这次我们食一煲鸡，3个椰青，－碟薄撑，共231元。价格不算贵，但是环境太差，味道一般，不如我们将清远麻鸡白切或清蒸更有鸡味，鲜味。不过节日假期只是寻食的过程，不可追求完美！食晚餐后我们开车回广州，来回高速公路都没有堵车及交通事故。