<p class="ql-block">那天在潼关古城游览完就往永济方向走去，永济市是一个安静的小城市，没有大城市的喧闹声，人们的生活都很安逸。</p><p class="ql-block">把行李放到酒店，我们就出来寻找餐馆解决晚饭问题。</p><p class="ql-block">站在一家叫虞乡茂来扯面馆前，先生的脚就跟钳在那里一样，迈不开腿。</p> <p class="ql-block">正好老板在门口看到了这一幕，把我们叫了进去。</p><p class="ql-block">爱吃面条的他问扯面的汤是什么口味的。</p><p class="ql-block">老板说是酸汤口味的，这正是先生想吃的口味，于是就点了一份大碗的扯面。</p><p class="ql-block">先生吃着酸汤口味的扯面，边吃边感叹道：“香啊！真的很香。”</p> <p class="ql-block">我是无肉不欢形的，哪怕菜里只有少量的肉，也不能吃全素的。我点的是肉丝炒面。</p><p class="ql-block">又让老板给拌了一道素拼。</p><p class="ql-block">我的肉丝炒面也很好吃，里面除了有瘦肉丝，还有豆芽菜，不咸不淡，正可口。</p><p class="ql-block">凉拌素拼也特别入味，清爽，有一点点微辣。</p> <p class="ql-block">我们俩吃着很舒服，这时就想起了中央电视台《美食在民间》的编导陈晓卿的一个段子。</p><p class="ql-block">陈晓卿在圆桌派等节目中反复讲述的经典段子，也是"美食在民间"最极致的注脚。</p><p class="ql-block">2008年汶川地震后，陈晓卿去青川送物资。</p> <p class="ql-block">路断等待时，他在901所门口发现一家冒肥肠店。刚吃第一口，余震来了，食客全跑。</p><p class="ql-block">他本能地跟着冲出去，但想到那口肥肠的香味，心一横："砸死算了！"又跑回空无一人的店里，镇定地把那碗肥肠吃完。</p> <p class="ql-block">这确实是啊，陈晓卿好吃的程度能让他舍命。好的东西都在民间。</p><p class="ql-block">我们在永济街边的扯面馆吃到的美食，跟他是有共鸣的，也正是这种精神的延续。</p> <p class="ql-block">真正的美味不在星级酒店，而在冒着热气、师傅现做的街边小馆。 </p><p class="ql-block">这种为了"一口香"不顾一切的冲动，就是最纯粹的烟火气。</p> <p class="ql-block">三道菜共计32元，吃饱吃好，尽管我们没有赶上地震，但是那美好的味道却在我们的味蕾中久久忘不掉，直到我们到了新的城市，他还总念叨那满嘴留香的扯面。</p>