一盅两件

云淡风清

美篇名:云淡风清

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两个人溜达进万象城，想找个地方坐坐，于是来到蔡澜点心。

不是饭点，餐厅里客人不多。

食点心，必饮靓茶。蔡澜点心提供五种茶水供选择～古树熟普、碎银子、菊普、铁观音、胎菊。

哥哥要了一壶岭南茶楼的经典之选～菊普。

边喝茶水边选点心。

酥皮山楂叉烧包，属于蔡澜点心独创，既是门店销量冠军，又是亚洲地标美食。我觉得味道不错，向哥哥推荐。但这种点心一份有三只，怕吃不下，想想还是没点。

两人上上下下巡视了两遍菜单，哥哥还特意扫了桌上的二维码再仔细看看。

选来选去，因为都不饿，当下只看中了两三款。

没事。蔡澜先生有许多的名言，其中包括～不如，任性过生活。

这一次就任性，只点两三样点心就好。

蔡澜点心有店家自己的标准～下单到第一道点心上桌，不能超过18分钟。

记得以前每张餐桌上都有一个沙漏计时。

我特意看了点菜单上的下单时间，与第一道点心上桌时我拍摄照片的时间，果然才17分钟。

紫苏沙姜蒸排骨。

排骨嫩滑，芋头松软。哥哥觉得不错。

蚝油皇鲜竹卷。

这款点心用腐竹包裹着好几种食材做成的馅料，味道鲜美，但让我感觉有点油。

所幸有热茶水调和。

茶汤红浓明亮，轻抿一口，熟普甘甜，菊花清新。

果然解腻。

炭烤猪颈肉。

这道菜用一个带烧烤架的容器端上来的，网格栅栏烧烤架下摆着好些加热过的小石头，用余温给上面的猪颈肉保温。

如今有了一定的年纪，肌肉流失严重，补充蛋白质变得很重要。这道炭烤猪颈肉的肉质细嫩，也受到哥哥的青睐。

一盅两件，得闲饮茶。

记得以前进蔡澜点心饮茶，餐后会赠送一小瓶山楂汁，蛮有调调的。

然而现在取消了。

只送了几颗山楂球，装在纸袋中。食客一时吃不完，拿在手里到处招摇过市，其实无形中就给蔡澜点心做流动式的广告了。

哥哥觉得山楂球有点酸，但山楂对我的身体倒是有好处的，所以我愿意多吃点。

边吃边聊边喝茶，就这样在蔡澜点心不知不觉坐了一个半小时。

我们步出餐厅时，门口开始有几位客人在等位了。

蔡澜三绝～爆汁红烧乳鸽、双层脆网红米肠、酥皮山楂叉烧包，我们都没点，但却也吃得津津有味，喝得醇香回甘。

一盅两件，足矣。

本美篇所有图片均为手机探店实拍。

本美篇背景音乐，《爱的致意》。