破土而出的清甜，是家乡的鲜笋

漂在外

　　清明前后，江南水竹笋破土而出，鲜嫩脆爽，清香沁脾。大姨知我素来贪恋这口山野清甜，特意托表弟从皖南青山深处寄来一整箱。拆开泡沫箱的刹那，泥土微腥、竹叶清气扑面而来——那一根根裹着湿润青衣的竹笋，不是寻常山货，而是从故乡山径上跋涉而来的春信，是亲人默默系在笋尖上的牵挂与暖意。☺️

　　这一箱竹笋，素朴无华，却在我指尖微凉、心头滚烫的瞬间，悄然落定。它自皖南山岚中启程，穿云越岭，抵达申城窗下，不单是时鲜，更是一份年年如约的偏爱：

咏乡笋寄怀

一箱清笋自寻常，偏惹幽心意味长。

带得皖山云气润，携来亲语暖尘香。

不辞千里别乡野，来慰申城客路忙。

最是人间真意处，一茎青翠胜华章。

　　晚饭后，我与先生并坐灯下，指尖轻捻，一层层剥开笋衣。江南水笋娇嫩如初生，稍迟片刻便易失脆，根部失水老去，我们慢剥细理，唯恐惊扰了这份山野的鲜灵。

当洁白笋肉堆成一座玲珑小山，那踏实与温润，便如春水漫过心田，无声却丰盈。真是硬了那句 陆游的那句 “ 竹笋才高四五寸，箸下便应无菜盘” ！

　　竹笋是春天里大地馈赠的轻盈诗行：低热量、高纤维，每百克仅20–30大卡；富含膳食纤维、钾及B族维生素、维生素C，还有钙、磷等天然矿藏。它不争浓烈，只以清冽之身帮助消化，调血压于无声，护元气于细微。

这破土而出的清甜，原是春日最本真的养生良方。

　　碟中笋肉莹洁如玉，青白分明，恰似人间四月——纵有烟雨微寒，亦始终向暖而生。这个春天，是我退休后的第一程春旅，亦是人生新章的序曲：清简、丰盈、静水流深。

　　剥壳洗净后的水竹笋静卧菜篓，青衣褪尽，玉质初呈，不言不语，却比万语千言更沉实。它带来的，不止是四月天的烟雨竹影、山野清气，更是千里之外，亲人年年不忘的凝望与惦念。💕

这世间最贵重的，从来不是珠光宝气、华屋名车，而是那年复一年，默默记着你舌尖偏爱、心尖微光的温柔和温暖——它总在春雷初动时，破土而来，如期而至。

　　一部分鲜笋与自家腌制的咸菜共舞铁锅，清炒出一盘爽口开胃的咸菜笋；另一部分则与弟媳腌制的咸肉慢煨，笋吸脂香，肉融笋鲜，一锅咸肉焖笋，浓淡相宜，鲜香直抵记忆深处——用最简的灶火，烹出妈妈的味道和最浓厚的乡愁。

人间至味是青欢！一如苏轼 “宁可食无肉，不可居无竹” 。想来当年苏大才子，也是对江南的竹笋情有独钟。😝

　　先生单位的同事曾尝过我手作的咸菜笋，赞不绝口。我便细细分装一份，托他第二天带去办公室。那一小盒春鲜，不止是舌尖的清甜，更是从皖南山坳里捎来的云气、阳光与亲人默默的叮咛。

愿这破土而出的清甜，也能在他人案头，悄然生暖。☀️

　　江南四月，半是烟雨，半是晴光。小山坳里的水竹笋，便是大自然悄然捧出的春之信物。乡人晨起劳作后，挎一竹篮迈向自家屋后竹林，不过半晌，三四斤带泥裹露的鲜笋便已妥帖入篮——归家灶上一滚，便是时节限定、不可复制的春之至味。

尝过二月荠菜的清冽，三月马兰头的微辛，四月，便是这破土而出、清甜沁心的竹笋了。

　　前些日与友赴杭州龙井村春游小住，在民宿边的森林公园里发现了很多毛笋，忍不住记录下来。

瞧，池塘边静立着这棵毛笋，矮胖朴拙，却已悄然蓄满向上的力量。半月之后，它将拔节而起，撑开青翠的伞盖，在风里摇曳成一片清影。莫笑它此刻如丑小鸭般憨拙，待春风一唤、雨露一润，它自会蜕变为水岸边最挺拔、最清亮的“春之仔”！😄

　　路边的粗壮毛笋，向来是我的心头至爱。春日踏青偶遇，必驻足凝望，拍下它拔节向上的憨劲，存进手机，也存进心间。

厨中人或嫌其肉厚质韧，可生于山、长于山的我，却独爱这份粗粝里的蓬勃——四月雨水丰沛，它一夜可拔高七寸；我虽未丈量，却深信那破土而出、心无旁骛向上☝️生长的姿态，正是生命最本真的宣言。

每当心倦神疲，只要望见林间高低错落的笋影，便如饮清泉，重获出发的勇气。

　　你看它们俩披着深褐粗粝的笋衣，胖墩墩、土气十足，碧邻生长，像是比赛谁长得快，虽远不及桃李争春的娇艳，唯那笋尖一点新绿，随意伸展，却如春之印章，轻轻盖在泥土之上——那抹青，是大地初醒的呼吸，是清甜破壳前最动人的伏笔。

　　阳光漫过山林，毛笋深棕色外衣泛起温润光泽，边缘绒毛镀上金边，三角形的轮廓粗犷而笃定；而剖开之后，内里竟是温润如脂、洁白似玉的笋肉——原来最清雅的风骨，常藏于最朴拙的形骸之中。

　　我素爱独步竹林：或缓步穿行于青翠之间，或仰首静观竹影摇曳天光。

你可曾想过？眼前这亭亭如盖、清姿绰约的翠竹，竟由这般其貌不扬的毛笋蜕变而来？

写完此篇短文，忽忆起《咏新竹》中诗句：

此君志欲擎天碧，

耸出云头高百尺。

只恐年深化作龙，

一朝飞去不留迹。

——原来所有清绝风华，皆始于一次沉默而坚定的破土，竹子如此，人生亦是！

即将告别四月，迎来崭新的五月，时光不语，却见证了所有成长与奔赴，那些温柔与美好，正缓缓向你我走来……😊💕