<p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">用面粉、斑斓粉、紫薯泥做成的花卷颜值与美味并存。面粉富含碳水与植物蛋白，能为身体提供充足能量；</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">斑斓叶清香怡人，具有清热解毒，利湿消肿，调节血脂血压，预防心血管疾病；抗菌抗炎等功效，是天然健康食材。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">紫薯富含膳食纤维与花青素，营养又养颜。三者结合，做出的三色花卷，好看、好吃、更有营养。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">一、食材准备</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">600g普通面粉、5g耐高糖酵母、2g小苏打、10g猪油、80g白糖、10g斑斓粉、蒸熟的紫色番薯泥适量。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">从海南家寄过来的新鲜野生斑斓叶，洗净凉干，切碎，用破壁机粉碎，晒干过筛取斑斓粉。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">二、制作步骤</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">1.三色和面。面粉分成三份，加入酵母、小苏打、猪油、白糖、适量温水，用厨机分别和成三种颜色面团。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">2.面团发酵。将三色面团分别用保鲜膜包裹好，放入厨师机桶发面，温度设置35度，醒发60分钟。待面团发酵至两倍大，蓬松有弹性即可。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">3.将发酵好的面团手工揉排气，揉成光滑的白色原味面团、绿色斑斓面团、紫色紫薯面团。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">4.擀皮叠层。将三色面团分别擀成约0.5厘米厚的薄片，按白、绿、紫顺序依次叠放，轻轻压实。从一端紧紧卷成长条状。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">5.均匀分成15个剂子。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">6.用筷子在中间按压，轻轻旋转，捏出漂亮花型。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">初次学做花卷，底层白色面皮擀太薄了，色彩层次欠佳。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">7.蒸制出锅。水沸上锅，大火蒸约15分钟，关火焖3分钟再开盖，防止回缩。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">一锅蓬松暄软的斑斓紫薯三色花卷就完成了！</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">入口满是斑斓的清新香气，夹杂着紫薯的软糯清甜。搭配麦香浓郁的面皮，口感丰富，老少皆宜。日常早餐、下午茶、家常点心都超合适。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">💖 愿三餐四季，温暖有趣，烟火寻常，用心生活，日子像这花卷一样，层层都是香甜与美好！</b></p>