难忘的一碗刷锅清汤

感悟人生

七十年代的日子，每家生活过得都不宽裕，粮食勉强对付够吃，荤油更是稀有物。妈妈会过日子，啥都舍不得浪费，尤其对锅里炒菜的剩油，更舍不得刷锅，不是会过，主要那时候生活困难家里穷，炒炖菜只放一点点荤油，哪像现在家里植物油随便放，由于吃猪油增加血脂，大家基本都不咋吃。那时候炒完菜，锅底总沾着点油花，还有炒出的香味。妈妈从来舍不得直接刷锅，总说这油扔了太可惜。每次做完菜她都会往热锅里添上清水，抓上几段葱花，在撒点盐、放点调料，小火慢慢煮开。

不一会儿，一锅清汤就做好了。热气里飘这葱香和淡淡的油香出来，屋里都是香味儿。我和弟弟在灶台边一直等着，看着锅里的汤开。妈妈把汤放进大白瓷碗里，分给我和弟弟。汤里没有什么东西，可喝起来香，暖乎乎流进肚子里，很好喝。那时候没有零食，没有饮料，这碗刷锅汤，就是我们哥俩最喜欢的汤。

有时候妈妈炒的是青菜，汤里面就带着青菜的味道；有时候炒个鸡蛋，汤里就飘着点蛋花，做出来就是蛋花汤。我和弟弟端着碗，小口小口喝，连碗底的葱花都喝得干净，一点都不剩下。现在生活好了，大鱼大肉经常吃，还偶尔吃顿海鲜，各种猪蹄汤、排骨汤、鸡汤都不缺。可不管喝在好的汤，在也找不回当年那碗刷锅汤的味道。那时候的汤，盛着妈妈的节俭，藏着苦日子里的疼爱。

现在经常回想起七十年代那碗刷锅汤，在那个物质匮乏的年代，它不仅让我们哥俩解馋，更是妈妈会过日子的写照。如今妈妈去世十年了，虽然在酒店或者家里经常会喝到各种汤，但再也尝不到当年那碗汤的滋味。每次想起来， 苦涩伴着暖意都有。那碗刷锅汤，汤里装着回不去的童年，藏着浓浓的母爱，今生永远忘不了。